Sådan laver man hakket kød- og ristærte: de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hjemmebagt kage behøver ikke at være sød. Udover påfyldning af marmelade, frugt, kondenseret mælk og fløde, kan du fylde det med mere tilfredsstillende produkter. For eksempel kan en tærte være vegetabilsk, fyldt med kartofler, zucchini, aubergine, peberfrugt og så videre. En af dens typer omfatter ris og hakket kød. Sådanne opskrifter giver dig mulighed for ikke kun at lave noget velsmagende, men også tilfredsstillende.

Tærte med hakket kød og ris

Dej:

• Gær - femten gram.
• Margarine - hundrede og halvtreds gram.
• Æg - to stykker (plus et til smøring).
• Mel - seks hundrede gram.
• Mælk - to hundrede og halvtreds milliliter.
• Sukker - en teskefuld.

Fyld:

• Svinefars - tre hundrede gram.
• Oksefars - tre hundrede gram.
• Æg - tre stykker.
• Ris - fire hundrede gram.
• S alt - dessertske.
• Olie - tyve milliliter.
• Peber - tre knivspidser.
• Løg - to stykker.

Tilberedningsmetode

Hjemmelavet hakket kød- og ristærte er et lækkert og solidt wienerbrød, der kan erstatte en fuld middag. Hverken voksne eller børn vil nægte et stykke mør kage med en kop af deres yndlingsdrink. I opskriften på en tærte med hakket kød og ris skal vi først forberede fyldet og derefter fortsætte til testen. Fjern snavs, fordærvede korn fra ris, skyl det godt fire til fem gange. Hæld derefter ris med vand og sæt på komfuret. Du skal kun tilberede det, indtil det er halvt kogt, men fuldt kogte korn duer. Efter kogning, læg risene i et dørslag og lad dem stå der for at dræne vandet af.

Næste for hakket kød og ris tærte, forberede hakket kød. Den lækreste fås fra to typer kød: svinekød og oksekød, blandet i lige store mængder. Men proportionerne kan ændres som du ønsker. Efter at løget er pillet, vasket og hakket, lægges det i en varm pande og steges i olie, indtil det bliver gennemsigtigt. Tilsæt derefter hakket kød, s alt og peber. Rør løg og hakket kød i, og steg dem sammen i yderligere femten minutter.

I dette tidsrum skal hønseæg stadig koges. Hæld dem med koldt vand, og lad dem stå i ild i yderligere otte minutter efter kogning. Afkøl derefter og hak det fint. Tilsæt derefter til hakket kød stegt med løg, tilsæt kogte ris og bland. Fyldet til hakket kød og ris tærte er klar. Nu kan du begynde at forberede dejen. Kom først gær, lidt varmt vand og sukker i en lille skål. Rør rundt og lad det ståblomstrede. Smelt margarinen helt separat i et vandbad.

Forberedelse af dej

Hæld forsigtigt margarine i en dyb skål, og hæld varm mælk i den. Når gæren blomstrer, så tilsæt dem også i skålen. Pisk æggene i og smag til med lidt s alt. Sigt mel i en skål og ælt en blød dej. Sørg for at hælde tre spiseskefulde solsikkeolie i dejen i slutningen af æltningen. Ælt dejen med smør og læg den i varmen, dæk med et håndklæde. Efter cirka fyrre minutter vil det være muligt at forme en tærte af den. Tænd derefter ovnen og forvarm den til en temperatur på to hundrede grader.

Så skal du forberede en bageplade. Dens bund og sider skal være belagt med et stykke blødgjort margarine. Efter at dejen er hævet, skal den skæres i to halvdele, hvoraf den ene bliver lidt større end den anden. På en bekvem vandret overflade rulles det meste af dejen ud og fordeles på bunden og siderne af bagepladen. Dernæst lægges ud og fordeles jævnt alt det kogte hakkekød med ris. Luk fyldet med det andet udrullede dejlag.

Kanterne af dejens nederste og øverste lag er godt forbundet og klemt sammen. Bræk et æg i et krus, tilsæt et nip s alt og pisk med en gaffel. Brug en pensel til at pensle hele overfladen af hakket kød og ris tærte med det sammenpiskede æg og sæt bagepladen i ovnen. Bag fra fyrre minutter til en time. Beredskab skal kontrolleres med et spyd. Hvis der, efter at have fjernet fra tærten, ikke er nogen rå dej tilbage på den, så er den allerede klar, du kan få den ud af ovnen.

Tærtesørg for at dække med et rent håndklæde og lad det hvile i tyve til tredive minutter. Derefter kan den skæres og lægges ud på tallerkener. Udover den rødmossete og luftige tærte kan du også tilbyde friske grøntsager og creme fraiche. Hele familien vil blive glad for din hjemmelavede hakkekød og ristærte.

Kødtærte af færdiglavet butterdej

Påkrævede produkter:

• Stivelse - to spiseskefulde.
• Oksefars - otte hundrede gram.
• Bouillon - to glas.
• Ris - tre hundrede gram.
• Peber - en halv teskefuld.
• Vand - et glas.
• S alt er en hel teskefuld.
• Løg - to stykker.
• Æg er én ting.
• Mørdej - én pakke.

Tilberedning af lagkage

At tilberede en butterdej med ris og hakket kød tager ikke meget tid, hvis du køber en pakke pakket butterdej. Du skal kun forberede fyldet. Skyl først risene flere gange og sæt dem i kog indtil de er møre i rigeligt vand.

Dræn derefter vandet fra, og sæt risene til side, mens du tilbereder hakkebøffen. Skær skindet af løghovederne og kværn i en blender. I en stegepande opvarmet med en spiseskefuld olie, læg hakkebøffen og lad den simre, indtil den næsten er kogt. Dræn den dannede overskydende saft og kom det hakkede løg i gryden med det hakkede kød. Hæld bouillon i, og fortsæt med at simre i yderligere ti til femten minutter.

Drys hakket kød med løg, s alt og sort peber. Der tilsættes også stivelse opløst i vand. Skift derefter de separat kogte ris til det hakkede kød. Bland til sidst alt og lad det simre sammen i cirka fem minutter. Farsen tilberedt efter opskriften på hakket ristærte er klar.

Tærteformning

Nu skal vi videre til testen. Rul forsigtigt det færdige lag af optøet butterdej ud og rul det lidt ud. Læg derefter bagepapir i en bageplade, og fordel det udrullede dejlag ovenpå.

Del visuelt dejen i tre lige store dele. Læg forsigtigt fyldet ud på den centrale del, og skær de to sidedele diagon alt i strimler. Overlap derefter disse strimler på skift på den ene side og på den anden for at lave en pigtail.

Fra toppen af kagen smør rigeligt med sammenpisket æg og send den til bagning. Ovntemperaturen skal være hundrede og firs grader, og tilberedningstiden vil tage fyrre minutter. Derefter tages tærten med hakket kød og ris, bagt til gyldenbrun i ovnen, ud af ovnen. Skær i stykker og server som en solid og velsmagende snack.