Diætgulerodssalat: madlavningsopskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Under ferierne er nogle mennesker ud over balladen med forberedelse forundret over deres fysiske former, så beslutningen er taget: diæt! Ønsket om at tabe sig på kort tid til ferien for nogle bliver til et fuldstændigt sammenbrud på grund af underernæring, selvom hurtigt vægttab hovedsageligt udføres på to måder: fjernelse af overskydende vand fra kroppen og rensning af tarmene. Kun få ved, at en ældre person, der ikke tager sig af sit helbred, kan bære op til 15 kilo fækale sten, slagger og andre affaldsprodukter fra kroppen. Det er til sådan en udrensning, at grøntsagssalater uden mayonnaise er ideelle, som kan rense tarmene på kortest mulig tid.

Artiklen giver nogle nyttige opskrifter (med fotos) på en kostgulerodssalat kombineret med andre grøntsager, der vil komme til undsætning uden at forårsage bivirkninger hos en person.

Fordele ved grøntsagssalater med vegetabilsk olie

En af de vigtigste fordele ved kostgulerodssalat er dens kraftige effekt på fordøjelsessystemet:Den høje mængde fibre, der findes i denne grøntsag (og andre, der ofte ledsager den) er ideel til at rense tarmvæggene, fjerne toksiner, stillestående affaldsprodukter og fordøjelsesaffald. Samtidig er kalorieindholdet i sådanne salater ubetydeligt, så de kan spises i næsten ubegrænsede mængder uden frygt for at tage på.

Salat "Panicle"

Denne diætsalat med kål, gulerødder og selleri fik dette navn af en grund: kvinder bruger den til ekspres vægttab og erstatter deres sædvanlige aftensmad med denne salat i løbet af ugen. Resultatet er mindst to kilo om ugen! Særligt desperate tre dage spis kun det og opnå det samme resultat i løbet af disse dage. Til madlavning skal du tage kål, sellerirod og gulerødder i lige store forhold, rive på et groft rivejern og smøre let med vegetabilsk olie.

At s alte sådan en salat er uønsket, hvis du ønsker maksimal effektivitet, men hvis en sådan smag er uudholdelig, så tilsæt en hel del, husk på, at s alt bevarer vandet i kroppen, og en kost-gulerodssalat er designet til at hjælpe, ikke blive endnu en medvirkende årsag til helbredsproblemer. I sådanne øjeblikke redder ordsproget, der er relevant blandt vægttabsdamer: "Alt, der er meget nyttigt, kan ikke være for velsmagende."

Endnu en mulighed for rå grøntsager

Der findes en anden version af Panicle-salaten, men med flere ingredienser, som giver en mere varieret smag med samme gavnlige effekt. Blandt brugere er han bekendt undernavnet "Vitamin Mix", salat "He alth" eller "Brush" (analog af en panikel). Det er værd at overveje, at alle produkter bliver brugt rå, hvorfor retten har så kraftig en effekt.

• gulerødder, hvidkål, grønt æble - 100 gram hver;
• rødbeder, sellerirod - 50 gram hver;
• mager olie 1-2 spsk. l.

Hvis du har frisk dild, persille eller koriander, kan du også tilføje det, hvilket giver retten en krydret smag og en iriserende nuance. En diætsalat af rødbeder og gulerødder tilberedes på samme måde som i den forrige opskrift. Det sker, at der mangler en grøntsag - det gør ikke noget. Denne salat er så alsidig, at den nemt kan undvære én ingrediens, kun gulerødder er påkrævet i den.

Salat af kogte grøntsager

Desværre er fordøjelsessystemet hos mange mennesker meget svækket af fejlernæring, så selv forsøg på at ændre noget og komme på rette vej fører til endnu flere problemer med mave og tarme. Fiberen af rå grøntsager renser væggene i disse organer så meget, at hvis der er irritation af slimhinden, gastritis eller et sår, så kan problemet øges. Derfor anbefales det i sådanne tilfælde at forberede en mere skånsom mulighed: en diætsalat af kogte gulerødder og rødbeder. Madlavning vil blødgøre de vegetabilske fibre, hvilket reducerer rengøringseffekten.

Skålen vil også være nyttig, men uden belastning af organerne. For at forberede en sådan salat skal du brugetage:

• 4-5 små rødbederødder (ca. 500 gram);
• 1 stor gulerod;
• en lille håndfuld valnødder;
• 1 løg;
• 1 spsk l. uden et glas sukker;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie og den samme mængde eddike 9%;
• en lille knivspids s alt.

madlavning

Det er tilrådeligt at bruge kogte gulerødder i en diætsalat med en lys orange farve, og for at den skal miste et minimum af næringsstoffer under varmebehandlingen, lægges grøntsagerne i kogende vand. Rødbeder skal også koges, du kan i samme gryde med gulerødder. Det er vigtigt at vælge netop de røde (salatsort) rødbeder, og ikke den lyserøde, som bruges i det sydlige Ukraine til tilberedning af borsjtj (i modsætning til i den vestlige del af landet).

