Sojagulasch: opskrift med foto og beskrivelse, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sojagulasch er en velsmagende ret, der er værd at tilberede til faste af religiøse årsager, eller hvis en person nægter visse fødevarer af naturlig oprindelse. Så vegetarer spiser ikke kød og prøver at erstatte det med bælgfrugter eller sojaprodukter. Hvordan tilbereder man sojagulasch, så den er velsmagende og appetitlig på samme tid? Vi vil tale om dette i detaljer i vores artikel.

Funktioner ved tilberedning af sojagulasch

Sammen med økologiske, æstetiske, religiøse og andre mulige motiver, når man vælger en vegetarisk måde at spise på, fortjener den medicinske side særlig opmærksomhed. Glem ikke, at at spise på denne måde kan hjælpe med at reducere risikoen for kræft, åreforkalkning, hjerte-kar- og mave-tarm-lidelser.

Korrekt tilberedt sojagulasch er ikke ringere i smag end vores sædvanlige retter, på trods af populær tro. Hovedfunktionaf den kogte ret er soja - sojaolie, kød, mælk, sojamel, sauce og pasta.

Så hvorfor ikke skabe sådan et kunstværk derhjemme ved at bruge sojakød i stedet for almindeligt kød, som kan være en glimrende analog til den velkendte gullasch i en tyk speciel sauce. Den resulterende ret viser sig som regel at være meget duftende, tilfredsstillende og rig på smag. Den serveres med brødskiver med korn og klid. Hvordan tilbereder man sojagulasch, så det viser sig virkelig velsmagende og appetitligt? Opskriften på en duftende ret er tilgængelig i artiklen.

Sojakødgulasch

Baseret på sojakød kan du tilberede en lang række varierede og ganske sunde retter. Et karakteristisk træk ved sojagulasch, der er skabt efter denne opskrift, er dens uovertrufne smag. Under tilberedningen er det bedre at foretrække sojakød uden smagsforstærkere og aromatiske tilsætningsstoffer.

Til madlavning skal du bruge følgende komponenter:

• sojakød - 120 g;
• mel - 1 tsk;
• sojasovs - 2 spsk. l.;
• løg - 1 stk.;
• gulerod - 1 stk.;
• krydderi efter smag.

Praktisk del

Tilberedning af sojagulasch skal starte med at udbløde sojakød - det skal blive blødt. For at gøre dette skal den dyppes i to timer i en speciel marinade lavet af følgende ingredienser: sauce, tomatpure, vand og forskellige krydderier, såsom suneli humle.

Grøntsager skal vaskes, skrælles og skæres i tynde halve ringe, og steg derefter de kogte løg og gulerødder i solsikkeolie. Kødet skal tages ud af marinaden med en hulske og også lægges ud på en forvarmet pande. Det er værd at stege, indtil der kommer en skorpe. Bland creme fraiche med tomatpuré, tilsæt derefter lidt mel og fortynd det hele med vand.

Når saucen er helt klar, skal de hælde stegt sojakød med grøntsager. Derefter skal den tilberedte gullasch omrøres i flere minutter, så den tykner. Det sidste trin i tilberedning af retten er at s alte den og smage den til med forskellige krydderier.

Gulaschopskrift

Særligt velsmagende er sojakødgulasch med svampe, hvis opskrift er enkel og uhøjtidelig. Den færdige ret kan indtages både varm og kold. Sojagulasch med svampe er et godt alternativ til kødkoteletter eller bagt fisk. Når du har forberedt det, kan du overraske dine gæster med en lækker ret eller tilbringe en uforglemmelig middag med dine kære. Server retten med ethvert tilbehør.

Til madlavning skal du bruge følgende komponenter:

• sojagulasch - 350 g;
• svampe - 250 g;
• tomatpasta - 2 spsk. l.;
• løg - 1 stk.;
• krydderi efter smag.

Trin for trin anbefaling

Forberedelse af en lækker ret bør starte med tilberedning af alle de nødvendige ingredienser. Løg skal vaskes og skæres i halve ringe, hvoreftersæt på en forvarmet pande.

Skær friske svampe i lige store stykker og tilsæt til let stegte løg. Steg dem i et par minutter ved høj varme, reducer den lidt, dæk med låg og fortsæt med at simre svampe med løg, indtil de er helt gennemstegte.

På dette tidspunkt er det værd at begynde tilberedningen af sojagulasch. For at gøre dette, hæld kogt vand i gryden og luk indholdet med et låg, og lad gullaschen ligge i ti minutter.

Efter den tildelte tid skal sojakød smides i et dørslag for at dræne overskydende væske. Derefter skal den steges lidt og kommes i en gryde, tilsættes lidt tomatpure og krydderier efter smag til indholdet. Når alle ingredienserne er klar, skal de blandes sammen og kommes i en separat beholder.

Hvidløgsgulaschvariant

Sojagulasch tilberedt efter denne opskrift er et sundt produkt til faste eller en ret, der indtages, hvis du skal på diæt. Sojakød indeholder en masse aminosyrer og sporstoffer, og hvis du tilføjer lidt flere gulerødder, løg og hvidløg til kilden til letfordøjeligt komplet protein, kan du få en velsmagende og meget appetitlig ret.

For at lave gullasch skal du bruge følgende produkter:

• sojakød - 200 g;
• løg - 1 stk.;
• gulerod - 1 stk.;
• hvidløg - 3 tænder;
• krydderi efter smag.

Magningsinstruktioner

Start processen med at lave lækker sojagulasch medforberedelse af hovedingrediensen. For at gøre dette er det nødvendigt at suge sojastykkerne i kogt vand og lade dem brygge i en halv time, så de svulmer lidt. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt sojasovs til vandet.

Efter den afsatte tid skal du dræne vandet, klemme lidt på sojakødet eller fjerne overskydende væske med et dørslag. Derefter skal hovedingrediensen rulles let i mel og steges i en opvarmet pande i solsikkeolie.

På dette tidspunkt skal du forberede grøntsagerne. For at gøre dette skal løg og gulerødder vaskes og hakkes. Skær guleroden i skiver, og løget i små firkanter. Så skal du hælde lidt solsikkeolie i en forvarmet gryde og småsimre gulerødder og løg. Når grøntsagerne har fået en gylden skorpe, skal de tilsættes sojakød, tomatpuré, laurbærblad, lidt sojasovs og en vis mængde krydderier og krydderier, som vil svare til kokkens præferencer.

Derefter skal du tilføje lidt bouillon eller kogt vand til indholdet og simre den fremtidige sojagulasch i tyve minutter. Fem minutter før retten er klar tilsættes forhakket hvidløg. Derudover kan en lille mængde svesker eller bønner være et glimrende supplement til en duftende ret. Det hele afhænger af kokkens fantasi og præferencer. Du kan servere retten både afkølet og varm, eksperimentere med forskellige tilbehør.