2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Fx i det russiske folkeeventyr om Emelya var der ingen, der skulle spise en fisketroldkvinde på komfuret - og trods alt geddeøre og andre gedderetter, hvis opskrift gik i arv fra generation til generation. generation, blev betragtet som de vigtigste kulinariske retter. Denne fisk findes i store floder og betragtes derfor som det slaviske folks forsørger.
Gedderetter - en opskrift, der generelt kan klassificeres som en delikatesse i disse dage. Om ikke andet fordi fisken er en fjern slægtning til støren og hvidhvalen. Selv geddekaviar spises - en meget velsmagende kold forret sammen med kogte vagtelæg og peberrod. Geddekød indeholder en stor mængde fosfor og chrom, vitaminer PP og E, det anbefales at bruge sådant kød til diabetikere og endda i nogle typer faste.
Den grundlæggende egenskab, som gedderetter har (billeder præsenteres her) er de billige omkostninger ved kød. Elastisk, let lugtende af mudder, men fedtfattig geddefilet skal bages i sin egen saft - det er måske den mest anvendelige og lækre tilberedning. Til gengæld kan man koge fiskesuppe, lave dumplings og tærter, male hakket gedde og koge fiskekoteletter af det. Til dette er unge skelen egnede. Også gedder kan ikke lide overdreven krydderier - noklidt peber efter smag, s alt - i sjældne tilfælde.
Opskrift: stegt gedde
Geddeopskrifter er beregnet til at være nemme at tilberede. Så i dette tilfælde: vi tager en voksen geddefilet, en citron, nogle krydderurter til fisk, peber og s alt, hvedemel og olivenolie til stegning. Tidligere skulle fisken renses for hårde skæl, slagtes, ben og indvolde fjernes. Vask den færdige filet igen og tør af, skåret i stykker. Hver s alt, peber og tilføje urter (rosmarin, fennikel, timian, koriander vil gøre). Lad marinere i en halv time.
Opvarm en stegepande i olie og steg fisken på begge sider, rul først i mel. Server med grøntsagspynt, citronskive og dild.
Geddekoteletter: opskrift
Koteletter er lette og appetitlige gedderetter. Opskriften er enkel: tag geddefilet - 300 gram, champignoner - 40 g, løg - 40 g, gulerødder - 60 g, mel - 40 g, Icebergsalat og Frisé - 20 g hver, s alt og peber - efter smag.
Pil og hak løget. Gulerødder vaskes og skrælles også, skæres i ringe eller små tern. Vask svampene og skær dem også. Kom i en gryde og steg, indtil løget bliver gyldent i vegetabilsk olie, og afkøl derefter.
Geddeslagter: Fjern skæl, hoved og hale, knogler og indvolde. Sammen med afkølede grøntsager føres hakket kød gennem en kødkværn to gange, derefter s altet og peberet. Det er bedre at bruge hvid peber. Gedderetter - en opskrift der rækker til 4 store eller 6 små koteletter.
Rul i mel og steg i en forvarmet pande på begge sider, indtil de er sprøde (5 minutter). Åbn derefter den forvarmede ovn og sæt koteletterne deri - "gå", som man siger. Så de bliver endnu mere duftende og saftige. Du kan straks bage koteletter eller dampe dem i overensstemmelse med de tilstande, der tilbydes af slow cookeren. Server på en tallerken beklædt med salat.
Anbefalede:
Sådan laver du en spejlglasur til en kage: ingredienser, en opskrift med en beskrivelse, madlavningsfunktioner
Hvordan laver man en spejlglasur til en chokoladekage med tilsætning af farvestoffer? Artiklen har opskrifter på glasering, som er velegnet til en kage med ethvert fyld. Denne skinnende spejltop vil erstatte den legendariske fondant, tilføje personlighed til en sød gave og overraske selv sentimentale gourmeter
Sådan koger du ris til tilbehør: en opskrift med en beskrivelse, madlavningsfunktioner
Ris er en basisret i enhver husmors arsenal. Evnen til at tilberede det spiller en vigtig rolle, for ofte gør mange mennesker det forkert. Du skal vide, hvordan man laver ris til en sideskål, da denne færdighed kan komme til nytte på det mest uventede tidspunkt
Tilberedning af en række kartoffelpandekager - opskrift, opskrift, opskrift
Belarusian draniki - de samme kartoffelpandekager. Hver husmor kan have sin egen opskrift på deres forberedelse. Den klassiske ser sådan ud: skræl og riv rå kartofler, du kan også store. Prøv bare at gøre det hurtigt, for grøntsagerne bliver mørk, brunlig, ikke for appetitlig
Hjemmekonserves: hvordan man laver jordbærsyltetøj - opskrift, opskrift, opskrift
Der er mange måder at lave jordbærsyltetøj på. Opskriften, uanset hvad du tager, er god på sin egen måde. For eksempel denne: Vask bærrene, rens dem for kopper og kviste, andet affald, og sorter dem fra. Hæld i en skål og tilsæt halvdelen af det tilberedte sukker. Beregningen er 1:1, dvs. for hvert kilo jordbær er der den samme mængde sand
Gyuvech: Bulgarsk opskrift (beskrivelse, forberedelse, sammensætning). Guvech: en opskrift til vinteren
Med lanceringen af Balkan-køkkenet råder mange professionelle kokke til at starte med denne ret. Hvad er gyuvech? Opskriften på dens tilberedning var sandsynligvis kendt i de ældste tider i Bulgarien og andre lande på Balkan. Kulinariske historikere siger, at denne ret er resultatet af indflydelsen fra det tyrkiske køkken på bulgarsk, rumænsk og nogle andre
