Opskrift på svampe bagt med ost i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bag hele svampe i ovnen med ost og krydderier. Hvad kunne være lækrere og mere appetitligt? Du kan dog også bruge hakkede produkter, koge julienne og også erstatte creme fraiche med mayonnaise. Under alle omstændigheder er bagte svampe ikke bare en ret, de kan også serveres på festbordet, uden at blive generet over dets udseende.

Nem version med champignoner

Ovnbagte champignonsvampe med ost og smør tilberedes på kun fyrre minutter. De ser meget imponerende ud. Du kan også servere dem afkølet som forret.

Hvad har du brug for? Listen over ingredienser er lille:

• Svampe - omkring et halvt kilogram.
• 100 gram ost.
• 160 gram smør.
• Grønt og sort peber valgfrit.

Forbered først svampene. Deres ben er forsigtigt fjernet fra hatten. I fremtiden kan du tilberede duftende svampesuppe fra dem. Nu er alt, hvad du ikke kan lide, fjernet fra ydersiden af hatten. Nogle mørke steder, film. Resultatet er kun hule hatte indeni.

Tilberedning af svampe. Bag lækkert

Nu dethovedingrediensen er klar, du kan fortsætte til resten. Bagte champignonsvampe i ovnen med ost tilberedes hurtigt. Først smøres bageformen med et stykke smør, omkring en fjerdedel af det kogte stykke vil gå væk. Læg hattene med den tomme side opad. Resten af smørret skæres i stykker og lægges inden i hver hætte.

Nu kan sådan et emne sættes i ovnen. Det skal opvarmes til hundrede og firs grader. Du kan glemme alt om svampe i tyve minutter.

I løbet af denne tid skal du rive osten. Når tiden er gået, skal du trække svampene ud af ovnen. Læg forsigtigt lidt ost i hver hat. Det vigtigste er ikke at brænde fingrene! Du kan sende svampe tilbage til ovnen. Ovnbagte svampe med ost er klar om tyve minutter.

Ved servering kan du drysse retten med finthakkede krydderurter, såsom dild. Og smag også til med sort peber. De, der kan lide mere s alte retter, kan fors alte svampene (inden de kommer olie i dem).

Alternativ: Fyldt

For denne mulighed for at tilberede bagte svampe med ost i ovnen, skal du også bruge et løghoved samt et ekstra lille stykke smør.

Når svampene sendes sammen med olien i ovnen, skal du tilberede hakkede svampeben. For at gøre dette skal du hakke løg og svampe fint. Et stykke smør opløses i en stegepande, løg sendes til stegning. Når det skifter farve, tilsæt svampene og sauter dem næsten, indtil de er færdige.

Alt andet er det samme somopskrift på bagte svampe i ovnen med ost, som var ovenfor. Lige da svampene tages ud af ovnen, lægges der først en blanding af svampe og løg, og der er allerede ost på. Alt er også bagt i tide.

Julienne med svampe

Du kan tilberede hele bagte svampe i ovnen med ost, eller du kan bruge disse ingredienser i en ret med mange ingredienser. Lad os tale om Julien. Mange mennesker er bange for at lave mad, men der er ikke noget kompliceret ved det.

Du skal bruge følgende sæt produkter:

• 300 gram svampe;
• én pære;
• glas mælk;
• 100 gram ost;
• en spiseskefuld mel;
• s alt og peber efter smag;
• to spiseskefulde smør;
• en teskefuld af dine yndlingstørrede urter.

Hvis du ønsker det, kan du tage hvilke som helst svampe. Du kan også erstatte mælk med fløde, så bliver retten mere fed, men i dette tilfælde bør du opgive melet. Tørrede urter er fantastisk merian, persille eller selleri.

Ovnbagte svampe med ost: foto og beskrivelse

Til at begynde med vaskes svampene grundigt og skæres derefter i små stykker. Løg pilles, skæres i de tyndeste halvringe. Smør smeltes i en stegepande. Løg steges på, det skal blive rødmosset.

Nu kan du tilføje krydderier, nemlig s alt, peber og krydderurter efter ønske. Her tilsættes også svampe og steges i blot et par minutter, drys det hele med mel. Nu er det værd at hælde mælk forsigtigt i en tynd stråle, konstant at blande alle ingredienserne. Burde ikke endeforbliv klumpet. Når alt er blandet, og mælken er fordampet, kan du overføre emnet til svampe bagt i ovnen med ost i forme.

Ostetinder på et rivejern, lagt oven på hver form. Nu kan du bage julienne i cirka tredive minutter ved en temperatur på 200 grader.

