Marokkanske mandariner: beskrivelse, egenskaber, smag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Marokkanske mandariner er en vigtig egenskab ved det nye år og det festlige bord. Disse frugter er let genkendelige blandt alle andre på deres karakteristiske sorte diamantformede klistermærke. I mellemtiden er der flere varianter af disse frugter, som hver har sin egen smag og egenskaber.

Sådan vælger man mandariner

Selvfølgelig skal frugten først inspiceres for fravær af fremmede pletter eller andre upræsentable mærker. Så på mandariner af høj kvalitet bør der ikke være nogen mærker, pletter eller buler, steder med forfald, og endnu mere, så der bør ikke være mug eller direkte råd. Selve frugterne skal være elastiske, ikke for bløde, mere eller mindre regelmæssige i formen. Tørre eller generelt hårde marokkanske mandariner er ikke værd at købe - det er bedre at foretrække tætte og vægtige frugter, der vil have en sød smag.

Skallen skal være porøs med en ensartet farve. Om sidstnævnte - frugtens farve varierer fra lys gul tilintens orange.

Mandarin-varianter efter oprindelsesland

Mandarinernes udseende og smag afhænger af territoriet og under hvilke klimatiske forhold de blev dyrket. Til dato er der flere sorter af citrusfrugter, som er klassificeret efter oprindelseslandene. Så der er følgende typer mandariner:

• Tangeriner fra Abkhasien. Det er ganske små frugter med en gul skal. Nogle gange kan de have små grønne pletter eller årer. Det er saftige frugter med en sød og sur smag med en lille mængde frø.
• Tangeriner fra Spanien er ret dyre. Frugt med et tykt og blødt skal, der let skræller af frugten.
• Marokkanske mandariner kan prale af en relativt lav pris og lækker smag. Frugtens form er let flad, skrællen er kendetegnet ved en lys og rig gylden-orange farve. Mandariner er saftige og søde med en lille mængde frø.

Det er værd at bemærke, at flere typer citrusfrugter kan dyrkes i samme land. Derfor findes der ofte marokkanske mandariner på udsalg, som i deres egenskaber svarer til f.eks. de samme spanske.

Hvilken slags frugt er dette?

Mandarin er et lille træ eller stedsegrøn busk med ret hårde blade med rig grøn farve, iindeholdende en stor mængde æteriske olier. Blomstringen af busken begynder omkring begyndelsen af maj. Blomsterstandene af et træ eller en busk udstråler en behagelig sødlig aroma. Hvis insekterne nåede at bearbejde mandarinblomster inden begyndelsen af regntiden, kan du forvente en rig høst af citrusfrugter.

Traditionelt er marokkanske mandariner symbolet på det kommende nytår og jul. Hvor kommer disse frugter fra på butikshylderne? Som regel er de mest almindelige leverandørlande Spanien, Abkhasien, Marokko, Egypten osv. Frugtens lyse farve, den unikke aroma og uovertrufne smag - alt dette giver en feriestemning og forstærker følelsen af den forestående magi.

Hvem er kontraindiceret for mandariner?

Desværre er det ikke alle, der har råd til at nyde saftige citrusfrugter. Vi taler om dem, der er allergiske over for alt saftigt, lyst, gul-orange og sødt og surt. Selv små mandariner er et stærkt nok allergen, der kan fremkalde meget uønskede konsekvenser.

Desuden bør folk, der lider af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, spise modne frugter med ekstrem forsigtighed. Så for eksempel bør sår afholde sig fra at spise mandariner, selv nytårsaften. Den samme advarsel gælder for små børn, som endnu ikke fuldt ud har identificeret allergiske reaktioner. Overdreven forbrug af mandariner og andre citrusfrugterkan forårsage alvorlige allergier. Derudover bør selv raske mennesker ikke misbruge før-feriestemningen og læne sig op af mandariner - det er trods alt et stærkt allergen.

smagen af marokkanske mandariner

Marokkanske mandariner, som vi allerede har bemærket, er kendetegnet ved en oblatet form. Frugtens skræl er tæt med ensartede porer. Tilstedeværelsen af små grønlige pletter eller årer på skrællen er tilladt, men hovedfarven på mandarinen er orange.

Pulpen af marokkanske mandariner er saftig med et moderat indhold af sten. Smagen er sød og syrlig, men sødmen råder stadig over smagens syrlighed. Prisen på marokkanske mandariner er moderat. I før-ferietravlheden kan du nemt købe et par kilo moden frugt til dig selv og dine kære. Sådanne mandariner opbevares godt i modsætning til f.eks. de samme spanske.

Fordele ved marokkanske mandariner

Det er allerede blevet klart, hvordan du vælger mandariner, og hvad du skal være opmærksom på først. Nu er det værd at beslutte sig for de vigtigste fordele ved disse frugter. Først og fremmest er det nødvendigt at bemærke det åbenlyse faktum - marokkanske mandariner, som alle citrusfrugter, er en fremragende kilde til vitaminer og mineraler. Derudover indeholder orange frugter en ret stor mængde flavonoider og organiske syrer. Mandariner fra Marokko er kendetegnet ved et højt indhold af C-vitamin, hvilket betyder, at der på tærsklen til nytår er stor mulighed for at styrke immunforsvaret og muntre op markant.til dig selv og alle omkring dig ved at forkæle dem med en mandarin.

Opbevaring af mandariner

Eksisterende typer mandariner bestemmer funktionerne og betingelserne for deres opbevaring. Så for eksempel er marokkanske frugter uhøjtidelige og adskiller sig ved, at de kan vente på deres højdepunkt i lang tid. Som regel opbevares frugter ved en temperatur på omkring +4 - +8 grader. For bedre konservering anbefales det at lægge frisk frugt i en plastikpose - dette er nødvendigt for at reducere tilstrømningen af frisk luft, som kan få frugten til at tørre ud.

Under alle omstændigheder skal det forstås, at mandariner derhjemme er svære at holde i deres oprindelige form i lang tid. Som regel opbevares disse frugter i omkring 4 - 6 dage, hvorefter processen med henfald eller tørring begynder. Det er værd at bemærke, at marokkanske mandariner er nemmere at gemme uden specielle tricks. Det er nok bare at lægge dem på grøntsagshylden i køleskabet og dække med et stykke rent og tykt papir (f.eks. pergament).