Kartoffelbedstemor i ovnen: opskrift. Hvordan laver man en kartoffel bedstemor?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kartoffelbedstemor er en gammel hviderussisk ret. Der er mange muligheder for dets forberedelse. Men alle måder at lave denne solide ret på er enige om én ting: Der kræves ingen smarte ingredienser for at tilberede den. Jo nemmere kartoffelbedstemoren er lavet, jo lækrere bliver den. Det vigtigste er, at den skal dækkes med en sprød skorpe på toppen og fyldes med mør kartoffelmos indeni. Opskrifter til tilberedning af retten vil blive præsenteret i denne artikel.

Kartoffel bedstemor. Klassisk opskrift. Ingredienser

Retten tilberedes på forskellige måder: med og uden fyld. Hvordan man laver en kartoffel bedstemor med hakket kød og andre fyldstoffer vil blive skrevet nedenfor. Lad os stifte bekendtskab med listen over produkter, som den klassiske hviderussiske ret er lavet af.

Ingredienser:

• kartoffel - 1 kilogram;
• spæk eller fedt svinekød - 300 gram;
• mælk - 200 milliliter;
• løg - 3 stykker;
• peber og s alt efter smag.

Kartoffel bedstemor. Klassisk opskrift. Madlavningsmetode

1. FørDet eneste du skal gøre er at skære fedtet i små tern. Så skal du skrælle kartoflerne og løgene og skære dem i kvarte. Et løg skal skæres i tynde skiver.
2. Nu skal fedtet steges på pande. Dette skal gøres, indtil fedtet fra det er smeltet. Tilsæt derefter løget til fedtet. Den skal steges, indtil den er gyldenbrun.
3. Herefter skal kvarte kartofler og løg hakkes på et fint rivejern eller i en foodprocessor.
4. Hæld derefter mælk i grøntsagsblandingen, tilsæt stegt bacon og løg og bland det hele godt. Så skal retten s altes og peppes.
5. Derefter skal kartoffelmassen lægges i et ovnfast fad. Det er bedre at bruge et støbejern til dette.
6. Nu skal du dække beholderen med et låg og sætte den i ovnen, opvarmet til 180 grader Celsius. Tilberedningstid - 45 minutter. Til allersidst kan låget tages af bageformen, så kartoffelbedstemoren dækkes med en gylden skorpe på toppen.

For at afgøre, om retten er klar eller ej, skal du lirke grøntsagsmassen lidt med en gaffel og prøve den. Hvis smagen af rå kartofler ikke mærkes, så er retten klar. Den skal stå i en varm ovn i yderligere fem-ti minutter, hvorefter den kan serveres. Særligt god er kartoffelbedstemoren med krydderurter og creme fraiche.

Kartoffelbedstemor med hakket kød. Ingredienser

Især for elskere af bagte kartofler med kød vil denne opskrift blive præsenteret. Sammensætningen af en sådan ret er mere kompleks og inkluderer følgende produkter:

• hakket kød - 400 gram;
• kartoffel - 10 knolde;
• gulerødder (mellemstore) - 2 stykker;
• løg (medium) - 2 stykker;
• kyllingeæg - 2 stykker;
• vegetabilsk olie - 50 gram;
• smør - 50 gram;
• peber, s alt og andre krydderier - valgfrit.

Babka kartoffel med hakket kød. Madlavningsmetode

Denne appetitlige ret er nem at tilberede. Det vigtigste er at hakke og blande alle ingredienserne godt, og så bage dem i ovnen - og kartoffelbedstemoren er klar. Opskriften på dens forberedelse involverer den sekventielle implementering af følgende trin.

1. Først skal kartoffelknolde skrælles og hakkes på et fint rivejern.
2. Så skal skrællede gulerødder rives på et groft rivejern.
3. Herefter skal løget hakkes i små tern. Halvdelen af grøntsagerne skal steges og tilsættes de hakkede kartofler.
4. Der skal også puttes gulerødder og æg. Derefter skal grøntsagsmassen drysses med peber og s alt, og derefter blandes alle ingredienserne forsigtigt.
5. Nu skal du tilføje s alt, peber og det resterende løg til det hakkede kød.
6. Dernæst skal du placere bedstemoren på en smurt bageplade. Først skal du lægge halvdelen af kartoffelmassen på lagen og lægge kødet ovenpå. Derefter skal laget af hakket kød dækkes med resten af kartoflerne.
7. Så skal bagepladen i ovnen,opvarmet til 190 grader Celsius. Tilberedningstid er cirka en time.

