2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvis du er fan af "stille jagt" og ofte besøger skoven, så er du højst sandsynligt stødt på svampe, der vokser på træstammer mere end én gang.
Vidste du, at der er spiselige blandt dem? Mest sandsynligt ikke, fordi vi norm alt omgår sådanne svampe. Deres udseende er frastødende, og det er meget mere behageligt at samle mælkesvampe, pilsner og pilsner! Nå, forgæves kan en meget velsmagende og sund prøve fanges på træstammer - leversvamp. Hvorfor har den sådan et navn? Ja, for visuelt ligner svampen meget dyrets lever og "bløder" endda på snittet. Nu vil vi i detaljer overveje alle dets nyttige og medicinske egenskaber, samt lære at tilberede det.
Leversvamp
Den vokser norm alt på stubbe og stammer af løvtræer, hovedsageligt på ege og kastanjer. Den kan godt lide et varmt tempereret klima, så den findes kun steder, hvor der er en kort, ikke-kold vinter. Svampehætten kan være lyserød, mørk orange eller rødbrun. Benet er skrå, uudtrykt, ofte er det ikke engang synligt. Huden er ru at røre ved og letvåd. Svampen er formet som en lever eller tunge, dens længde i gennemsnit varierer fra 10 til 30 cm, tykkelse - 6 cm.. Kødet er kødfuldt, saftigt, men samtidig tæt. Leversvamp er rig på vitamin C. Derudover indeholder den proteiner, kulhydrater, mineraler, vitaminer PP og D, fosfor og vand, som er så nødvendige for menneskekroppen. Det er bedst at bruge unge eksemplarer til mad, da de gamle er bitre og ret seje.
Leversvamp. Madlavning
Som du allerede har forstået, kan leverurten spises. Denne svamp steges, koges og stuves. Nogle formår endda at lave frikadeller ud af det. Lad os se på et par madlavningsmuligheder.
Stegt leverurt. Skyl svampene godt, fjern skindet. Kom dem i s altet vand, bring dem i kog og kog i yderligere 20-25 minutter. Smid derefter svampene i et dørslag og skyl. Nu skærer vi dem i stykker og sender dem til en varm stegepande. Hvis det er nødvendigt, kan du stadig s alte. Sauter svampe i 20 minutter. Glem ikke at røre. Tilsæt herefter finthakket løg og steg i yderligere 10 minutter. Hvis det ønskes, kan du lægge mayonnaise eller creme fraiche. God appetit
- Koteletter fra leveren. Udblød først svampen i flere timer i koldt vand. Dette gøres for at fjerne overskydende syre. Samtidig skal vandet, som svampen skal lægges i blød i, periodisk drænes og erstattes med en ny.
Så kog det i 20-25 minutter. Afkøl og kværn i en kødhakker. I det hakkede kød tilsættes løg, æg, s alt og peber. Nu danner vi koteletter, ruller dem i mel og steger i en varm stegepande, indtil de er kogte. God appetit!
Nå, nu ved du, hvordan leversvamp ser ud, hvordan man tilbereder den, og hvilke nyttige egenskaber den har. Men det er værd at bemærke, at det som ethvert andet produkt har sine kontraindikationer. Leversvamp bør ikke spises af de mennesker, der har problemer med mave-tarmkanalen, leveren og nyrerne. Ernæringseksperter anbefaler heller ikke at bruge det i førskolebørns kost.
Anbefalede:
Taro-grøntsag: botanisk beskrivelse, egenskaber, nyttige egenskaber
Ikke mange mennesker har hørt om taro-grøntsagen, også kendt som taro. Denne fantastiske plante vokser i lande med et varmt klima. De færreste af os ved, hvad taro er - en frugt eller en grøntsag? Det er meget populært blandt indbyggerne i Afrika og Asien, som tilbereder forskellige retter fra det. Om taro-grøntsagen og dens funktioner vil blive diskuteret i denne artikel
Grøn te "White Monkey". Te "White Monkey": forberedelse, funktioner og nyttige egenskaber
Kina har længe været berømt for sin medicin. Traditionelle healere bruger ofte naturlige ressourcer til at lave medicinske eliksirer. Alle slags teer spiller en vigtig rolle i kinesisk medicin. Hver enkelt sort er blevet nøje undersøgt for dens anvendelighed for mennesker. "White Monkey" er en te med mangefacetterede egenskaber: Ud over sin fremragende smag har den en gavnlig effekt på velvære og forhindrer udviklingen af visse sygdomme
Hvordan er feijoa nyttig og til hvilke sygdomme? Feijoa frugt: nyttige egenskaber, kontraindikationer, fotos og opskrifter. Feijoa marmelade: nyttige egenskaber
Da bær, der ligner stikkelsbær, dukkede op på butikshylderne for et par år siden, tøvede folk med at købe dem i lang tid. Men efter at have fundet ud af det og prøvet det en gang, begyndte de at betragte dem som en almindelig frugt, hvis navn er feijoa. Med tiden blev det kendt, at feijoa er nyttig
Ingefær: nyttige egenskaber og kontraindikationer for kvinder. Syltet ingefær: nyttige egenskaber
Hvert land har sin egen tradition for at bruge ingefær. Så den hornede rod i Asien, der betragtes som plantens fødested, er et universelt middel mod mange sygdomme. I Kina og Indien menes det at spise ingefær fremme et langt og sundt liv
Datoer: nyttige egenskaber og kontraindikationer. Nyttige egenskaber ved tørrede dadler
Dadler er ikke kun en orientalsk sødme, men også et lager af vitaminer. De er rige på næringsstoffer og er også en naturlig kur mod mange lidelser
