Gulerodskage: trin for trin opskrift, madlavningsfunktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Et betydeligt antal mennesker elsker gulerodskager. Kager, muffins, kager, donuts bages med dets tilsætning for at opnå en unik fløjlsagtig mikrotekstur af dejen og samtidig give elasticitet til yndlingskiksen. Dejens farve er lys orange, og kagen vækker et uimodståeligt ønske om at skære endnu en skive af. Da kager og bagværk er besværlige at tilberede, er der en løsning - bag en gulerodskage.

Gulerodstærte

Der er folk, der er sikre på, at bagning med grøntsager er en dårlig idé, især med gulerødder. Men hvis du prøver kagen uden at vide, at der er en gulerod - du vil ikke gætte, hvad den er lavet af, delikatessen kommer så appetitlig ud.

Komponenter:

• 4 kyllingeæg;
• 200 gram gulerødder;
• 260 gram mel;
• 250 gram granuleret sukker;
• 150 ml vegetabilsk olie;
• 100 gram valnød;
• 1, 5 teskefulde bagepulver;
• 0, 5 tsk s alt;
• 1, 5 teskefulde kanel;
• Vanille efter smag.

Kagen er dekoreret med creme, dens opskrift indeholder følgende ingredienser:

• 60 gram smør;
• 250 gram ostemasse;
• 230 gram pulveriseret sukker;
• vanilje efter smag.

Nem gulerodskageopskrift:

• Til bagning tages en form med en diameter på 24 cm.. Den er smurt med olie og drysset med mel. Forbered alt på forhånd, og tænd ovnen på 180 grader.
• Så vaskes gulerødderne, skrælles og gnides på et fint rivejern.



• Bræk æggene i en skål og pisk dem med en røremaskine eller blender til et fast skum. Tilsæt en skefuld vand, så massen bliver frodig.
• Uden at stoppe med at piske tilsættes granuleret sukker i dele. Blandingen omrøres i fem minutter. Hæld vegetabilsk olie i og pisk igen.
• Drænk bagepulver, s alt og kanel. Masse forstyrrer.
• Nødderne hakkes fint med en kniv, efter at de er tørret i en stegepande.
• Derefter kommes gulerødder og nødder i dejen, og det hele blandes grundigt.
• På den sidste fase tilsættes mel og æltes dejen grundigt.
• Fordel det i et bradefad, sæt det i en forvarmet ovn i 50 minutter.

Gourmeter inviteres til at smage kagen til med smørcreme. Opskriften er nem og genial. De opfører sig sådan her:

• Blødgjort smør piskes med pulveriseret sukker. Omhyggelig og langvarig. Vanillin er tilsat.
• Osten bruges afkølet. Rør det med sød olieagtigblanding og pisk igen indtil cremet.
• Den færdige creme sættes i køleskabet.
• Tærten tages ud af ovnen, dækkes med en serviet og køles af. Den bagte gulerodskage pyntes ikke mens den er varm. Da glasuren vil smelte og blive absorberet. Derfor venter de på fuldstændig afkøling og smører med creme.
• Serveres som dessert til te og kaffe.

Tærte med gulerødder og karamel

I denne gulerodskage vil alle ifølge gourmetanmeldelser elske den uden undtagelse. Forskellige krydderier tilsættes dejen, gulerødder koges i karamel. Efter din smag, kontroller graden af blødhed af gulerødderne. En kage er bagt i enhver form: hjerte, oval, silikone, metal, du kan i en langsom komfur. Desserten bliver luftig og fantastisk saftig.

Komponenter:

• 180 gram sukker;
• 2 kyllingeæg + 1 æggeblomme;
• 150 gram gulerødder;
• 20 gram vand;
• 165 gram mel;
• 130 gram smør;
• 75 gram mælk;
• 1 teskefuld kanel;
• 1 tsk ingefær;
• 8 gram bagepulver.

