2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Blandt alle mulige hjemmelavede twists er alle mulige grøntsagsfade ved at blive særligt populære blandt husmødre. De er fremragende brugt som salater, appetitvækkere, dressinger til supper og borscht, ingredienser til gryderetter og stege. Læs nedenfor for at få fat i disse praktiske og nyttige forsyninger!
bulgarsk peber med krydderurter
Dette udvalg af grøntsager tilberedt til vinteren er primært velegnet til tilberedning af borsjtj og suppe, andre retter. Den består af peberfrugt, sellerirødder, pastinak og persille, grønne dildkviste og samme persille. For hver 1 kg hovedgrøntsag er der et halvt kg ekstra komponenter. Fra samme beregning sættes s alt efter opskriften: 300-350 g. Diverse grøntsager forberedes til vinteren som følger: vask og rens alle ingredienser. Skær peberfrugten i små strimler. Læg rødderne i koldt vand i en halv time, skyl igen og skær på samme måde. Skær grønt i stykker. Kom alt i en bred skål, tilsæt s alt, bland grundigt. Lad stå i 20 minutter, så ingredienserne er mættet med s alt og hinandens saft. en skål et par gangeshake: du laver ikke bare et grøntsagsfad - til vinteren, og det er vigtigt, at produkterne er jævnt fordelt og mættet med konserveringsmiddel. Pak nu blandingen i krukker, gerne 250-500 g. Hæld ovenfra på låget endnu en spiseskefuld s alt - på denne måde bevares sortimentet bedre. Luk med nylonlåg og læg et tørt, køligt sted.
krydret peber- og tomatblanding
Et vidunderligt udvalg af grøntsager (lavet til vinteren, og ikke kun) kom til os fra det bulgarske køkken. Det er også fantastisk til dressing, men det kan godt bruges som en selvstændig ret: det er en variant af adjika, kaviar osv. Krydret, krydret, denne blanding af frugter og urter vil appellere til mange elskere af appetitlige snacks og vil i høj grad hjælp mere end én husmor! I deres hjemland kalder bulgarerne sådanne retter "Lutenitsa" og videregiver deres opskrifter fra generation til generation. Til vinteren er en grøntsagsfad lavet af en stor mængde sød peber, for det meste rød (75-80% af den samlede masse af alle komponenter), tomater, taget i mindre proportioner (25-20%), flere bælg varmt peber, et hvidløgshoved, 100 g solsikkeolier, sukker og s alt (15 g hver). Forbruget af produkter er angivet i opskriften på 1 kg grøntsager. Hvor meget mere du tager dem, så meget olie, sukker osv. Sammensætningen af retten omfatter også grønt - efter øje. Vask begge peberfrugter, fjern kernerne og skær dem i stykker. Skær tomaterne i skiver. Hak også grønt og hvidløg fint. Hæld blandingen i støbejernet, kog over medium varme i 20 minutter, bare rør rundt. Separatvarm olien op og hæld i grøntsagerne, tilsæt sukker og s alt. Lad koge i yderligere 20-25 minutter, og fordel derefter i sterile glas. Kog dem i et vandbad: liter - en halv time, 0,5 liter - op til 25 minutter. Rul sammen, vend, dæk til, lad afkøle. Tomatkrydret blanding er klar!
Salat "Assorted Delicious"
Meget behageligt og nyttigt, du vil få diverse grøntsager fra gulerødder, løg og peberfrugter. Forberedt til vinteren (foto vedhæftet), bliver det bare en uvurderlig skat af vitaminer og vil blive spist med fornøjelse af din husstand. Komponenter: små blå, tomater, peberfrugt, løg, gulerødder. Tag et kilo af hver type grøntsag. Men i princippet, hvis du har noget mere og noget mindre, er det okay. Derfor er det assorteret, så du kan kombinere det. Yderligere ingredienser: hvidløg - 2-3 hoveder, urter (persille, dild) - 100 g, eddike (6%) - 200 g, vegetabilsk olie - en halv liter. S alt tilsættes efter smag. Hvis du vil gøre salaten rig sød og sur, så tilsæt lidt sukker. Skær alle grøntsager i pæne stykker, kom i støbejern, hæld olie i og lad det simre i 40 minutter. Midt i processen tilsættes hakket hvidløg, s alt, krydderurter (og sukker) til blandingen. Pak varmt i diverse litersglas. Hæld eddike (en spiseskefuld fuld) i hver og rul sammen. Vend bankerne, pak dem ind, lad dem stå i en dag.
Åbn snacks om vinteren og spis sundt, husk sommeren!
Anbefalede:
Lækre hjemmelavede tilberedninger: syltede agurker, sprøde til vinteren
Hvis du er tiltrukket af syltede, sprøde agurker, så går du naturligvis ikke forbi denne opskrift. Især når du tænker på, at du bogstaveligt t alt kan lægge alle grøntsagerne fra din have i hver krukke, og det resulterende sortiment vil glæde elskere af hjemmebevaring
Syltede grøntsager: opskrift og anbefalinger. Marinerede diverse grøntsager til vinteren
Marinerede grøntsager tilberedes traditionelt om efteråret og i slutningen af sommeren. Om vinteren bruges emner som snacks, og salater og forretter tilberedes også af dem. I denne artikel vil vi fortælle dig detaljeret, hvordan du sylter grøntsager, så de bliver velsmagende og bevarer deres gavnlige egenskaber
Hvordan fryser man broccoli til vinteren? Frysning af grøntsager til vinteren: madlavningstip
Broccoli er kendt som en sund og nærende mad, der kan bruges til at tilberede en masse sunde retter. Hvis du er interesseret i information om, hvordan du fryser broccoli til vinteren, er du på rette vej, da denne forarbejdning bevarer værdifulde vitaminer og mineraler stort set uden tab
Lækre hjemmelavede tilberedninger: dåse squash
Squash-konserves laves både i ren form og i kombination med andre grøntsager. Især opnås en fremragende snack ved at kombinere dem med zucchini. Skær grøntsager i små stykker - cirkler, skiver eller stænger
Lækre hjemmelavede tilberedninger: blommekompot med en sten
Hjemmelavede dåsekompotter er ligesom andre tilberedninger til vinteren meget mere velsmagende end købte - det er der ingen, der vil argumentere imod. Og selvom vi tager højde for alle de problemer, der falder for husmødres parti i færd med at sy, er tiden og indsatsen det værd. Men med hvilken fornøjelse vil du åbne krukker og nyde dine egne forsyninger