Nu ved du, hvordan du tilbereder kartoffelbabka med hakket kød. Denne gryderet appellerer til både voksne og børn.

Kartoffelbedstemor med kalkun. Ingredienser

Retten lavet på denne måde er mindre fedtet end med tilsætning af bacon eller hakket kød. Med en kalkun kommer en meget saftig kartoffelbedstemor ud i ovnen. Opskriften på madlavning involverer brugen af følgende ingredienser:

• kartofler - 1,5 kilogram;
• mel - 2-3 spiseskefulde;
• æg - 1 stk;
• s alt - efter smag;
• kalkun (filet) - 350-500 gram;
• løg - 2 stykker (350 gram);
• peber og s alt efter smag;
• olie (solsikke eller oliven) - 1 spsk.

Kartoffelbedstemor med kalkun. Madlavningsmetode

1. Forbered først fyldet. For at gøre dette skal du hakke det pillede løg fint.
2. Derefter skal kalkunfileten skæres i små stykker.
3. Bland derefter kødet med løg, s alt og peber det.
4. Nu skal du i gang med at tilberede grøntsagsdej. For at gøre dette skal kartoffelknolde vaskes, skrælles og hakkes grundigt.
5. Så skal de presses let og blandes med æg, mel og s alt.
6. Derefter skal du kombinere kartoffeldejen og fyldet.
7. Nu skal den resulterende blanding hældes på en smurt oliven eller solsikkesmurt bageplade.
8. Så skal pladen placeres i en ovn, der er forvarmet til 180 grader Celsius og bages i en time.

Så diætkartoffelbedstemoren er klar. Selv en nybegynder værtinde kan nemt mestre opskriften på dens tilberedning.

Kartoffelbedstemor med bønner. Ingredienser

Dette er en meget usædvanlig måde at lave mad på. Den skal bruge dåsebønner. Med den får kartoffelbedstemoren i ovnen en pikant smag.

Ingredienser:

• røde bønner i egen juice - 1 dåse;
• hakket lam - 200 gram;
• løg - 1 stk;
• hvidløg - 3 fed;
• kartoffel - 5 knolde;
• hvedemel - 2 spsk;
• tørret merian, peber, s alt, vegetabilsk olie - efter smag.

Tilberedningsmetode

1. Først og fremmest skal du stege hakkede løg på en pande.
2. Dernæst skal du tilføje hakket kød og hvidløg til det. Drys derefter blandingen med peber og s alt og bland det hele godt.
3. Derefter skal du fjerne bønnerne fra glasset. Saften skal derefter drænes. Så skal bønnerne kommes i gryden med kød og løg og steges et par minutter mere. Derefter skal den resulterende masse afkøles.
4. Nu skal du skrælle, vaske og rive kartoffelknolde. De skal kombineres med den afkølede blanding i gryden. Derefter skal du tilføje mel til produkterne og ælte kartoffelmassen, som i konsistens ligner dej til madlavning.fritter.
5. Placer derefter blandingen i en smurt ovnfast fad og sæt den i ovnen. Retten skal tilberedes i en time ved en temperatur på 190 grader Celsius.

Kartoffel bedstemor er især god med surkål og creme fraiche. Opskriften på denne lækre ret vil være nyttig for enhver kok.

Konklusion

Denne artikel handler om, hvordan kartoffelbedstemor tilberedes i ovnen. Opskrifter til madlavning foreslår andre metoder til bagning. Bedstemor bliver fantastisk i en slow cooker. I ovnen er det bedre at tilberede det i støbejern eller lergryder. Du kan improvisere uendeligt om at lave en ret, fordi kartofler er i harmoni med et stort antal produkter. Derfor tilbydes hver værtinde en masse plads til kreativitet. Glæd dig selv og din husstand med en traditionel ret fra Hviderusland. Indbyggerne i dette land ved bedre end andre, hvordan man koger kartofler. God appetit!