2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Ikke alle ved, at et stort antal sorter af små fisk, der lever i flokke, kaldes brisling. Disse omfatter brisling, tyulka, sild og mange andre. Et karakteristisk træk ved denne kategori af fisk er deres lille størrelse.
En af de mest elskede af mange fisk, som er klassificeret som brisling, er sild. Hun har bevist sig godt, takket være sin gode smag. Den mest populære måde at forberede det på er ambassadøren. Denne artikel vil fortælle dig, hvordan du korrekt tilbereder krydret stribet sildefisk, og hvilke hemmeligheder erfarne husmødre bruger i s altningsprocessen.
Regler og hemmeligheder for madlavning
For at sildefisken i krydret s altning skal blive rigtig velsmagende, bør du huske følgende regler og enkle tricks:
- Det anbefales kun at sylte frisk fisk, der ikke har været frosset.
- Hvis fisk, der tidligere har været frosset, er s altet, skal den optøs på nederste hylde i køleskabeteller ved stuetemperatur. Læg det ikke i vand for at fremskynde processen.
- S alt til s altning skal være stort, hvis du tager varianten "Ekstra", så bliver retten let s altet.
- Det er nødvendigt at vaske silden, som allerede er godt s altet. Dette vil hjælpe med at holde den frisk længere.
- Fisken bevarer sin form og fasthed bedst, når der tilsættes lidt sukker, selvom det måske ikke er angivet i opskrifterne.
- S altning bør finde sted i emaljeret eller glasvare.
Sådanne enkle regler vil hjælpe i madlavningen, og fisken vil helt sikkert blive meget velsmagende, hvilket vil glæde hele familien.
krydret s altsild derhjemme: opskrift
Denne tilberedningsmetode involverer tørs altning uden brug af marinade. For at tilberede en lækker krydret, s altet fisk skal du bruge følgende ingredienser:
- 1 kilo sild;
- 7-10 gram (6-8 stykker) allehånde og 3-5 gram (5-6 stykker) sorte peberkorn;
- 5 store laurbærblade;
- 4 nelliker;
- ingefær - efter smag, men ikke mere end to knivspidser;
- 1 hvisken koriander;
- 2-3 spsk groft s alt.
Alle krydderier skal hakkes fint og drysses let i bunden af beholderen. Derefter lægges sild i et lag og drysses med et andet lag krydderier. Dernæst skal du indstille undertrykkelse og lade den krydrede s altede sild trække i 15 timer på et køligt sted.
Forår indkrydret marinade: opskrift
Til madlavning skal du bruge:
- 1 kilogram frisk sild;
- 1 liter rent vand;
- 3 spiseskefulde eddike;
- 1 teskefuld koriander (malet);
- 1 spsk sukker;
- 3 spiseskefulde s alt.
Vand hældes i gryden, tilsættes s alt, sukker og koriander, derefter sættes der ild til det. Efter at vandet er kommet i kog, skal du tilføje eddike. Dernæst afkøles marinaden til den krydrede s altede sild og hældes over fisken lagt i en separat beholder. Så er undertrykkelse sat. Salka fisk krydret s altet i marinaden efterlades i 10 timer i køleskabet.
Konklusion
Afslutningsvis er det værd at bemærke, at der er et stort antal opskrifter til tilberedning af denne fisk. Den største forskel ligger i mængden og variationen af krydderier. Under tilberedningen kan du eksperimentere med smagen ved at tilføje eller fjerne et eller andet krydderi.
Anbefalede:
Salat "sild under en pels", eller hvordan man renser en sild
Artiklen beskriver, hvordan man nemt og hurtigt renser sild, og giver også en af versionerne af skabelsen af den berømte "sild under en pels"
Krydret salat: de bedste opskrifter
Spicy elskere er ikke altid tilfredse med bordvarianten. De fleste af retterne til dem er ofte intetsigende, fordi ikke alle "kan lide det varmt", og mange af dem er ikke sunde nok til at spise stærkt krydrede retter. Værst af alt er snacksene – de er som regel ret neutrale i smagen. Men for sig selv og for deres ferie kan sådanne "lider" godt forberede en krydret salat. Fordelen ved deres opskrifter er havet
Bag kød med kartofler i en gryde: en opskrift med billeder og madlavningstricks
Ved du ikke, hvad du skal forkæle din kræsne familie med? Har du prøvet en anstændig mængde ingredienser, plaget i køkkenet med madlavning, men du kan ikke behage dem alle? Det er bare, at du højst sandsynligt aldrig har kogt kød og kartofler bagt i ovnen til dine gourmeter. Det handler ikke om gryderetten. Du har uden tvivl allerede prøvet dem. I dag tilbyder vi at bage kød med kartofler i gryder. En sådan godbid vil ikke blive afvist selv af den mindste og lunefulde
Sådan tilbereder du s altet makrel derhjemme. S altet makrel: de bedste opskrifter
Lidt s altet fisk er en velsmagende, sund ret, der passer godt til de fleste tilbehør. Et stort antal mennesker behandler hende meget positivt. Men ganske ofte er slagtekroppe købt i en butik ikke friske på trods af deres attraktive udseende. Og det er også godt, hvis sagen kun begrænser sig til skuffelse og spild af penge - og man for alvor kan blive forgiftet. Rød fisk fås ikke hver dag, men makrellen er ikke dårligere og lets altet. Derhjemme er det nemt at tilberede, og smagen glæder hende
Hvordan tilbereder man en sild? Silderetter: enkle opskrifter
S altning er en traditionel måde at konservere fisk på. Fx er s altet sild oftest fundet på udsalg, fordi det meget hurtigt fordærves. Oftest er dette produkt forbundet med Skandinavien, hvor denne type fisk har været en traditionel del af kosten i mange århundreder
