2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Lækre kyllingeretter kan tilberedes på en række forskellige måder: stege, stuve, koge eller bage. Men nogle gange vil du prøve noget nyt eller endda usædvanligt. Den følgende kyllingeopskrift vil hjælpe dig med dette.
Kylling i vin fortjener særlig opmærksomhed. Den bliver meget saftig, blød og yderst velsmagende.
Kylling i vin med kvæde
For at tilberede denne ret har vi brug for følgende ingredienser:
- kylling eller hanekroppe;
- tre store kvæde;
- en halv kanelstang;
- én varm peber;
- smør (ghee);
- røget bacon, cirka 100 g;
- løg;
- en halv flaske rødvin eller et glas halvsød sherry;
- laurbærblad, s alt, timian, sort peber.
Kylling i vin med kvæde: opskrift
Kværn kanel i en morter og tilsæt varm tørret peber der. Du kan også bruge cayennepeber eller en knivspids meget varm paprika. Kværn alt, indtil der er opnået et pulver.
Skær en stor kvæde i otte stykker, og skær derefter hver skive igen på tværs. I en dyb stegepande steges kvæden gyldenbrun i varmt smeltet smør. Mens du steger kvæde tilsættesforberedt af os på forhånd en blanding af kanel og peber. Læg kvæden på en tallerken og lad den køle af.
Vi vasker kyllingen og fylder den med afkølet kvæde, vi binder fuglen, så vinger og ben ikke hænger.
Skær den røgede bacon i strimler. Tør panden tør med et køkkenrulle, og steg derefter baconen på den. De resulterende knitringer overføres til en skål med en keramisk overflade, hvori kyllingen skal bages.
I fedtet fra bacon steges kyllingen, indtil den er gyldenbrun. Hver gang vi vender slagtekroppen, drys den med s alt.
I en bageform tilsættes laurbærblad, et par sorte peberkorn og fyld det hele med tynde skiver rødløgsringe.
Læg derefter kyllingen sidelæns i formen og fordel de tynde skiver af den resterende kvæde rundt. Du skal gøre dette, så der ikke er ledig plads i formularen.
Drænk derefter kylling med s alt, hæld rødvin på.
Sæt formen i ovnen og bag ved 180 grader. Efter cirka 20 minutter, når al alkoholen er kommet ud af vinen, tager vi kyllingen ud af ovnen, tilføjer et par kviste timian til den, tilsætter den nødvendige mængde vand og bager i yderligere 40 minutter. Så tager vi den ud igen, vender den om på den anden side, tilsæt lidt s alt, dæk til og bag i endnu en halv time.
Tag derefter kyllingen ud af formen, læg den på en kogeplade og dæk med et håndklæde.
Så filtrerer vi væsken fra formen ogVi koger det i en gryde, indtil volumenet er reduceret til det halve. Når saften fordamper, tilsæt lidt mel for tæthed. Resultatet er en meget velduftende sauce.
Kylling i rødvin med kvæde passer godt til bagt græskar eller kartofler. Inden servering skal du skære kyllingen i halve, derefter fjerne kvæden og lægge den på en tallerken.
Retten kan pyntes med friske æbler eller tjørn (disse bær smager godt både bagt og frisk). Saucen skal serveres separat.
Kylling i vin med kvæde er klar! God appetit!
Anbefalede:
Hvad skal man lave mad til aftensmad med kylling. Aftensmad med kylling og kartofler. Sådan laver du en sund kyllingemiddag
Hvad skal man lave mad til aftensmad med kylling? Dette spørgsmål stilles af millioner af kvinder, der ønsker at glæde deres kære med en velsmagende og nærende, men samtidig let og sund ret. Det anbefales trods alt ikke at tilberede tunge kulinariske kreationer til middag, da den menneskelige krop i slutningen af dagen har brug for et minimum af kalorier. Det er dette princip, vi vil overholde i denne artikel
Hakkekød med kylling. Kalorieindhold, opskrifter med hakket kylling
Kylling er den perfekte mad. Den er rig på protein, lav i kalorier og alsidig. Det bruges til at tilberede forretter, første og anden retter. I denne artikel vil vi tale om hakket kylling, dets kalorieindhold i sin rene form, og som en færdigret vil vi dele diætopskrifter
Kvæde: nyttige egenskaber og kontraindikationer, opskrifter og brugsegenskaber
En af de ældste frugter er kvæde. De gavnlige egenskaber ved denne frugt er simpelthen utrolige, som den fortjener opmærksomhed. Denne interessante frugt ligner på den ene side et æble, på den anden side en pære, selvom den ikke har deres smagskvaliteter
Kinesisk kvæde: nyttige egenskaber, madlavningsopskrifter
Mange elskere af usædvanlige prydtræer og -buske har længe været fortrolige med kinesisk kvæde. Hun tilhører en kendt familie og har flere lignende slægtninge. For eksempel er almindelig kvæde meget brugt i madlavning og er mere almindelig. Men i nogen tid nu har denne sort været isoleret i en separat slægt - pseudocedonia. Kinesisk kvæde har meget gode smagsegenskaber, det er med succes brugt i madlavning
Fyld til kylling: opskrifter med kylling, svampe og kartofler. Hemmelighederne ved at tilberede kylling
Kurnik er en russisk feriekage, hvis opskrift er kommet til os i umindelige tider. Der er mange versioner af oprindelsen af dets navn. Så nogle forskere mener, at det har fået sit navn på grund af det centrale hul på "låget", hvorfra der kommer damp ud (ryger). Fyldet til kyllingen kan være meget forskelligt. For eksempel svinekød, kartofler, kyllingefilet, svampe, surkål og endda bær