Overvej opskriften på en lækker gulerodskage:

• Pisk sukker og kyllingeæg i en kop, og tænd for mixeren ved maksimal hastighed. Blandingen skal blive et hvidt stabilt skum og øges i volumen med 3-4 gange. Lad stå i 10-15 minutter, og arbejd på andre komponenter i godbidden.
• Gulerødder vaskes, skrælles og rives på et groft rivejern.
• Bland perlesukker og vand, og sæt gryden på medium flamme.
• I en anden skål forsigtigttørre ingredienser blandes: mel, kanel, ingefær, bagepulver.
• Når siruppen i gryden får en karamelfarve, fjern den fra komfuret og tilsæt smeltet smør.
• Rør karamellen grundigt, indtil den er jævn med et piskeris.
• Tilsæt revne gulerødder til karamelmassen og kog i 5 minutter ved middel varme, uden at lade blandingen koge.
• Guleroden bliver blød, og karamellen får en lys farve og perfekt gennemsigtighed. Det betyder, at alt er gjort korrekt, og sukkeret ikke er begyndt at krystallisere.
• Hæld tørre ingredienser i sammenpisket æg med sukker og bland grundigt med et piskeris.
• Indsæt mælk og rør igen.
• Dejen bliver glat, luftig og homogen.
• Fordel karamelmasse med gulerødder fra en gryde.
• Ælt med spatel.
• Fyld en bradepande med dej.
• Bag i en ovn opvarmet til 150 grader i 40-60 minutter.
• Gulerodskagen afkøles let og tages ud af formen.

Gulerodskage med citronsmag

Hovedbestanddelen af dette wienerbrød er lurvede, rå gulerødder. Hvis du aldrig har prøvet gulerodskage, så ved, at det er meget appetitligt. Guleroden mærkes ikke, men giver kagen volumen og løs struktur. Gør klar meget snart. Den færdige citron-gulerodskage drysses med flormelis eller dryppes med creme fraiche.

Komponenter:

• én citron;
• to gulerødder;
• 150 ml vegetabilsk olie;
• 260 gram hvedemel;
• et glas granuleret sukker;
• 2 teskefulde bagepulver;
• tre kyllingeæg;
• 2 spsk. skeer pulveriseret sukker.

Opskrift på gulerodskage trin for trin:

1. Fra en citron gnides skallen, og saften presses ud af frugtkødet. Kræver 1 spsk. ske af skal og 1 spsk. en skefuld juice.
2. Skrællede gulerødder gnides gennem et fint rivejern. Du skal bruge 1 kop revne gulerødder.
3. Pisk æg med sukker med en røremaskine eller blender til et stabilt skum.
4. Kom gulerødder, citronskal og -saft, solsikkeolie i det. Pisket.
5. Drys mel og bagepulver, bland grundigt.
6. Bunden af bradepanden er beklædt med pergament, dejen hældes.
7. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader i 40-45 minutter.
8. Bagerne afkøles, drysses med flormelis og citronskal. Tærten er klar. Glad te at drikke.

Interessante variationer

Der er mange måder at lave gulerodskage på. Der er en overflod af alle mulige metoder, og den nemmeste af dem er med æbler og med appelsin. Du kan dekorere en delikatesse med creme, drysse noget lyst, lave blomster af gulerødder eller mode spiselige gulerødder af mastiks.

Apple Fantasy

Hvis det ønskes, eksperimenterer de, reducerer vægten af guleroden brugt i opskriften til 100 gram og erstatter den med 100 gram skrællede og revne æbler.

Dejen er æltet som i den klassiske enkle gulerodskageopskrift, menfyld bageformen lidt usædvanligt.

Fordel dejen i en form og skær derefter et halvt æble tyndt i tallerkener med en grøntsagsudskærer eller en spids kniv. Derefter presses æbleskiver smukt ud over hele tærtens overflade. Sådan tegnes ethvert billede. Original, smuk, lækker. Du behøver ikke pynte med glasur.

Gulerodskage med appelsin

Orangeskall tilføjer luftighed til bagværk, og appelsinjuice vil give en frisk og koncentreret smag.

Opskriften er næsten som en klassisk gulerodskageopskrift. Alt du skal bruge er et par appelsiner. Skallen fra dem gnides gennem et fint rivejern, og saften presses omhyggeligt ud af frugtkødet. Alt dette blandes i dejen sammen med gulerødder - og kagen er ikke længere kun gulerod.

Ved dekoration af desserten tilsættes citronskal og -saft til glasuren. Derefter får kagen en usædvanlig eftersmag.

Gulerodskage er en enkel og velsmagende lækkerbisken, den bages til morgenmad, til samvær med hele familien i weekenden eller til et festligt bord. Den er meget appetitlig, velsmagende og velduftende.