Pølsetærte: beskrivelse og metoder til tilberedning af produktet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En tærte er et kulinarisk produkt med et lille fyld, som norm alt tilberedes af gærdej. Nu er det svært at sige, hvem der var den første, der kom med et så usædvanligt, men meget velsmagende produkt. I øjeblikket er der mange varianter af det. Men pølsetærten er stadig den mest populære. Du kan gøre det på forskellige måder. Det hele afhænger af dejtypen og hvordan produktet er tilberedt.

Ovnbagning

For at tilberede en klassisk pølsetærte er det bedre at bruge den enkleste mulighed - bagning i ovnen. Denne metode er ideel til gærdejprodukter. I dette tilfælde, ud over specialudstyr og redskaber, vil følgende produkter være nødvendige:

Til testen:

600 gram mel, 25 gram sukker og smør, 380 gram vand, en teskefuld tørgær og s alt.

Desuden skal du bruge 1 pakke pølser og 1 æg.

Det er stort set nemt at lave en pølsetærte:

1. Først skal du forberede dejen. Du kan bruge en bagemaskine til dette. Alt er meget enkelt her. Først og fremmest skal du hælde vand indeni og derefter hælde tørre ingredienser. Til sidst tilsættes smør, der tidligere er skåret i stykker. Luk derefter låget og indstil "dej"-tilstanden på panelet. Efter 90 minutter er halvfabrikatet klar. Selve smartenheden vil ikke kun ælte, men også varme op.
2. Den færdige dej skal rulles ud i form af et lag 3 mm tykt. Derefter er det kun tilbage at skære i strimler. Bredden af emner kan være vilkårlig.
3. Pak hver pølse godt ind med en stribe dej og fastgør den til sidst.
4. Placer emner på en bageplade dækket med pergament.
5. Smør overfladen af hvert produkt med et æg.
6. Bag i ovnen i 20 minutter. Det færdige produkt skal afkøle lidt før brug.

Sådanne kager bliver ofte kaldt "pølse i dej" af folket. I princippet, som det er.

Stegte tærter

Men bagning i ovnen er ikke den eneste mulighed. En pølsetærte bliver ikke mindre velsmagende, hvis du steger den på en pande. I dette tilfælde skal dejen ikke laves selv. Du kan købe et færdigt halvfabrikat i købmanden. Dette er ikke et problem i disse dage. Så følgende komponenter kræves til arbejdet:

gærdej, vegetabilsk olie, pølser, 1 løg og lidt mel.

Sådanne tærter tilberedes ved hjælp af følgende teknologi:

1. Hak løghovedet fint og tilsæt tildej. Dette vil tilføje yderligere smag til produktet under stegning.
2. Rul den forberedte dej ud til et lag.
3. Del den i stykker, og pak derefter pølsen ind i hver, så den ikke er synlig.
4. Steg i kogende olie ved svag varme på begge sider.

Hele processen tager ikke mere end en halv time. Sandt nok afhænger det hele af antallet af pølser. Disse duftende tærter er en god mulighed, hvis du hurtigt skal tilberede noget lækkert.

Dobbeltfrakke

Det bliver meget velsmagende, hvis du tilbereder en tærte med pølse og kartofler. Det viser sig et ret origin alt produkt, hvor kødet er pakket ind i et dobbelt "lag" af dej og kartofler. For at tilberede disse tærter skal du bruge:

0,5 kg gærdej, 12 stykker (1 kg) pølser, mel og 0,4 kg færdiglavet kartoffelmos.

Teknologien i denne proces er som følger:

1. Dejen skal æltes godt og deles i flere dele efter antallet af pølser.
2. Rul hvert stykke ud med en kagerulle.
3. Læg kartoffelmos ovenpå og fordel det forsigtigt med en ske. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt revet ost, peber eller stegte løg til sådan et fyld.
4. Læg pølsen i midten og pak den ind i en "pelsfrakke", så der ikke er synlige sømme på begge sider.
5. Sådanne produkter kan tilberedes både i en gryde og i ovnen. I det første tilfælde er det bedre at stege i vegetabilsk olie, indtil en mør tekstur vises på overfladen.rødmosset skorpe. Til bagning skal halvfabrikata sendes i ovnen i 25 minutter og forvarme den til 180 grader.

Resultatet i begge tilfælde vil glæde alle tærteelskere.

Produktets næringsværdi

Mange anser en tærte med pølse og kartofler som en god mulighed for en hurtig snack. Kalorieindholdet i dette produkt pr. 100 gram er omkring 235 kilokalorier. For det færdige produkt vil dette tal være meget højere. Når alt kommer til alt, vejer en tærte, afhængig af mængden af dej, fra 150 til 200 gram. Derfor vil kalorierne i det være halvanden til to gange mere. Ved første øjekast ser det ud til, at det ikke er meget. Men her er det værd at huske, at for normal ernæring skal en person ikke indtage mere end 2400 kilokalorier om dagen. Ved simple matematiske beregninger viser det sig, at dette svarer til 5-6 tærter. Hvis du spiser dem med det samme, hvad så med resten af måltiderne? Derudover afhænger tærtens kalorieindhold også af tilberedningsmetoden. For eksempel koges et stegt produkt i olie. Det fordobler produktets energiværdi sammenlignet med det, der er fremstillet ved bagning i ovnen. Derudover spiller forskellige smagsvarianter såsom ost eller løg en vigtig rolle.

Hver ingrediens tilføjer en vis mængde kalorier til den samlede mængde, hvilket selvfølgelig påvirker det endelige resultat. Men hvis du spiser sådanne tærter om morgenen eller om eftermiddagen, så vil kroppen have tid på en dagbruge den modtagne energi. Og efter at have spist om aftenen, vil alle kalorierne blive brugt på at opbygge fedtlaget på siderne og underlivet. Et så klart eksempel giver enhver person et godt grundlag for refleksion. Herfra er der kun én konklusion: du skal spise ikke kun velsmagende, men også rigtigt.