Blæksprutte- og krabbestangsalat, gourmetopskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Salat med blæksprutte- og krabbestang, hvis opskrift vi vil beskrive i dag, kan tilberedes nøje efter anbefalingerne eller ved at tænde din fantasi. Faktum er, at disse to ingredienser passer vidunderligt sammen med mange produkter, så der er mange muligheder for salatdesign.

Klassisk tilgang

Så til at begynde med præsenterer vi dig en salat med blæksprutte- og krabbestænger (opskrift med foto). Meget velsmagende, usædvanlig frisk og let, denne salat er ganske passende både på festbordet og i hverdagens køkken. Så vi har brug for:

• 3 mellemstore slagtekroppe af blæksprutte;
• 500 g krabbepinde;
• 8 æg;
• majs på dåse;
• 400 kg hård ost;
• 300 g mayonnaise;
• efter din smag s alt, peber.

Kog blækspruttekroppe i s altvand. Glem ikke at tilføje laurbærblad til det. Lad slagtekroppene koge i 10 minutter Vi koger også hårdkogte æg. Vi skærer krabbestængerne i tern, osten i små strimler (hvis du ikke vil rode rundt, kan dubare brug et stort rivejern). Vi skærer også de flåede æg fint. Tilføj majs på dåse og pynt salaten med mayonnaise. S alt og peber som du har lyst. Salaten er klar til at spise!

Nemt og nyttigt

Og her er endnu en salat med blæksprutte- og krabbestænger, hvis opskrift slet ikke er kompliceret. For at forberede det har vi brug for friske urter og de mest forskelligartede: persille, basilikum, koriander, selleri, dild. Hak grøntsager fint eller riv med hænderne, tilsæt hakkede hænder, bland. Vi kombinerer det grønne med finthakkede krabbepinde (du skal tage 200 gram af dem). Dryp med olivenolie.

For at forberede salaten skal du tage 1 frisk agurk, skære den i skiver. Vi skærer også den kogte blæksprutteskrog i ringe. Nu laver vi et substrat til salat fra agurker, spreder en blanding af grønt og krabbepinde på toppen og dekorer toppen af dette design med blæksprutteringe. Sådan en salat kan laves i portioner - til hver gæst. Eller du kan bare lægge den på et stort fad. Det ville være rart, hvis du pynter denne ret med pinjekerner på toppen.

Med ost eller skinke

Du kan lave en mere tilfredsstillende salat af blæksprutte- og krabbestænger. Opskriften med skinke er ret simpel, men takket være blandingen af smag er den meget elegant. Så vi tager:

• 100 g krabbepinde;
• 200 gram skinke;
• 2 kogte blækspruttekroppe;
• 3 friske tomater;
• mayonnaise;
• oliven elleroliven;
• persille.

Skær skinken i cirkler. Ovenpå den lægger vi en cirkel af frisk tomat, lidt mindre i størrelse. Smør med mayonnaise og fordel det næste lag: hakkede krabbestænger blandet med persille og mayonnaise. Og vi pynter toppen af denne salat "sandwich" med blæksprutteringe og oliven eller sorte oliven. Du kan i øvrigt roligt lægge en toast eller en skive hvidt brød under skinken, og så har du ikke bare en salat, men en fuldgyldig snack.

Ost vil give en krydret smag til en ret, hvis du tilføjer den til en salat med blæksprutte og krabbestænger. Opskriften er:

• 300 gram s altet ost;
• 200 gram krabbepinde;
• 3 blækspruttekroppe;
• 100 gram fed creme fraiche.

Hak alle ingredienserne fint nok, s alt, tilsæt peber, bland grundigt med creme fraiche og send vores ret i køleskabet. Der vil salaten stivne og blive så tyk, at den sikkert kan smøres på croutoner eller sandwich.

Fiskevarianter

Det vil være meget velsmagende, hvis du tilføjer kogt eller stegt fisk til en salat med blæksprutte- og krabbestænger. Opskriften med et foto af denne ret ser meget farverig ud, og kaloriemæssigt kan sådan en salat godt erstatte den anden.

Så vi har brug for:

• 400 gram mager fiskefilet (aborre, makrel, pelengas, kulmule, helleflynder);
• 2 blækspruttekroppe;
• 200 gram krabbepinde;
• 1 medium løg;
• 1 tomat;
• mel til sauce,
• 1 ske tomatpure;
• s alt, urter.

Kog fisken i stykker, læg dem på et fad, pynt med blæksprutteringe og krabbestænger, skåret i strimler. Tomater, skåret i ringe, steg let i en pande på begge sider, læg dem ovenpå. Vi skærer løget i terninger, passer, tilsæt en skefuld mel og tomatsauce og fortynd med vand for at lave en tyk sauce. Hæld vores kalorierige salat med denne sauce og pynt med krydderurter.

Denne salat kan serveres kold eller varm.