Nemme suppeopskrifter. Sådan laver du lækker suppe med enkle ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad er simple suppeopskrifter? Hvilke ingredienser har de brug for? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Supper er utroligt populære i det russiske køkken. Sandsynligvis skyldes deres udbredelse i Rusland lange kolde vintre og hårdt klima. Derfor spiser mange familier næsten regelmæssigt supper til frokost og ikke kun om vinteren. Varme, varme og tykke supper er perfekte til den kolde årstid, mens lette supper er bedst til den varme årstid.

Description

Enkle suppeopskrifter er elsket af mange husmødre, ikke kun på grund af deres fordele for kroppen, smagen og mætheden, men også på grund af deres alsidighed. Det er nok at udskifte en eller et par komponenter i dette fad, og du får et origin alt fad.

I dag vil vi fortælle dig om enkle og lækre supper, der er meget nemme at tilberede. De kan være helt anderledes - med korn, grøntsager, pasta, oksekød,kylling, fisk, svampe og så videre. Hovedkomponenterne i disse supper er bouillonen (en vandig base) og garnituret, som er den grundlæggende energikilde.

Bullionen kan være svampe, kød, grøntsager eller fisk. Kødbouillon er den mest kalorieholdige og mættede, men samtidig tager det lang tid at lave mad, og du bliver nødt til at pille ved det. Fiskebouillon koger meget hurtigt, og svampebouillon er berømt for sin fantastiske aroma og danner i kombination med grøntsagsbouillon grundlaget for vegetarisk og diæternæring.

Bouillonopbevaring

Hvis du vil gøre det nemt at lave en enkel og velsmagende suppe, kan bouillonen laves på forhånd og opbevares i køleskabet i et par dage. Du kan også fryse den ned i plastikbeholdere, specialposer eller glasbeholdere. Faktisk kan du altid lave masser af bouillon til at bruge, når du har brug for det.

Frossen bouillon kan opbevares i fryseren i cirka tre måneder. Når du har lavet denne komponent, vil du altid have basis for de enkle suppeopskrifter nedenfor.

kyllingnudlesuppe

Hvordan laver man en simpel nudelsuppe med kylling? Denne ret har længe været fast forankret i russernes menu, da den er et fremragende middel mod forkølelse og en fremragende førsteret til enhver sæson.

Denne suppe til hver dag ser meget smuk og appetitlig ud. Det giver altid en følelse af komfort og minder dig omhjemmets varme. For at oprette det skal du have:

• 300 g ægnudler;
• én kylling;
• tre gulerødder;
• tre kartofler;
• to store løg;
• tre fed hvidløg;
• én bundt persille;
• 1 tsk tørret timian;
• 5 sorte peberkorn;
• kværnet sort peber og s alt.

Hvordan laver man mad?

Læg en hel eller skåret i stykker kylling i en stor gryde, dæk med vand og s alt. Tilsæt peberkorn, halveret hvidløg og løg. Dæk til og kog indtil færdig, cirka 30-40 minutter. efter kogning.

Skær den færdige kylling: fjern skindet, kassér overskydende fedt og fjern fileterne fra knoglerne. Si bouillonen og bring det i kog igen i en gryde.

Tilsæt nu de hakkede kartofler. Kom revne gulerødder og et hakket løg i gryden, tilsæt 2 spsk. l. bouillon og lad det simre i 15 minutter. Send den færdige stegning til suppen. Tilsæt nu nudlerne og kog i cirka fem minutter. Kom tørret timian, hakket persille i suppen, peber og s alt efter smag. Nem kyllingesuppe er klar!

Risuppe med frikadeller

Hvordan man laver en simpel suppe med ris og frikadeller, vil vi fortælle videre. Denne suppe er ideel til både børnemenuer og voksenmåltider. Du kan lave frikadeller på forhånd og fryse ned. For at lave denne ret skal du have:

• tre løg;
• tre gulerødder;
• 600 ml kylling eller grøntsagbouillon;
• et halvt kilo hakket kød (f.eks. fra kalkun eller svinekød);
• en kunst. ris;
• tre fed hvidløg;
• en spsk. l. tørret basilikum;
• en spsk. l. tørret oregano;
• ko- eller solsikkeolie;
• s alt og kværnet sort peber.

Supper til hver dag som alle andre. Så bland hakket kød med hvidløg, passeret gennem en presse, tørret basilikum og oregano, et hakket løg. Peber og s alt efter smag. Rul hakket kød til små kugler og send dem i køleskabet.

Send de vaskede ris til gryden med bouillon, kog og kog i 10 minutter. Skær nu gulerødder og løg, steg i ko eller vegetabilsk olie i 4 minutter. Send stegen til gryden. Dyp frikadellerne i suppen (en ad gangen). Dæk gryden med et låg og fortsæt med at koge i yderligere 15 minutter. S alt og krydr til sidst.

Oksesuppe med grøntsager

Hvordan laver man en simpel suppe med kød og grøntsager? For at oprette det skal du have:

• 700 g oksekød;
• et stort løg;
• 8 art. kødbouillon;
• én stor gulerod;
• tre tomater;
• tre fed hvidløg;
• et par kartofler;
• to laurbærblade;
• to kunst. l. solsikkeolie;
• en tsk. s alt;
• frisk persille;
• 0,5 tsk malet sort peber.

Skær oksekødet i tern og steg i en spsk. l. olie til den bliver brun. Lægges på en tallerkenbøf. Tilsæt det hakkede løg og resten af olien, steg i cirka 5 minutter, indtil løget er gyldent.

Tilsæt nu hakkede tomater og lad det simre i cirka fem minutter. Tilsæt hakkede gulerødder og hvidløg, steg i yderligere tre minutter.

