Er der mere koffein i te eller kaffe? Hvor meget koffein er der i en kop kaffe?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange om morgenen, før de står ud af sengen, begynder at tænke på en forfriskende og vækkende morgenkop kaffe. Dette er ikke overraskende, hvis du ved, hvor mange nyttige egenskaber denne drik har, ikke engang under hensyntagen til dens evne til at muntre op og give energi i begyndelsen af dagen. Dens vigtigste aktive ingrediens er naturligvis koffein, som også findes i en lang række forskellige teer. Dette har givet anledning til en masse kontroverser og fiktion. For at finde ud af, om der er mere koffein i te eller kaffe, skal du derfor helt sikkert sætte dig ind i alle disse drikkes egenskaber.

Skade eller gavn?

I dag kan du oftere og oftere finde information om, at disse to velkendte drikkevarer ikke er så harmløse, som producenterne siger. Dette menes at skyldes de negative virkninger af koffein, som af nogle anses for at være et psykoaktivt stof, der har en stimulerende effekt på hjernen.og centralnervesystemet.

Til forsvar for koffein skal det siges, at det i det store og hele bringer en masse fordele for kroppen, der hjælper med at koncentrere sig og indstille sig på at løse komplekse problemer. Derudover forbedrer det simpelthen humøret. Dette sker dog kun, hvis du ikke misbruger denne stimulerende, aromatiske drik, som endda kan forårsage psykologisk afhængighed. Derfor er mange interesserede i indholdet af koffein i kaffe. Når alt kommer til alt, når du kender doseringen, kan du drage fordel af alle dens fordele og undgå potentielle problemer.

Hvor meget koffein er der i en kop kaffe

En kop te siges at indeholde en tredjedel til halvdelen af den koffein, der findes i en kop kaffe af samme volumen. Men hvis vi tager højde for mængden af denne komponent i et tørt produkt, så er det mere i te end i kaffe. Dette er let forklaret i betragtning af de særlige forhold ved tilberedningen af disse to drinks. Det kræver mindre tørbryg at brygge en kop te, end det gør at brygge den samme mængde kaffe. Derudover frigives koffeinen i tørre bladte aldrig helt i drikken, i modsætning til kaffe.

Derudover skal det huskes, at svaret på spørgsmålet om, hvorvidt der er mere koffein i te eller kaffe, varierer afhængigt af mange faktorer, herunder: sort, produktionssted, indsamling af produktet, forarbejdningsmetode og opbevaring. Det fører til, at fx småblads-te indeholder mere koffein end storblads-te. Det meste af detkoncentration i sort te, og det mindste koffeinindhold i grøn te. Selv en drink, der annonceres som koffeinfri, vil stadig have den laveste procentdel af koffein, typisk omkring 3%.

Hvad bestemmer niveauet af koffein i en drink

Procentdelen af det aktive element påvirkes af processen og funktionerne ved fremstilling af te og kaffe. Først og fremmest afhænger det af temperaturen på vandet: Jo højere den er, jo mere koffein er der i drikken. Så for eksempel indeholder den berømte espresso, som tilberedes under højt tryk med damp, mere aktiv ingrediens end én dråbe brygget drik. Du kan sammenligne det med te. 30 ml espresso indeholder lige så meget koffein som 150 ml Brook Bond.

Hvad angår selve kaffevarianterne, så er der selvfølgelig meget mere opvågnen substans i brygget kaffe end i instant kaffe. Dette kan let forklares med forskellige produktionsmetoder. Så en kop instant kaffe indeholder kun 50 % af den mængde koffein, der er en del af den samme mængde Americano. Det er meget vigtigt at tage højde for tidspunktet for brygning af drikken, da mængden af dette alkaloid også afhænger stærkt af det. Derfor er det værd at begrænse denne tid. Te indeholder koffein, men glem ikke æteriske olier, som, hvis de brygges for længe, ikke kun begynder at oxidere, men også kan påvirke smagen af den færdige drik negativt. Dette fører til ekstremtdet anbefales at brygge det i mere end 5-6 minutter.

Testyrke

Nogle mener, at styrken af te afhænger af mængden af koffein, den indeholder. Disse faktorer er dog på ingen måde relateret til hinanden.

Der er solide beviser for dette. Så sort Ceylon te, som er berømt for sin styrke og rigdom, har mindre koffein end de "blødere" kinesiske varianter. Du kan heller ikke tage hensyn til drikkens farve. Selvom det er meget mørkt, afhænger det ikke af procentdelen af koffein i det.

Eksempler

Som nævnt ovenfor afhænger svaret på spørgsmålet om, hvorvidt der er mere koffein i te eller kaffe, af mange faktorer. Der er dog gennemsnitlige indikatorer for hver drink. Så i en miniaturekop af den verdensberømte espresso indeholder 50 ml af drikken 50 mg koffein, i 125 ml filtreret kaffe er det omkring 100 mg.

Med hensyn til te varierer mængden af koffein i den fra 30 til 60 mg pr. gennemsnitlig kop. Stimulansen findes også i en så populær drik som Coca-Cola - 200 ml indeholder fra 30 til 70 mg koffein. Få mennesker ved det, men dette alkaloid er inkluderet i sammensætningen af nogle tabletter. Citramon kan f.eks. indeholde fra 30 mg koffein.

Konklusion

Den morgenvågende effekt af kaffe og te er ubestridelig. Det er med en kop varm stimulans, at mange af os starter vores dag. Men for at undgå konsekvenser er det værd at huske vissedoseringer, der skal følges. Det anbefales ikke at indtage mere end 300 mg koffein om dagen, selvom dette tal kan variere afhængigt af de reaktioner, som alkaloidet forårsager hos en bestemt person. Derfor er det nødvendigt ikke kun at vide, om der er mere koffein i te eller kaffe, men heller ikke at misbruge hverken den første eller anden drink.