2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvad er syltning? Dette er en af de generelt accepterede metoder til at konservere grøntsager, nogle gange frugter og bær, ved hjælp af eddikeessens. Det vigtigste i denne proces er, at syren ved tilstedeværelse af bords alt dræber mikroorganismer, der kan findes både i vand og på grøntsager og dåser. I nogle tilfælde tilsættes marinaden udover s alt sukker og vegetabilsk olie.
Hvordan sylter man tomater i en krukke?
Husmødre sylter norm alt grøntsager tidligt og midt på efteråret. Det er i denne periode, at bønder og sommerboere høster fra deres haver. De mest populære syltede grøntsager er agurker, tomater, blomkål, grønne bønner, endda vandmeloner. Og nu, efter at have rullet alt dette godt i krukker, kan du i koldt vintervejr nyde lyse røde og grønne frugter, tage pickles i tre-liters flasker eller syltede tomater i en-liters krukker fra spisekammeret. Det er i øvrigt i sådanne beholdere, at det er meget praktisk at sylte små tomater af aflange sorter eller kirsebærsorter.
Mange husmødre før konserveringde begynder at lede efter nye opskrifter i bøger, på internetsider, kigger forskellige kulinariske programmer igennem, læser blade, spørger mere erfarne naboer eller veninder. Men der er dem, der nøje overholder bedstemors opskrifter, som detaljeret beskriver, hvordan tomater syltes i en krukke. Nogle gange kan selv den mindste nuance, nogle tilsyneladende ubetydelige detaljer, for eksempel brugen af et bestemt krydderi eller information om de nøjagtige proportioner af de anvendte produkter, gøre dine grøntsager til en snack med en uforlignelig smag. Lad os stifte bekendtskab med en gammel opskrift, der beskriver, hvordan man sylter tomater i glas.
"Bedstemors opskrift"
Påkrævede ingredienser (til fire 1 liters glas):
- aflange tomater -1, 5-2 kg;
- hvidløg - 8 fed;
- persille og dild - 3 kviste hver;
- laurbærblad - 8 stykker;
- s alt - med en hastighed på 1 spsk. l. pr. 1000 ml vand;
- sukker - med en hastighed på 3 spsk. l. pr. 1000 ml vand;
- sort peber (ærter) - 10-12 korn;
- eddikesyreessens - 4 tsk
Sådan syltes tomater i en krukke: tilberedningstrin
- På næste trin skal tomaterne skære stilkene, skylle dem grundigttør med et bomuldshåndklæde. Vask også det grønne. Pil hvidløgene fra filmene.
- Forberedelse af krukker og låg. For at gøre dette skal du først vaske og tørre dem grundigt. Vask og kog lågene.
- Læg grønt (finthakket), hakket hvidløg (i cirkler), sorte ærter og to laurbærblade i bunden af krukken.
- Kom tomaterne i en krukke efter at have gennemboret stilkene med en tandstik.
- Forbered s altlagen, og hæld den i glas med tomater, dæk med låg og kog i vand i 6 til 8 minutter.
- Banker fjernes forsigtigt fra kogende vand, løft låget, tilsæt 1 tsk. essens, og rul lågene sammen.
Før du begynder at konservere, skal du sikre dig, at alle frugter er sunde. De skal have samme størrelse og under ingen omstændigheder ikke overmodne.
Det var det. Nu ved du, hvordan syltede tomater i en krukke. Du kan prøve det selv. Held og lykke!
Anbefalede:
Syltede tomater: de bedste opskrifter
Marinerede tomater er en fantastisk tilføjelse til enhver ret, en selvstændig snack og bare en lys dekoration af ethvert bord. Tilberedning af dem er ret simpelt, du skal bare have evnen til klart at beregne mængden af krydderier nedsænket i marinaden
Hvordan sylter man tomater hurtigt? Syltede tomater: madlavningsopskrifter
Pickles er et velsmagende produkt, men det tager tid og dygtighed. Er det muligt at koge syltede tomater hurtigt? Sikkert! Dette er en fantastisk mulighed for dem, der ønsker at få en lækker snack, der bruger et minimum af tid i køkkenet
Doven havregryn i en krukke. Opskrift på dovne havregrød i en krukke
Med begyndelsen af foråret tænker mange mennesker på sport, diæter og sund kost. Livets urbane rytme gør det umuligt for mange at holde sig til regimet. Men de fleste travle mennesker har råd til en komplet sund morgenmad. Et eksempel på en så velsmagende, nærende og overraskende enkel ret er dovne havregryn i en krukke. Det kan tilberedes sødt og s alt med tørrede frugter og bær generelt - for enhver smag
Citroner i en krukke med sukker - opskrift. Fordelene ved citron for kroppen
Kendt faktum - citroner er et lager af vitaminer og andre nyttige stoffer. Citrontræets frugter bruges til at forbedre immuniteten, til at behandle mange sygdomme, i kosmetologi og også som en profylaktisk. Citroner i en krukke med sukker er et spisekammer af vitaminer, som er tilgængeligt i den kolde årstid
Tomater med peberrod. Tomater i olie med peberrod: opskrifter
Vores husmødre kender mange tomatopskrifter, men nogle af dem bør have særlig opmærksomhed. For eksempel på tomater med peberrod. Når alt kommer til alt, øger peberrod i det i høj grad appetitten og tonen i hele menneskekroppen og forårsager derved aktiveringen af al skjult energi og styrke. De æteriske olier, der er indeholdt i det, giver os mange fordele og har desuden antiseptiske egenskaber. Nu vil vi overveje, hvordan det bruges i forskellige opskrifter
