Shepherd's pie - en forvandlende ret

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For et stort antal kvinder er bagning en meget svær opgave, som mange slet ikke formår at klare. I dette tilfælde er der ingen grund til bekymring, for der er en meget velsmagende og nem at tilberede hyrdetærte. Der er mange forskellige varianter af denne ret, og desuden kan du selv justere sammensætningen.

Opskrift 1. Standard

Shepherd's pie, hvis klassiske opskrift er meget enkel, den viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende. Hele processen vil tage dig cirka 15 minutter. Til denne ret skal du tage 700 g kartoffelmos, som du tilbereder på sædvanlig vis. Derudover skal du bruge cirka 430 g hakkebøf, 1 spsk. ærter, hakkede løg, gulerødder og hård ost.

Hakket kød skal steges på en pande, og derefter tilsættes løg, ærter og gulerødder. Lad det simre i 15 minutter, rør af og til. Tag et ovnfast fad og fordel fyldet i et jævnt lag, og kartoffelmos ovenpå. Forvarmet ovnen til 180grader shepherd's pie vil koge i cirka 10 minutter. Når tiden er gået, lægges osten ovenpå og sættes i ovnen i yderligere 5 minutter.

Opskrift nummer 2. Med svampe

English shepherd's pie, hvis opskrift vi nu vil overveje, vil appellere til både voksne og børn. For at forberede denne ret kræves der ikke specielle kulinariske færdigheder, selv en nybegynder kok kan klare det. Til tærten skal du tage: 5 mellemstore kartofler, cirka 420 g svampe og samme mængde hakket kød. Derudover har du brug for omkring 400 g hård ost, et løg, 2 små gulerødder, et kyllingæg, et halvt glas mel, vegetabilsk olie, et par fed hvidløg, krydderier samt mælk og smør, hvilket er nyttigt til mæskning.

Fra kartofler skal du forberede almindelig kartoffelmos. Grøntsager skal skæres i små tern og svampe - i 4 dele. Ost skal rives på et groft rivejern. Ved medium varme skal du stege løg, gulerødder og hvidløg, efter et par minutter lægges svampene der og lad det simre under et lukket låg i 5 minutter. Send derefter hakket kød, krydderier til grøntsagerne og steg under konstant omrøring. Tilsæt halvdelen af den hakkede ost til kartoffelmosen og bland grundigt. I en tør stegepande er det nødvendigt at stege melet til det skifter farve, og blandes med hakket kød og grøntsager. Nu er det tid til at lægge alt i formen i denne rækkefølge: fyld, kartoffelmos og ost. I ovnen ved en temperatur på 150 grader bages kagen i højst 20 minutter.

Opskrift nummer 3. Med kikærter

ShyrdeBønnetærte er mere tilfredsstillende og er en god mulighed til middag og frokost. Til denne ret skal du tage omkring 700 g kartoffelmos, generelt afhænger mængden af den form, du bruger. Derudover skal du bruge 5 store champignoner, et par mellemstore løg, en stor gulerod, 1 spsk. kikærter, æg, krydderier, krydderurter, olivenolie.

Kikærter skal først lægges i blød natten over og derefter koges, indtil de er helt kogte. I olivenolie steges hakkede løg, gulerødder og champignon. Efter et par minutter skal hakket kød sendes til gryden og under konstant omrøring steges i 10 minutter. Derefter er det værd at hælde vand der, 1 cm over fyldet og lad det koge i en time, omrør lejlighedsvis. Nu skal du blande alt med kikærter, tilsætte s alt, peber, krydderier og krydderurter. Du skal få et saftigt fyld, men uden overskydende vand. Formen skal smøres med olivenolie, læg fyldet, næste lag er kartoffelmos. Fra oven skal du smøre alt med et æg, som skal blandes med bordet på forhånd. skefuld vand og en knivspids s alt. Hyrdetærten tilberedes i en ovn forvarmet til 220 grader i 20 minutter. Som et resultat bør der dannes en smuk gylden skorpe på overfladen.

Opskrift nummer 4. Med ærter

Shepherd's pie bliver bogstaveligt t alt en livredder for dig, når der ikke er tid til at lave aftensmad, eller der pludselig kommer gæster til dig. Til denne ret skal du tage 0,5 kg hakket lam, 1 kg kartofler, 2 gulerødder, samme mængde løgog 1 dåse grønne ærter, ca. 250 g hård ost, 2 æg, et bundt dild, s alt, peber og smør.

Kartofler skal koges og moses og derefter blandes med æg, smør, krydderier og revet ost. Steg hakkede løg og gulerødder i en stegepande. Send derefter hakket kød, krydderier dertil og lad det simre lidt. Derefter skal hakket kød blandes med ærter. Formen skal smøres med olie og lægges ud i lag: en del af kartoffelmosen, fyldet og igen kartoffelmosen. For at gøre retten usædvanlig kan du lægge det øverste lag af kartoffelmos ud med en wienerbrødssprøjte. Bag kagen en halv time i ovnen ved 200 grader. Hyrdetærten, hvis opskrift vi lige har gennemgået, spises bedst varm. Hvis du ikke kan spise hele retten med det samme, skal du genopvarme den i mikrobølgeovnen i fremtiden.

Interessant information

Du kan justere tærteopskriften efter din smag. Du kan for eksempel erstatte hakket kød med kylling eller kalkun. Derudover kan du bruge forskellige grøntsager: Porrer, tomater osv. Flødesauce og diverse krydderier er fantastisk til at forbedre smagen.