Peach Cheesecake Opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ostekage er en usædvanlig dessert med en let tekstur og delikat smag. Denne ret er nem at tilberede.

Opskriften på cheesecake er flere hundrede år gammel. Selvfølgelig har rettens udseende og smag ændret sig gennem årene. Til at begynde med var hovedingrediensen i cheesecaken hytteost, men senere foreslog amerikanerne at tilføje mere flødeost.

Der er to måder at tilberede en dessert på - med varmebehandling og uden. Artiklen vil beskrive opskriften på cheesecake med ferskner med et foto.

Tilberedning af cheesecake i ovnen

For at forberede dejen skal du bruge:

• mel - 240 gram;
• smør - 100 gram;
• sukker - 70 gram;
• s alt - en knivspids.

For at forberede fyldet skal du bruge:

• fersken friske eller dåse - 500 gram;
• æg - 3 stykker;
• hytteost 1, 8 % fedt – 700 gram;
• smør - 100 gram;
• sukker - 200 gram;
• creme fraiche - 180 gram;
• cognac - 40 gram;
• citronskal - 30 gram;
• semolina - 70 gram;
• vanillin - 10 gram;
• bagepulverdej - 10 gram;
• vaniljebudding - 10 gram;
• s alt - to knivspidser.

Tilberedning af ferskenostkage

Trin for trin proces:

1. Kom alle ingredienserne til dejen i én beholder, tilsæt 20 ml varmt vand og bland det hele. Form dejen til en kugle og sæt den i fryseren i 30 minutter.
2. Skil hviderne fra blommerne.
3. Riv citronskal.
4. Smør, vanillin og sukker blandes i en separat beholder. Tilsæt æggeblommer, cognac og pureret citronskal til dem.
5. I et separat fad blandes bagepulver, semulje og buddingpulver. Tilføj denne blanding til æggeblommer, smør og andre ingredienser. Rør.
6. Mos hytteost med creme fraiche og kom i en beholder med andre produkter. Rør.
7. Pisk æggehvider med s alt og kom fløde i.
8. Smør en bradepande med smør.
9. Tag dejen ud af fryseren og rul den ud. Fordel dejen jævnt over bunden af bageformen.
10. Skræl fersknerne og skær dem i skiver. Fordel frugten jævnt over dejen.
11. Placer ostemasse på toppen af fersknerne.
12. Sæt cheesecaken i ovnen, der er forvarmet til 180 grader. Bages 40 minutter. Dæk derefter desserten med folie, sluk for ovnen og lad retten stå der i yderligere 10 minutter.
13. Afkøl cheesecaken og server.

Tilberedning af cheesecake i en langsom komfur

Desserten tilberedt i en langsom komfur er mør og let.

Liste over påkrævetingredienser:

• fersken - 3 stykker;
• shortbread - 12 stykker;
• smør - 50 gram;
• æg - 3 stykker;
• smørcreme - 460 gram (2 pakker);
• brunt sukker - 150 gram;
• creme fraiche - 30 gram;
• vaniljesukker - 10 gram;
• s alt - en knivspids.

Tilberedning af cheesecake med ferskner i en langsom komfur.

1. Fersken skåret i tynde skiver.



2. Smelt smør.
3. Hak kiksene med en blender. Tilsæt smør og rør rundt.
4. Dæk bunden og kanterne af multikogskålen med folie. Pensl folien med smør.
5. Placer de knuste kiks og smør i bunden af multikogeren. Form siderne. Pak babyen godt ind.
6. Kom smørcreme, farin, vanilje, s alt og creme fraiche i en blender. Tænd for blenderen og vent på en homogen masse.
7. Tilføj æg til skålen og pisk igen, indtil det er glat
8. Fordel fyldet oven på småkagekrummerne.
9. Tilbered dessert ved lav temperatur i ca. 4 timer. Cheesecaken skal tykne.
10. Sluk for multikogeren. Åbn låget og lad desserten køle af. Efter 2 timer kan du tage desserten ud.
11. Fjern forsigtigt desserten. Stil cheesecaken på køl i mindst 4 timer.
12. Fersken drys med 15 gram brun farin. Lad stå i en time. Arranger fersknerne oven på cheesecaken.

Features of Baged Cheesecake

At have en dessertideelt, du skal følge anbefalingerne nedenfor.

• Cheesecake-skorpen skal være mindst 5 millimeter tyk. Kagen absorberer den fugt, der opbygges under tilberedningsprocessen.
• Ostekage skal stå på køl i mindst 3 timer før servering. Dette vil hjælpe med at få alle smagsnoterne til desserten frem.
• Pisk fyldet med en blender så længe som muligt, så desserten får en ensartet konsistens.

No Bake Peaches Cheesecake

For at lave dessert skal du bruge:

• shortbread - 250 gram;
• smør - 120 gram;
• fedtfri hytteost - 350 gram;
• sukker - 90 gram;
• tung creme - 180 ml;
• dåseferskner - 400 gram;
• vanillin - en knivspids;
• gelatine - 35 gram.

Derudover skal du bruge en formular med aftagelige sider.

Tilberedningsproces:

1. Dræn siruppen fra de dåseferskner i en kop. Opløs halvdelen af gelatinen i en kop sirup, og fortynd den anden halvdel af gelatinen i 100 ml varmt vand.
2. Smelt smørret. Knus småkagerne til krummer. Bland disse to ingredienser.
3. Hæld småkage- og smørblandingen i formen. Fordel massen jævnt langs bunden. Stil formen i køleskabet.
4. Opvarm gelatine med vand i et vandbad til en temperatur på 40 grader.
5. Pisk sukker, hytteost, fløde og vanilje i en blender, indtil det er glat. Hæld i ostemassefyldetgelatine og rør igen.
6. Fjern formen med cheesecake-bunden fra køleskabet. Kom ostemassefyldet i formen og jævn det godt. Stil formen tilbage i køleskabet.
7. Efter 2 timer opvarmes siruppen med gelatine i vandbad til en temperatur på 40 grader. Skær fersknerne.
8. Fordel frugten på overfladen af desserten, hæld siruppen med gelatine. Stil formen på køl i 3 timer.

Funktioner ved madlavning uden bagning

The no-bage cheesecake er en slags hærdet mousse.

• Gelatine skal tilsættes desserten, ellers får cheesecaken ikke den ønskede form.
• Nogle gange, for en rigere smag, tilsættes en stykke smeltet hvid chokolade til desserten (der er ikke nødvendigt med sukker i dette tilfælde).

Afslutningsvis

Ostekage tager lang tid at tilberede. Vær tålmodig og sørg for at følge alle de midlertidige normer, der er angivet i opskriften. Resultatet vil glæde dig.

Server desserten med te eller kaffe, drys den med flormelis på forhånd.