Send derefter alle de stegte ingredienser til en gryde med bouillon sammen med s alt, laurbærblad, oksekød, kartofler i tern. Bring i kog, under omrøring af og til.

Reducer nu varmen, læg låg på og lad det simre i en halv time, indtil oksekødet er blødt. Smag suppen til med sort peber og s alt (evt.). Fjern laurbærblad fra suppen, drys med hakket persille og server.

Simpel grøntsagssuppe

Denne tykke og lette suppe er lavet med årstidens grøntsager. Den kan smages til med creme fraiche inden servering. For at lave denne ret skal du have:

• 1 kg kål;
• tre gulerødder;
• to løg;
• fem kartofler;
• 6 fed hvidløg;
• 6 art. l. solsikkeolie;
• et par kviste dild og grønne løgfjer;
• 1,5 tsk s alt.

Hvordan laver man en simpel grøntsagssuppe? Skær kålen i firkanter og kom over i gryden. Tilsæt s alt og 2,5 liter vand. Bring det i kog, sænk derefter varmen lidt og lad det simre i en halv time ved lavt kogepunkt.

Skræl derefter kartoflerne, skåret i store tern. Skær nu løget i halve ringe, gulerødder i tynde skiver, hvidløg i skiver. Hæld olie i en bradepande og læg påilden. Svits først hvidløget i et par minutter. Tilsæt derefter gulerødder, løg, og svits det hele ved lav varme i ca. 15 minutter, mens du rører ofte.

Når kålen koger i det rigtige tidspunkt og giver en rig grøntsagsbouillon, tilsæt kartoflerne, skru op for varmen og kog i 10 minutter. Send nu de brunede grøntsager til suppen. Lad retten simre i yderligere 5 minutter og tag den af varmen. Dernæst hakkes det grønne og kommes i suppen. Dæk gryden til, og lad den sidde i 15 minutter.

Kødfri suppe

Hvordan laver man en simpel suppe uden kød? Denne diætret kan tilbydes til både babyer op til et år og voksne. For at oprette det skal du have:

• 700 ml vand;
• tre kartofler;
• én gulerod;
• one egg;
• one løg;
• persille og dild efter smag;
• sort peber, s alt.

Denne enkle suppe skal tilberedes sådan her:

• Vask og rens grøntsager.
• Skær kartofler i strimler eller tern.
• Skær gulerødder og løg i små stykker.
• Kom grøntsager i s altet kogende vand og kog i 20 minutter.
• Bland ægget med s alt, finthakkede krydderurter, en knivspids kværnet sort peber. Ryst godt med en gaffel.
• Hæld den æggegrønne blanding i suppen i en tynd stråle, under konstant omrøring med en ske for at forhindre, at ægget stivner i én stor del. Kog et minut. Suppen er klar!

Ærtesuppe med røget ribben

Simple opskrifter på supper er indsamlet af mange husmødre. Modstå ærtesuppe med røget ribbenbare umuligt. Sammen med det serveres norm alt ristede hvidt brød toasts. For at lave denne suppe skal du have:

• 4 liter vand;
• 500 g røgede ribben;
• en stilk selleri;
• et par gulerødder;
• 250 g flækkede ærter;
• one løg;
• to kartofler;
• to laurbærblade;
• s alt;
• fem sorte peberkorn;
• fem kviste persille.

Vask ærterne godt, dæk med koldt vand og lad det stå natten over (måske i et par timer). Læg ribbenene i en gryde, dæk med vand og bring det i kog. Kog ribbenene i en halv time, tilsæt derefter ærterne og kog i cirka to timer, indtil ærterne er møre.

Tilsæt nu hakket selleri, kartofler og forstegte gulerødder og løg i en gryde. Pak persille, laurbærblad og peberkorn ind i et lille stykke gaze og kom i suppen. Bring det tildækket i kog.

Kog ved lav varme i 20 minutter. Tilsæt nu varmt vand, hvis det er nødvendigt. Fjern dressingen med krydderier fra suppen. Fjern ribbenene, adskil kødet fra benene og vend tilbage til suppen. Smag til med s alt og krydderier, hvis det ønskes.

nældesuppe

Lad os nu finde ud af, hvordan man laver brændenældesuppe. For at lave det skal du have:

• 1 l kødbouillon;
• én kartoffel;
• one løg;
• én gulerod;
• en flok unge brændenælder;
• laurbærblad, peber, s alt;
• vegetabilsk olie til stegning.

Bkokke bruger norm alt unge brændenælder, da de er meget møre. Og alligevel kan du spise det til slutningen af efteråret. Om foråret bruges det til at genopbygge forsyningen af vitaminer. Så kog kødbouillonen til suppen. Send i hakkede kartofler. Hak nu den vaskede brændenælde fint og send den til kartoflerne.

Nælden skal skæres med handsker. Forbered nu de ristede gulerødder og løg. Smag den næsten færdige suppe til med stegning, s alt, tilsæt peber og laurbærblad. Tag gryden af varmen og lad retten trække.

Svampesuppe med boghvede

For at lave denne ret skal du have:

• en kunst. boghvede;
• 500 g svampe;
• one løg;
• 8 art. svampe- eller grøntsagsbouillon;
• et par store gulerødder;
• to kunst. l. vegetabilsk olie;
• to tsk tørret timian;
• saft af en citron (valgfrit);
• kværnet sort peber og s alt;
• frisk persille.

Steg det hakkede løg i olie i en stor gryde i fem minutter. Tilsæt hakkede svampe og gulerødder, steg i yderligere 4 minutter. Tilsæt boghvede, bouillon, tørret timian, peber, s alt og citronsaft. Bring i kog, dæk delvist med låg, reducer varmen og lad det simre i 15 minutter. Pynt med persille inden servering. Spis for dit helbred!