Teriyaki sauce ("Heinz"): beskrivelse og metoder til brug af produktet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Teriyaki Sauce ("Heinz") er et andet produkt i det verdensberømte amerikanske firmas produktsortiment. Ideen om dets oprettelse kom til firmaets specialister, efter at de originale asiatiske koncepter i stigende grad blev brugt i de traditionelle køkkener i mange lande. Hvad er denne sauce, og hvad er dens praktiske brug?

Produktbeskrivelse

Teriyaki sauce ("Heinz") dukkede op på udsalg for relativt nylig. Det blev skabt af teknologerne fra det berømte amerikanske fødevareselskab, som har fremstillet fødevarer siden 1869. I hendes sparegris er der hundredvis af produkter, der allerede har fået velfortjent anerkendelse og godkendelse fra kunderne. I betragtning af den voksende interesse fra forbrugere over hele verden for det unikke japanske køkken, besluttede virksomhedens ledelse at lancere en ny Teriyaki sauce. "Heinz" blev en af de første udenlandske virksomheder, der begyndte at fremstille detteet virkelig ikonisk produkt til Japan.

Teriyaki-sauce er over to tusinde år gammel. Lokale kulinariske specialister betragter det ikke bare som en krydderi, men en hel filosofi om en kompleks madlavningsproces. Essensen af selve produktet ligger i dets navn. På japansk betyder "teri" "at skinne" og "yari" betyder "at stege". Tilsammen kan dette forstås som glansen efter stegning. Faktisk bruges Teriyaki-sauce ("Heinz") til at stege fødevarer, indtil en original appetitlig glans vises på overfladen. Som et resultat får den færdige ret en simpelthen unik, uforlignelig smag. Dette forklarer, hvorfor den berømte sauce er tilbedt af gourmeter over hele verden.

Kundernes meninger

Over alt i verden er der mennesker, der kender og elsker Teriyaki (Heinz) sauce. Anmeldelser om ham blandt flertallet af befolkningen er tvetydige. Dette er forståeligt. Det er trods alt ikke alle, der er i stand til at acceptere et andet lands kultur. Nogle købere betragter denne sauce som bare en genial opfindelse.

Hovedårsagen er, at dette produkt har en bred vifte af anvendelser. Det kan bruges i næsten alle stadier af madlavning. Udover almindelig stegning kan den bruges som marinade eller en spektakulær tilføjelse til kød, fisk, fjerkræ og forskellige skaldyr. Derudover er denne sauce i stand til at dekorere enhver salat og passer perfekt ind i enhver, selv den mest komplekse appetitvækker. Men oftest bruges det stadig til madlavning af forskellige grillretter. I dette tilfælde kan den fungere somekstra smag, der forstærker den behagelige røgede smag. Ikke desto mindre er der folk, der er mistænksomme over for sådan en sauce. Nogle anser det for meget sødt, ligner eksotisk marmelade. Og andre er utilfredse med den åbenlyse smag af sojasovs. Men alt dette forhindrer ikke væksten i populariteten af selve produktet.

Original cast

Hvad er Teriyaki sauce (Heinz)? Produktets sammensætning er interessant på sin egen måde, men adskiller sig ikke i særlig variation.

Typisk bruges følgende ingredienser i fremstillingen:

• sojasovs;
• vand;
• sukker;
• eddikesyre;
• Naturlig muskatnødsmag;
• syreregulator;
• malet ingefær;
• fortykningsmiddel E1422;
• konserveringsmidler (E202 og E211);
• stabilisator E415.

Sandt, dette sæt produkter svarer ikke helt til den "Teriyaki", som japanerne er vant til. Den klassiske opskrift kræver sojasovs, ingefær, sukker og mirin (risvin). Det er den sidste komponent, der er ansvarlig for produktets unikke aroma. Men sammensætningen udviklet af Heinz-specialister er meget tæt på originalen med hensyn til nøgleindikatorer. Det er det, der forklarer den popularitet, som Teriyaki nyder godt af blandt forbrugerne. De er ikke engang flov over det sæt af E-additiver, der kan findes i næsten alle fødevarer på det seneste.

Praktisk anvendelse

Mange berømte kokke bruger ofte den populære japansksauce til marinering af basisprodukter (kød, fisk, grøntsager og fjerkræ). Først efter det udsættes de for varmebehandling. Kylling i Teriyaki (Heinz) sauce tilberedes på lignende måde. Metoden er ret enkel, men det vil tage meget tid at tilberede sådan en ret.

Ifølge en af opskrifterne skal du have følgende hovedingredienser til rådighed: for 1 kg rå kyllingevinger 100 milliliter appelsin (eller grapefrugt) juice, ½ teskefuld tørret chilipeber, 2 fed hvidløg, 100 gram Heinz sojasovs, 30 gram vineddike, 50 gram honning (eller brun farin), en spiseskefuld Heinz tomatketchup og en teskefuld malet ingefær.

Tilberedningsprocessen består af tre trin:

1. Kom alle ingredienser undtagen kødet i en gryde, kom det på bålet og bring maden i kog. Kog under konstant omrøring, indtil det er tyknet. I dette tilfælde skal sukkeret være helt opløst. Den resulterende sammensætning ligner meget den japanske Teriyaki. For at lette arbejdet kan du tage en pakke færdiglavet sauce fra Heinz.
2. Hæld kyllingevinger med tilberedt sauce og mariner i mindst 3 timer. Bedre hvis de bliver i den hele natten.
3. Grillvinger.

Denne ret serveres bedst med grøntsager eller krydderurter. Separat kan du lægge en sovsebåd med ketchup.