Når de kogte grøntsager er helt kolde, fjerner du skindet fra dem og river på et groft rivejern, du kan også skære i tynde stave. Pil løget, skær i fire skiver og hak hver meget tyndt, og mariner dem derefter i en blanding af sukker og eddike i 8-10 minutter. Kværn nødderne til fine krummer. Kombiner alle ingredienserne i en skål, s alt og hæld olie, bland forsigtigt og lad retten trække i ti minutter, og så kan du spise.

Frugt- og gulerodssalat til børn

Opskriften på en diætsalat med vegetabilsk olie bliver sjældent hilst velkommen af børn, så det er sværere at indgyde dem en kærlighed til sund mad. I betragtning af at børn slet ikke kan lide gulerødder, er situationen næsten dødvande. I sådanne tilfælde kan du give en lille indrømmelse uden at miste den åbenlyse fordel ved retten, ogtilbered en salat med yoghurt som en sauce i stedet for vegetabilsk olie. Det skal du bruge:

• 130 gram hver af rå gulerødder og sødt æble;
• 1-2 spsk. l. almindelig yoghurt;
• et par dråber citronsaft;
• 1 spsk l. granatæblekerner.

Tilberedning af en kostgulerodssalat efter denne opskrift tager ikke mere end ti minutter, så den tilberedes umiddelbart før brug, så den ikke står i lang tid og lader saften flyde. Gulerødder og æble, skrællet, skåret i strimler, drys med citronsaft og hæld over yoghurt, bland og drys med granatæblekerner. Hvis det ønskes, kan du tilføje en hel del valnødder, dette vil tilføje nyttige egenskaber til retten. Kalorieindholdet i sådan en ret overstiger ikke 50 kalorier (et hundrede gram), så det bruges også af dem, der ønsker at tabe sig.

koreansk gulerodssalat

For mange mennesker virker grøntsagssalater med vegetabilsk olie for intetsigende, smagløse, derfor afviser de dem, selv efter at have prøvet, dem med afvisning eller smager dem til med en generøs portion mayonnaise i forsøget på at ændre smagen. Inden for diæternæring er dette uacceptabelt, men for at få maden til at smage mere attraktivt, kan du gå efter tricket og bruge koreanske gulerødder. Kostsalaten vil ikke lide under dette, men får nye, krydrede noter. Til madlavning skal du bruge:

• 2-3 rødbeder med en samlet vægt på 400 gram;
• én stor gulerod (150 gram);
• 3-4 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 1 spsk l. lyssesam;
• 15 gram krydderier til koreanske gulerødder eller suneli-humle;
• 3 fed hvidløg;
• 1 spsk l. eddike;
• en knivspids sukker og s alt hver.

Skræl grøntsagerne og riv dem på et specielt rivejern til koreanske gulerødder – et almindeligt rivejern er ikke godt. Arranger de færdige skiver i en bred skål, drys med en blanding af s alt, sukker og krydderier og knus let med hænderne, så grøntsagerne er godt mættede. Kværn hvidløget med en presse og tilsæt grøntsagerne. I en lille skål, opvarm olien, kombiner med eddike og sesamfrø, hæld denne blanding over salaten og bland med en ske. Lad stå i cirka ti minutter for at tilføje smag til salaten før servering.

Kokkens tip

For at diversificere smagen af denne kostgulerodssalat på koreansk kan du tilføje 1 frisk agurk til den. For at gøre dette, riv det sammen med skindet på et rivejern til koreanske gulerødder og klem let med hænderne, fjern overskydende væske (hvilket vil være meget).

Fortsæt med forsigtighed, da lange agurkerstrå er meget skrøbelige. Bland med salat og server straks. Denne version af salaten bør ikke stå længe, ellers slipper den for meget saft ud og bliver mindre velsmagende.

Hjælpsomme tip

For at gøre en simpel gulerodssalat mere velsmagende og ikke blive kedelig af at bruge den hver dag, som diæten siger, bør du bruge et par små tricks i madlavningsprocessen.

1. Brug ikke kun vegetabilsk olie som sauce, men også dens kombination med citron- eller appelsinjuice, en lille mængde sennep og krydderurter. Undervurder ikke styrken af krydderier, da det ofte er dem, der stimulerer stofskiftet, hvilket fører til vægttab.
2. Hvis rå grøntsager er dårligt fordøjet, og kogte ikke giver det ønskede resultat, kan du prøve at hælde kogt vand over grøntsagsudskæringer (bare ikke koge!) i 1-2 minutter. Så læn dig tilbage i et dørslag, pres overskydende væske ud og kog derefter som opskriften siger. For mange, der lider af intestinal irritation, er denne mulighed frelse.

Afslutningsvis er det værd at bemærke, at alle disse opskrifter ikke kun er gode til at holde kroppen i god form, men også fordøjelsessystemet ved godt helbred. Også opskrifter på diætetiske gulerodssalater med grøntsager er ideelle til at spise på fastedage, hvis en person overholder faster af religiøse årsager og ikke kun til diætformål. Disse opskrifter er også meget brugt af vegetarer og veganere, da de ikke indeholder animalske produkter (med undtagelse af salat med yoghurt).