Tærter med spinat: grundlæggende regler og metoder til tilberedning af produktet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Grøntsagsfyld er med til at gøre retten ikke kun nem, men også velsmagende og sund. Måske er det derfor, mange husmødre elsker at lave hjemmelavede spinattærter så meget.

Den enkleste mulighed

Madlavning er en kunst, hvorigennem en kvinde, der laver mad i køkkenet, kan vise kærlighed og omsorg for sin husstand. Ved at tage sig af deres helbred forsøger hun at vælge ikke kun lækre, men også de mest sunde opskrifter. Tag for eksempel spinatfrikadeller.

De kan nemt forberedes med kun:

Til testen:

til 4 kopper mel: 60 gram mælkepulver, en tredje kop vegetabilsk olie, 25 gram sukker, 1 æg, en spiseskefuld tørgær samt 10-15 gram sukker og lidt vand for at fortynde dem.

Til fyld:

3 håndfulde hakket spinat, 6 gram citronsyre, et halvt løg, lidt s alt, 35 gram vegetabilsk olie og en teskefuld shatta (til elskere).

Tærter med spinat tilberedes som følger:

1. Det første skridt er at ælte dejen. For detmel skal først gnides grundigt med smør, og derefter tilsættes resten af ingredienserne.
2. Fortynd samtidig gæren i et glas, og fyld den med varmt vand med sukker. Efter at produktet begynder at virke, og et frodigt skum vises, skal det tilføjes til den samlede masse, og æltningen skal være afsluttet. Ved at hælde lidt vand, gør massen moderat tyk.
3. Rul dejen til en kugle og lad den stå et lunt sted i en halv time.
4. På dette tidspunkt kan du lave fyldet. For at gøre dette skal du forbinde alle komponenterne sammen og ælte dem let med fingrene.
5. Efter at massen er øget i volumen, skal den deles i stykker, hvorfra der rulles kuglerne.
6. Flad først hvert emne flad, læg lidt fyld i midten, og fold det derefter til en trekant, og pak forsigtigt kanterne ind.

Bag spinatfrikadeller på en bageplade i en varm ovn, pensl overfladen med olie.

Snørrebrød

De, der ikke kan lide luftige gærkager, kan rådes til at bruge en anden mulighed. De skal nok kunne lide butterdejsspinatfrikadeller.

For at forberede sådanne produkter skal du bruge:

for 0,5 kg færdiglavet butterdej 150 gram frisk spinat og 250 gram Adyghe ost, en spiseskefuld creme fraiche, 1 æg, porre, lidt s alt og et bundt grønne fjerløg.

I dette tilfælde starter alt med fyldet:

1. Først skal du male alle produkterne: Hak spinaten og begge typer løg, skær osten i stykker, ogsmag derefter det hele til med creme fraiche og kværn godt.
2. For at fyldet ikke smuldrer og bliver mere mørt, skal der tilsættes pisket æggehvide til blandingen.
3. Rul dejen ud i et tyndt lag, og skær derefter i lige firkanter.
4. Ælt fyldet i midten af hver af dem, og pak derefter kanterne ind på en passende måde: i form af trekanter, dumplings eller konvolutter.
5. Smør overfladen af hvert halvfabrikata med blomme fortyndet med vand.

Bag mad i 25 minutter på en bageplade i en ovn opvarmet til 180 grader.

Forskellige muligheder

Opskriften på spinatfrikadeller kan afhænge af mere end blot den anvendte dejtype. En lige så vigtig rolle i et sådant produkt spilles af påfyldningen. Der er hundredvis af forskellige blandinger, der kan bruges til at lave tærter. For eksempel opnås en meget velsmagende masse ved tilsætning af ris. Hun spiller en dobbeltrolle:

1. Gemmer greens, hvis der ikke er nok.
2. Tred blandingen sammen for at forhindre spild.

For at forberede et sådant fyld er det bedst at bruge følgende sammensætning:

for en flok frisk eller 300 gram frossen spinat 1 løg, 100 gram ris, 2 friske æg, 50 gram hård ost, lidt grønt (løg, dild eller persille) og et par spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse af messen som følger:

1. Kog risene, skyl og dræn dem helt.
2. Sved løget let i olie, og tilsæt derefterhakket spinat og gryderet lidt sammen.
3. Kombiner begge modtagne produkter.
4. Kog æg, smuldr og tilsæt til den tilberedte masse sammen med revet ost.
5. Tilføj de resterende ingredienser og bland godt.

Nu er fyldet helt klar. Den kan bruges til enhver form for test. I hvert tilfælde vil resultatet være fremragende.