Tyrkiethale. Enkle opskrifter og madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tyrkiethale kaldes ellers "hale". Ikke alle elsker denne del, kun ægte gourmeter eller dem, der elsker federe retter, kan forstå smagen af hestehaler. Stegte haler er sprøde, stuvede haler er møre og bløde, kalkunhale shish kebab er duftende og appetitlig. Hvad skal man lave mad af dem i dag? Bestem selv! Alle hestehaleretter er nemme nok at tilberede!

Artiklen vil dække nogle simple opskrifter med kalkunhale.

Grillede haler

Skal du i naturen eller på landet, og du har en kalkunhale i dit køleskab? Hvad skal man lave mad af det? Grill er selvfølgelig den bedste ret til en picnic. Usædvanlige duftende haler vil overraske og glæde dine venner og slægtninge. De har helt sikkert ikke prøvet en usædvanlig ret endnu.

Ingredienser:

• kalkunhaler - 2 kilogram;
• mayonnaise - 200 gram;
• løghoveder - 3 mellemstore stykker;
• s alt - efter smag;
• peberkorn - 6 gram.

Madlavning:

1. Fjern overskydende fedt fra halen.
2. Skær løget i ringe.
3. I en separat skål blandes mayonnaise, krydderier og løg.
4. Placer kalkunhalerne i skålen. Bland grundigt.
5. Dæk beholderen med et låg eller husholdningsfilm. Stil kalkunhalerne på køl i 2 timer.
6. Grill indtil gyldenbrun. Saften skal flyde, når man gennemborer halen.

I denne opskrift kan du erstatte mayonnaise med kefir, kun i dette tilfælde skal du tilføje lidt mere s alt.

Kalkunhaler med grøntsager

Denne ret vil appellere til mange. Saftige og mundrette haler med en gylden skorpe vil simpelthen smelte i din mund, og grøntsager vil hjælpe med at få smagen frem af denne vidunderlige ret.

Kalkunhaler med grøntsager kogt i en langsom komfur eller i en kedel.

Ingredienser:

• kalkunhaler - 1,4 kilogram;
• løg - 4 hoveder;
• gulerødder - 2 mellemstore stykker;
• kartofler - 4 stykker;
• krydderier;
• s alt;
• laurbærblad;
• greens;
• dåsetomater - 3 stykker.

Madlavning:

1. Skyl hestehalerne grundigt, og fjern alt overskydende fra dem. Steg halerne gyldenbrune i en kedel eller i en slowcooker. Der er ingen grund til at tilføje vegetabilsk olie - halerne giver en tilstrækkelig mængde fedt under tilberedning.
2. Skær løget i tern eller halve ringe. Sæt grøntsagerne til at stege til halerne. Sauter indtil løget er gennemsigtigt.
3. Skær gulerødderne i halve ringe og kom dem i en slowcooker eller kedel. Tilsæt 100 ml vand og lad det simre i ca. 8 minutter.
4. Skær kartoflerne i små skiver, send dem til stuvning med grøntsager og hale.
5. Umiddelbart, så snart kartoflerne begynder at stuve, tilsæt krydderier og laurbærblad. Følgende krydderier egner sig bedst til denne ret: koriander, peber og adjika. S alt retten og tilsæt krydderurter.
6. Bland det hele godt og kom et par flåede tomater på dåse i gryden.
7. Smud retten i ca. 20 minutter mere.

Afslutningsvis

Det er værd at sige, at halen er et produkt med ret højt kalorieindhold. Men hvis du spiser det i små mængder med en sideskål med grøntsager, så vil hestehalerne ikke skade din figur. Desværre er haler kontraindiceret til personer, der er overvægtige og har høje niveauer af kolesterol i blodet.

Når du er træt af at spise kalkunben, filet, benede vinger, så prøv denne fugls haler. Så du diversificerer din kost og glæder din husstand med en usædvanlig og delikat ret.