Sådan laver man krøllede småkager

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Formede småkager bages oftest til børn eller på et festligt bord. Det viser sig smukt, elegant og origin alt. Ethvert barn vil prøve denne lækre og elegante dessert. I artiklen finder du flere opskrifter på krøllede småkager og nyttige tips fra konditorer.

Shortbread: krøllet

Børn er meget glade for noget usædvanligt. Derfor kan de koge småkager med figurer fra mørdej. Den bliver blød, let smuldrende, sød og meget velsmagende. Lige hvad børn elsker.

For at lave sandkager skal du tage 220 g blødt smør og piske det med en blender med sukker (100 g) og en knivspids s alt. Bland godt indtil glat. Derefter kan du tilføje 2 æg og to teskefulde vanillin eller en pose vaniljesukker, 0,5 tsk. sodavand læsket med eddike.

Når alle ovenstående ingredienser er blandet, indtil de er glatte, tilsættes 450 g sigtet mel. Bland forsigtigt med en gaffel, ikke en blender – på denne måde bliver dejen mere mør og blød. Pak den ind i husholdningsfilm og lad den hvile i cirka 60 minutter.

Vælg de nødvendige forme, mens dejen trækkes. Hvis du laver småkager til et barn, så dyr, juletræer,sommerfugle osv. Til større børn (4-6 år) kan du lave småkager i form af geometriske former. Det viser sig ikke kun at være en lækker dessert, men også lærerig.

Når dejen har hvilet nok, rulles den ud. Husk at den hæver i ovnen. Så lav den omkring 6 mm tyk. Lav derefter en form og send den til ovnen. Bages ved 180 grader i cirka 20 minutter.

Så vi fik krøllede småkager. Billedet nedenfor viser de mange forskellige former, som dine små vil blive tiltrukket af.

Føj hytteost til sandkagedej

Denne dessert adskiller sig fra den forrige både i smag og struktur. For at lave shortbread cookies med hytteost, bland blødgjort margarine (250 g) med et glas pulveriseret sukker. Pisk derefter hytteosten med en blender, indtil den er glat. Det skal tilsættes margarine. Hæld vanilje i dejen. Bland alt sammen.

Nu kan du hælde 350 g mel og 1 tsk. bagepulver. Ælt dejen. Det bliver blødt og mørt. Lad dejen trække i mindst 20 minutter, rul den derefter ud og pres de ønskede figurer ud med figurer. Hvis barnet er 5-6 år, kan du klippe bogstaver, tal eller geometriske figurer ud af dejen.

Når du sætter småkagerne i ovnen, skal du drysse dem med sukker. Sæt til bagning ved 200 grader. Udseendet af en gylden skorpe indikerer beredskab. For at være sikker, skal du gennembore en småkage med en tandstik eller tændstik. Hvis dejen ikke bliver på dem, så er den klar.

Mørdejscookies

Sådan en dessert er ikke særlig populærkun børn, men også voksne. For at forberede det skal du først lave butterdej. Dette kræver produkter:

• margarine (dåsesmør);
• citronsaft;
• mel;
• lidt s alt;
• creme fraiche (yoghurt);
• æg (én æggeblomme).

Ingredienser er kun egnede kolde, ikke stuetemperatur - dette er hovedbetingelsen for at lave butterdej.

I 350 g mel lægges smør (200 g). Fra dette er det nødvendigt at lave små krummer med dine hænder. Kom derefter blommen, en knivspids s alt og et fermenteret mælkeprodukt (kefir, creme fraiche eller yoghurt) i samme beholder. Nu skal du ælte dejen. Hvis det klæber til dine hænder, så tilsæt lidt mere mel. Pak den færdige dej ind i husholdningsfilm og send den til kold hvile i mindst 20 minutter.

Klip nu figurerne ud og læg småkagerne på en smurt bageplade. Meget ofte laver de trekanter ud af dem. Men hvis din baby har småkager fra sandsættet, kan du presse småkager ud med dem. Det vil vise sig ikke kun velsmagende, men også origin alt. Bag den i 20 minutter ved 180 grader. Farven skal være gylden. Det er alt, krøllede småkager til børn er klar.

juledessert

Til højtiden laves der småkager i form af stjerner, snemænd, honningkager, juletræer osv. Forskellige krydderier tilsættes for at tilføje krydderi og udsøgt smag. Det viser sig, at sådanne småkager ikke kun er originale, men også meget velsmagende. Det vigtigste er ikke at overdrive det med krydderier.

Pisk først smør og sukker (100 g hver), indtil det er glat. Tilsæt 0,5 spsk. melasse, som kan erstattes med honning, og en blomme. Hæld mel (ca. 400 g) i en separat beholder, tilsæt s alt, bagepulver og sodavand (2 g hver) her. Hæld nu krydderier - 2,5 g hver af kanel, nelliker, ingefær og muskatnød. Bland alt grundigt, bring til homogenitet. Hæld derefter smørret med sukker og honning i den samme beholder.

Dejen blev elastisk, blød og homogen. Stil den på køl i 60 minutter. Når dejen er taget ud, rulles en cirkel ud, 5 mm tyk. Klip de figurer ud, du skal bruge til ferien, og læg dem på en bageplade. Desserten skal bages ved 180 grader i cirka en halv time. Nu er de krøllede småkager klar. Opskriften er hurtig og nem. Derfor kan enhver værtinde implementere det.

Hjælpsomme tip

Hvis du vil dekorere de færdige småkager, skal du vente, indtil de er afkølet. Når alt kommer til alt, holder pulveriseret sukker eller glasur sig ikke varmt.

Hvis du ikke har specielle forme, kan du ekstrudere figurerne ved hjælp af et sandsæt. De skal dog vaskes rigtig godt inden brug. Du kan selv skære bogstaver, tal, et smil og meget mere med en kniv.

For at dekorere småkagerne skal du lave nogle farverige glasur. Især hvis du forbereder desserter til en børnefest eller til jul. Du kan også drysse pulveriseret sukker på småkagerne.