Sådan laver du hytteost af kefir: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle kender til fordelene ved hytteost siden barndommen. Men hvis vi i barndommen spiste det under tvang, så spiser vi det i voksen alder med fornøjelse. Mest sandsynligt, nu er det usandsynligt, at du kan købe et naturprodukt, men hvis du virkelig vil have det, kan du lave hytteost derhjemme. Det er nemmere end det ser ud. Og hvor mange forskellige retter kan tilberedes af naturlig hytteost!

kefirhytteost derhjemme

Der er ingen problemer med at lave hytteost. Det tager ikke meget tid, hvilket vil glæde enhver værtinde. Forberedelsen af dette naturlige produkt vil ikke tage mere end en time, hvoraf det tager omkring 15 minutter at virke, ikke mere.

1. Hæld yoghurt i en gryde, sæt den på ild og opvarm indholdet til 60-70 ° C. Derefter vil vallen gradvist begynde at skille sig fra ostemassen.
2. Rør forsigtigt indholdet.
3. Så tag et dørslag, dæk det tilgaze i 3-4 lag og hæld indholdet af gryden.
4. Lad hytteosten ligge i et dørslag i en time, så al vallen er glas.
5. Dernæst lægger vi den resulterende masse på en tallerken, blander den med finthakkede krydderurter, s alt - og hjemmelavet hytteost er klar.

Hvis du vil servere hytteost som en godbid, bør du tilsætte sukker i stedet for s alt og krydderurter.

Sød kefir-hytteost derhjemme kan serveres med ethvert sødt fyld: frugtsirup, kondenseret mælk, marmelade, nødder, vilde bær, frugter og så videre.

Hjemmelavet hytteost fra frossen kefir

Essensen af denne teknologi er næsten den samme som den sædvanlige formel, men frossen kefir gør hytteost usædvanlig let og luftig.

Tilberedningsprocessen er som følger:

1. Sæt en pakke yoghurt i fryseren og lad den stå der i 6-7 timer. Denne gang er nok til at fryse kefir.
2. Efter den angivne tid skal du tage pakken ud af fryseren, fjerne den frosne masse fra den og overføre til et dørslag, som allerede er placeret i en dyb skål på forhånd.
3. Det vil tage al vallen at forlade, så lad denne masse stå i yderligere 6 timer, men allerede ved stuetemperatur. Efter 6 timer kan lækker og sund kefir hytteost i fryseren trygt spises!

Hjemmelavet hytteost i vandbad

Vi tilbyder endnu en nem måde at få velsmagende og sund hytteost på. Lad os klare detvandbad.

Vi koger vand i en gryde, læg en skål kefir ovenpå, varm op i en halv time, rør rundt.

Dæk en ren, tør skål med gaze, som nævnt ovenfor, eller med en fin sigte og hæld den kogte kefir. Lad det stå, indtil alt serum løber ud.

Derefter overfører vi den resulterende masse til en tallerken. Frossen kefir hytteost er klar.

Hvis dit barn nægter at spise hytteost, så prøv at lave hytteostkager, pandekager, cheesecakes, muffins og så videre.

Hjemmelavet hytteost fra mælk

For at lave hjemmelavet hytteost af mælk og kefir skal du gøre følgende:

1. Vi tager mælk og kefir i forholdet 1:1. Det anbefales at tilføje mælk ved stuetemperatur.
2. Hæld det i en gryde eller slow cooker. Tilsæt s alt efter smag. Glem ikke at røre, da det kan brænde på.
3. Når der kommer bobler på mælken, hæld kefir på. Du skal slå den fra, når vallen begynder at skille sig.
4. Vi venter 15-20 minutter på, at ingredienserne blander sig og danner valle.
5. Så skal du genopvarme den resulterende konsistens uden at glemme at røre. Efter et stykke tid ser vi, hvor store korn af hytteost der opnås, blandet i valle.
6. Overfør det derefter til en meget fin sigte eller gaze, så vallen er glas.
7. Hvis du vil have tør og tæt hytteost, så klem den ud i hånden. Eller lad det stå et stykke tid, lad det nå det ønskedekonsistens.
8. Når du føler, at dette er nok, overføres ostemassen til en tallerken.
9. Hytteost er klar til at spise

Kefir-curd-pandekager

Denne enkle og utroligt duftende ret vil være den bedste løsning til morgenmad.

Fordel hytteosten på en tallerken, mal den med æg, sukker og s alt. Hytteost skal tages tør og smuldrende. Hvis ostemassen er vandig, vil tilsætning af sukker frigive overskydende vand. Du skal muligvis have mere mel.

Du skal sigte mel med sodavand. Tilsæt gradvist melet til hytteosten, og gnid alt grundigt med en gaffel. Efter at have hældt et glas mel tilsættes 200 g kefir, derefter igen et glas mel og den samme mængde kefir.

Pisk dejen med en røremaskine og varm gryden op. Hæld vegetabilsk olie i, så pandekagerne næsten flyder i den. Ellers bliver de tørre. Steg pandekagerne ved middel varme på begge sider. Det er tilrådeligt at lægge dem på køkkenrulle efter stegning, så de absorberer overskydende olie.

Magningshemmeligheder

Måden at lave hytteost af kefir på, som alle andre produkter, har sine egne karakteristika, som enhver husmor bør være opmærksom på. Lad os tale lidt mere om dem, så når du forbereder dig, vil du være fuldt bevæbnet.

Du kan ikke kun få hytteost fra frisk kefir. Ostemasse fra sur kefir er ikke værre. Princippet om madlavning er nøjagtigt det samme som fra frisk.

Du skal huske at lave hytteost til et lille barnflere funktioner:

• kefir bør tages homogen i sammensætningen;
• sur yoghurt ostemasse er ikke egnet til babyer, kun frisk er nødvendig;
• hvis du vil tilføje frugt, skal du først male dem grundigt med en blender.

Fedtindholdet i hytteost afhænger af fedtindholdet i kefir. Jo mere fedt i kefir, jo højere kalorieindhold i produktet. Brug norm alt kefir med et fedtindhold på mindst 3%.