Champignoner med marinade

Denne ret bliver fantastisk på grillen, men i ovnen bliver den ikke mindre duftende og saftig. Du skal bruge følgende ingredienser:

• 1,5 kg svampe;
• to spiseskefulde creme fraiche;
• så meget mayonnaise;
• stort bundt persille;
• et par fed hvidløg;
• urter og krydderier efter ønske, såsom tørret basilikum, selleri, persille og peberblanding;
• hård ost - hundrede gram;
• s alt efter smag.

En bageplade er heller ikke nok til denne ret, du skal også bruge en bagemuffe. Svampe skal trækkes i marinaden i mindst to timer, så det er bedre at være tålmodig.

Tilberedning af svampe bagt med ost og creme fraiche i ovnen

Forbered først svampene. Det er bedst at tage champignoner. De fyldes med vand, så de er helt dækket. Lad stå i fem minutter. Derefter drænes fugten, og svampene vaskes under rindende vand, og de grimme stykker skæres forsigtigt af. Sendt i en tør skål.

Forbered nu marinaden. For at gøre dette blandes creme fraiche og mayonnaise, en blanding af krydderier og s alt sendes også dertil. Da opskriften indeholder mayonnaise, skal du s alte en del. Et halvt bundt persille, finthakkettilsat marinaden. Nu pilles hvidløget, hakkes fint og tilsættes en blanding af creme fraiche og mayonnaise. Alle rører sig.

Svampene hældes med sauce. Det er bedre at blande med dine hænder for ikke at beskadige de skrøbelige ingredienser. Ved omrøring med en ske smuldrer kanterne på svampene. Nu skal du dække med en skål og sætte emnet i køleskabet i to timer.

Når alt er i køleskabet, kan du begynde at bage. Ovnen opvarmes til 180 grader. På dette tidspunkt lægges en bagemuffe forsigtigt på en bageplade. Ved hjælp af en ske sendes svampene indenfor. Når alt er forskudt, bør du fastgøre enden af ærmet, så det er tæt lukket. Men du kan lave en punktering i selve ærmet.

Tredive minutter senere kan du få svampene. De skal forsigtigt fjernes ved at overføre dem til en anden beholder. Mens svampene er varme, drysses de med revet ost på et fint rivejern. Ved servering er det også værd at pynte med resterne af persille.

Simpel svampegryde

Denne opskrift kræver ikke mange ingredienser, men resultatet gør hele familien glad. Du skal forberede følgende produkter:

• 500 gram svampe, norm alt svampe;
• halvt glas creme fraiche;
• en teskefuld mel;
• to spiseskefulde smør;
• krydderi efter smag;
• et stykke ost, cirka 25 gram.

Du kan også bruge grønt til at dekorere gryden inden servering. Persille fungerer godt.

Opskrift med foto: bagte svampe i ovnen med ost og cremefraiche

Ovnen skal forvarmes til 200 grader. Det er også værd at forberede svampene. De vaskes grundigt og skoldes derefter med kogende vand. Nu er det bedre at lade dem ligge i et dørslag et stykke tid for at dræne væsken.

Smør smeltes i en stegepande. Svampe skæres i tynde skiver og begynder at stege. Smag til med s alt og tilsæt lidt sort peber. Også, hvis der er nogle yndlingskrydderier, såsom tørret hvidløg eller koriander, er det bedre at tilføje med det samme. Når svampene er røde, tilsæt mel til dem, bland grundigt. Nu kan du hælde creme fraiche. Sluk, når blandingen begynder at koge.

Nu kan du tage en ovnfast fad, smøre den med smør og derefter lægge svampene. Drys med revet ost på toppen. De sendes til ovnen i cirka ti minutter, denne gang er nok til at osten smelter og bager med en lækker skorpe. Nu kan du lade retten køle lidt af og drysse med krydderurter.

Hatte med creme fraiche

En anden mulighed for at tilberede champignoner er at bage hatte med creme fraiche. Til dette skal du bruge:

• et halvt kilo svampe med store hætter;
• 150 gram ost;
• to spiseskefulde creme fraiche;
• grønt til dekoration;
• s alt og peber efter smag.

Til at begynde med skal du vaske svampene og forsigtigt skille hætterne fra benene. Hattene tørres og lægges derefter på et smurt ovnfad.

På dette tidspunkt skæres benene i tern, de er ikke specielt små. Steg på en pande til de er gyldenbrune, tilsæt s alt og peber, tilsæt cremefraiche og lad det simre i yderligere fem minutter. Nu kan du sætte svampeben i hatte medcreme fraiche. Toppet med ost.

Retten bages i ovnen ved en temperatur på 200 grader. Femten minutter er nok. Ved servering drysses med hakkede krydderurter.

Svampe er et lækkert alternativ til kødretter. De er vidunderligt kombineret med ost og creme fraiche, samt cremede saucer. Deres forberedelse er også ret enkel og hurtig. Svampe bagt som helhed tjener som en fremragende dekoration til det festlige bord. Og du vil kunne lide gryderetter som en let og interessant middag.