Koteletter uden brød er lækre og enkle. madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange husmødre tilbereder koteletter på gammeldags måde og tilføjer gammelt brød gennemblødt i vand eller mælk til hakket kød. Det menes, at med denne metode binder krummen kødet godt, og den færdige ret er mere saftig og velsmagende. Dette udsagn er bestemt sandt. Prøv dog at erstatte brød med revet kartofler eller zucchini, tilsæt hercules eller semulje, stivelse eller hvedemel til det hakkede kød. Tro mig, din ret bliver meget velsmagende.

Tilberedning af oksekød

Prøv for eksempel at tilberede koteletter uden oksekød i henhold til en usædvanlig opskrift uden at tilsætte mel, semulje, æg og endda uden panering. For at produkterne ikke falder fra hinanden under stegningsprocessen, er det vigtigt at piske det hakkede kød godt.

Til madlavning skal du bruge:

• kødfilet - 700 gram;
• hvidløg - et par fed;
• halv varm peber;
• pære;
• dild;
• s alt og kværnet peber;
• olie til stegning.

Skyl et godt stykke kød, tør det af med køkkenrulle og rul gennem kødkværnen et par gange. Tilsæt krydderier og finthakket løg, hvidløg, varm peber, frisk dild. Bland godt. Overfør farsen tilplastikpose, bind enderne sammen og smid den på køkkenbordet et par gange.

Begynd at forme koteletter uden brød. For at hakket kød ikke klæber til dine hænder under drift, smør dine håndflader med vegetabilsk olie. Form til bøffer i den form, du kan lide.

Placer gryden på komfuret, tilsæt lidt olie, varm godt op. Læg hakkebøfferne uden brød og begynd at stege. Når de er brunet på den ene side, vend dem og dæk med låg. Server dem rygende varme. Som tilbehør er en salat med friske grøntsager perfekt til sådan en ret.

oksekød + svinekød

Meget velsmagende og luftige koteletter fås fra en blanding af svinekød og hakket oksekød. Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• svine- og oksefileter - 0,5 kg hver;
• frisk kål - 0,5 kg;
• gulerødder og løg - 4 hver;
• semolina - 10 spiseskefulde;
• 3 spsk. skeer mel;
• tomatpasta - 4 spiseskefulde;
• bouillon eller vand - 3 kopper;
• smør - 160 g;
• krydderier;
• lidt vegetabilsk olie.

Før grøntsager gennem en kødhakker, og overfør dem til en skål med hakket kød. Tilsæt peber og s alt, semulje. Bland grundigt. Form frikadeller til ovale eller runde former og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Smør bagepapir med vegetabilsk olie. Bages i ca. 30 minutter.

Mens frikadellerne koger uden brød, tilbered saucen. Opløs smørret, tilsæt mel, bland, hæld gradvist bouillon eller vand i, bringi kog og kog. Tag derefter gryden af komfuret og smag saucen til med peber og s alt, kom tomatpuréen. Bland godt igen. Hæld de tilberedte frikadeller med denne sauce og sæt dem i ovnen i yderligere 15 minutter.

kylling

I denne opskrift vil vi bruge kyllingekød.

Ingredienser:

• filet eller bryst - 1 kg;
• 2 pærer;
• 3 æg;
• peber og s alt;
• olie til stegning.

Tag kyllingefilet og hak det sammen med løg i en kødhakker, tilsæt peber og s alt, æg, bland. Form frikadeller af enhver form og steg dem. Vores kyllingekoteletter uden brød er klar!

Fisk

Overraskende lækre koteletter uden brød kan også laves af fisk.

Er du interesseret i opskriften? Forbered derefter:

• 0,5 kg fiskefileter;
• løg;
• 2 æggehvider;
• et par spiseskefulde semulje;
• 4 spsk. spiseskefulde fløde;
• et knivspids muskatnød;
• persille;
• s alt;
• lidt mel og vegetabilsk olie.

madlavning

Hak fiskefileten med løg i en kødhakker, dæk med husholdningsfilm og sæt den i fryseren i 20 minutter. Tag det derefter ud og tilsæt persille, muskatnød, semulje, fløde, s alt, bland. Sæt den tilbage i fryseren. Pisk æggehviderne stive og tilsæt dem til det hakkede kød. Bland godt med hænderne og begynd at forme fiskefrikadeller uden brød. Så fyldet er det ikkefast til dine håndflader, fugt dem med koldt vand. Rul koteletter i mel og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Du kan bruge grøntsager, ris, couscous eller kartoffelmos som tilbehør til denne ret.

Koteletter

Folk, der ser deres figur, bør ikke opgive koteletter. Bare de skal ikke steges, men dampes. I vores opskrift vil vi ikke bruge grøntsager eller smør, og vi vil erstatte brød med sunde havregryn.

Til madlavning, tag 500 gram af eventuelt hakket kød (kød, kylling eller fisk), tilsæt finthakket løg (3 stk.), s alt, peber, kom i ægget og 4 spsk. skeer af hercules. Bland godt og tilsæt isterninger. Form bøffer uden brød og damp dem i 40 minutter. Denne fantastiske ret kan serveres med grøntsager, ris, kartoffelmos eller pasta. Kog koteletter uden brød som dette, denne opskrift er bevist. God appetit!

Konklusion

Hvis du ikke er bange for at tage på og ikke er på en streng diæt, så kog koteletter med smør indeni. Til dette formål, hak dilden fint, pres hvidløget gennem en presse. Bland dem med smør, form en pølse med husholdningsfilm og stil den i fryseren til den er helt størknet. Brug som kylling Kiev.