Gylden tequila "Olmeca" - en gave fra guderne

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En af de mest populære alkoholholdige drikkevarer i verden er tequila. En drink med en fantastisk historie og unik smag, som er mere end 500 år gammel, er af høj kvalitet, smagspalet og minimal lagring.

Mexicansk tequilas historie

Tequilaens historie går tilbage til omkring 1500, hvor en blå agave ifølge legenden brød i brand efter et lynnedslag, som de gamle mennesker - olmekerne - kaldte gudernes gave. Over tid lærte Olmec-stammerne at udvinde fermenteret juice fra flerårige agaveplanter. Den skummende drik havde en mælkeagtig farve, men dens styrke nåede ikke 6%. Det var kun tilladt at bruge det til religiøse højtider. Udlændinge blev forbudt at drikke blå agavejuice på grund af dens hellige kraft. I lang tid var det den eneste alkoholholdige drik, der blev produceret i Mexico. De lokale i landet kaldte ham octli.

Siden 1521 bragte de spanske erobrere europæisk teknologi til sublimering af alkohol til Mexico. Officielt en stamfadertequila anses for at være Don José Antonio de Cuervo. Kongen af Spanien fordelte territoriet til don, som lå nær landsbyen Tequila. José Antonio begyndte at dyrke agave i dette område fra 1758. Efterfølgende blev den første tequilafabrik grundlagt her.

På grund af den høje udbredelse af alkoholholdige drikkevarer i 1608 indførte den mexicanske regering en handelsskat.

Drikken vandt verdensomspændende popularitet efter de olympiske lege i Mexico City.

Et andet produkt til destillation af blå agavejuice, mezcal, blev sidestillet med tequila indtil det 20. århundrede. Efter 1900 var retten til at blive kaldt tequila kun forbeholdt mezcal, produceret ved hjælp af specielle teknologier og i området omkring byen Tequila.

Grundlæggende om drikkevareproduktion

Mindst otte år gammel blå agave bruges til at fremstille et produkt af høj kvalitet. Først efter at have nået denne alder fremstilles en drik af høj kvalitet med en rig smag af planten. Fremover forarbejdes planten, og der er kun piña tilbage fra agaven - kernen, som indeholder saften. Sådanne piñas kan nå en vægt på 70 kg. Kernen knuses og udsættes for varmebehandling. Den resulterende juice hældes i store tønder af rustfrit stål, og der laves tequila. Eksponering af den færdige alkoholholdige drik i tønder bør ikke overstige tre år. Efter denne periode begynder tequila at smage bittert. Tequila har dog en ubestemt holdbarhed i flasken, hvis den opbevares korrekt.

Tequila Olmeca

Den mest almindelige tequila- og mezcal-virksomhed i verden er Olmeca Tequila. Dette firmas drink er opdelt i tre grene:

• Olmeca - almindelig tequila med 50 % blå agavejuice;
• Olmeca Altos - en alkoholisk drik med 100 % agaveindhold;
• Olmeca Tezon - tequila af høj kvalitet, drinken og dens beholder er fremstillet i hånden, hver flaske er nummereret.

Olmeca er også opdelt efter aldring, smag og pris. De mest almindelige typer: sølv og guld tequila "Olmeca". Styrken af den alkoholiske drik er 38-40%.

Olmeca Blanco

Sølvtequila "Olmeca" (Blanco) fremstilles uden ældning umiddelbart efter destillationsprocessen. Almindelig i opskrifter på alkoholholdige drikkevarer, da det har en let honningsmag. Sølv "Olmeca" har ikke en udt alt smag, da det er den reneste type tequila, hvori der ikke er tilsat urenheder. På grund af dette når prisen på en drink i en flaske på 0,7 liter ikke 2000 rubler. I betragtning af produktets kvalitet er denne tequila ideel.

Olmeca Gold

Guld "Olmeca" (Guld) kaldes det på grund af dets gyldne nuance. Eksponering af en sådan drik er ikke mere end et år. Udmærket ved sin tropiske eftersmag, citrusaroma og dybere smag. Dens nuance af "Olmeca" bliver gylden på grund af karamellisering. Prisen på gylden tequila afhænger af beholderens pålydende værdi,den omtrentlige pris for en liter flaske er fra 2200 til 2500 rubler.

Hvad er forskellen mellem guldtequila og sølvtequila? Forskellene er i aldring og tilsætning af urenheder. Men prisen på guld- og sølvtequila er praktisk t alt den samme.

Det er ikke svært at skelne Olmeca guldtequila fra en falsk. Hovedtegnet på kvalitet vil være punktafgiftsstempler og jævnt limede etiketter på flasken. Dernæst skal du være opmærksom på prisen på drikken. Den originale gyldne tequila "Olmeca" har en pris på 2000 rubler. Det er også nødvendigt at kontrollere kanterne på flasken og låget. Den originale flaske har parallelle kanter, låget har ikke en ribbet overflade, gamle skrifter er placeret i hele beholderen. Et særkende ved denne drink vil også være prisen. Du bør kun købe Olmeca golden tequila i pålidelige butikker og forretninger.

Tequila-regler

Det er ingen hemmelighed, hvordan man drikker tequila ordentligt. Metoden er meget populær og skaber en vis gejst i processen med at drikke denne alkoholiske drik. Til den originale servering af de uældede Olmecs skal du bruge et shot, lime og s alt. Kanterne på haglet skal gnides med lime og dyppes i s alt, så du får en s altkant. Du skal hælde drinken efter at have skabt kanten. Efter denne proces drikkes tequila og spises med en skive lime. Du kan ikke lave en kant af s alt rundt om kanterne af skuddet, men s alte kalken. Lagret gylden tequila bør drikkes i sin rene form uden tilsætning af citrusfrugter og s alt.

Der er også mange tequila-baserede cocktails. Oftest bruger de sølv Olmeca tequila, men guld er også fantastisk som komponent til cocktails. Den er i stand til at supplere smagen af drinken med tropiske og citrusnoter.

Raffineret blød smag og høj kvalitet er kendetegnene for Olmecas gyldne tequila. I dag har denne alkoholiske drik en verdensomspændende popularitet. En række varianter og typer af Olmeca tequila vil appellere til enhver kender af raffinerede alkoholiske drikke.