Andre retter: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Dagens emne for artiklen var opskrifterne på anden retter til hver dag. Det er både interessant og samtidig hurtigt og nemt. Og vigtigst af alt har du kun brug for de mest basale ingredienser, som du helt sikkert vil finde i dit køleskab. Lad os derfor ikke spilde tid og begynde at lave mad!

Interessant fakta

Hovedretterne, hvis opskrifter vi overvejer i dag, vil ikke undvære klassikerne, der har været hos os i mange år. Faktisk har folk længe foretrukket at forkæle sig selv med noget velsmagende efter det essentielle først, som oftest består af suppe eller bouillon.

Der er således ikke kun biologisk, men også moralsk mætning af kroppen. Faktisk, hvis moderne mennesker bliver bedt om en opskrift på anden retter, enkel og velsmagende på samme tid, så vil vi for det meste få de samme resultater, ved hjælp af hvilke vi vil bestemme opskrifterne elsket af hele generationer.

Opskrift én: pilaf med grøntsager

Selvfølgelig tilberedes pilaf ideelt set med kød, men for at lette retten og gøre den mager, vil vi udelukke kød fra dets ingredienser. Du kan også gå fra opskriften og tilføje kød, så skal du bare stegefør du tilbereder løg-gulerodsblandingen, og kom derefter sammen med resten af ingredienserne til sidst.

Du kan selvfølgelig kombinere forskellige opskrifter. Simple hovedretter, hvis billeder du kan se, er uhøjtidelige i denne henseende, fordi det under alle omstændigheder vil vise sig meget velsmagende. Hvilket betyder, at det er tid til at begynde at lave mad:

• Hæld solsikkeolie i en dyb kedel, så den dækker bunden, og varm den godt op.
• Stegen derefter løget og den gyldne farve, og tilsæt derefter gulerødder og peberfrugter.
• Drænk grøntsager med krydderier på toppen og fyld med vand, så det lidt dækker alt indholdet. Nu skal du vente et stykke tid (ca. 30 minutter), så alt er ordentligt kogt.
• Fordel grundigt vaskede ris til pilaf på grøntsager, men bland ikke med de nederste lag.
• Fra oven fyldes det med s altet vand 2-3 centimeter over sit eget niveau, hvorefter vi venter på, at det er helt absorberet.
• Herefter skal retten simre i cirka 30 minutter ved svag varme, og så kan du roligt servere den til bordet.

Anden opskrift: mager gryderet med grøntsager

Andre retter, hvis opskrifter vi overvejer i dag, kan heller ikke finde sted uden en række forskellige grøntsagsgryderetter. De er nemme at tilberede, og takket være sammensætningen er de meget billige sammenlignet med andre retter.

Hvis du desuden bruger årstidens grøntsager, kan du spare endnu mere og være sikker på kvaliteten af produkterne.

Men vi vil komplicere aftenens ret og tilføje skovsvampe, som kan betragtes som et glimrende alternativ til dyre champignoner.

Hurtigt, nemt, lækkert

Sådan en middag vil være den helt rigtige for dem, der kan lide at forkæle sig selv med noget velsmagende, da kombinationen af cremet sauce og grøntsager med svampe vil komme godt med. Lad os lave flydende sovs efter det grundlæggende i bechamelsauce, som franskmændene bruger meget ofte i deres retter.

Vi vil gerne bevise over for dig, at lækre hovedretsopskrifter ikke kræver mange penge og tid, så dette er en sand velsignelse for travle mennesker.

Nå, lad os prøve! Især fordi det er så enkelt:

• I en lille beholder koger du vores svampe og s alter vandet let. Dette vil tage 10-15 minutter efter de koger, hvorefter du skal dræne det overskydende vand, så der kun er 1 kop svampebouillon tilbage. Den resterende bouillon kan efterlades til tilberedning af andre retter.
• Steg svampene med lidt vegetabilsk olie og tag dem af panden.
• Det samme skal gøres med alle grøntsager separat, steg dem i olie uden krydderier og sæt til side til næste ingrediens.
• Så snart alle grøntsagerne er klar, skal du begynde at forberede saucen. For at gøre dette, tilsæt mel til den opvarmede olie, hvor vi steger det lidt.
• Hæld svampebouillon, creme fraiche og s alt der og kog det hele sammen i et par minutter.
• Kom alle de forkogte ingredienser i saucen, bland og lad det hele simre sammen20-30 minutter.
• Server med det samme, bare drys med friske krydderurter.

Ingredienser til zucchini-gryde

Dette er bare den samme klassiker af andenretter, hvis opskrifter kan implementeres på et par øjeblikke. Det er især godt om sommeren, når det er grøntsagssæson, men det er ikke et problem, da det er nemt at finde frosne muligheder om vinteren.

Tredje opskrift: sund gryderet

Andre retter, opskrifter med billeder, som du kan se i denne artikel, kan til en vis grad klassificeres som diæt, da deres sammensætning direkte afhænger af dig og for det meste består af grøntsager. Men lad os ikke udsætte tilberedningstiden for længe, for aftensmaden er næsten her, så vi har kun 1 time til at bringe den til perfektion.

Det er præcis, hvad gryderetter er praktiske til, som kan skæres i forvejen og derefter blot lægges sammen i en form, og glemmer det i ovnen i 30-40 minutter!

• Skær alle grøntsagerne ud og gør klar til bagning. Læg de snittede auberginer på en serviet, så de afgiver overskydende fugt.
• Steg løget i lidt olie, indtil det er gyldenbrunt.
• Zucchini, peberfrugt og tomater skæres simpelthen i vilkårlige former.
• Saml gryden i formen, og smør den på forhånd med olie. Vi lægger zucchini i bunden, derefter aubergine, peber og til sidst en tomat. Vi sætter denne ret i ovnen (200 grader - 30 minutter).
• Bland ingredienserne til cremet i en separat beholdersauce, æg, mælk, krydderier og lidt mel.
• Gnid osten separat.
• Tag gryden ud af ovnen, læg et lag løg ovenpå, hæld saucen over og drys med ost.
• Sæt igen gryden i ovnen i 20-30 minutter, indtil der dannes en gylden skorpe på toppen. Den færdige ret kan serveres med det samme, men vigtigst af alt er den god både varm og kold.

Fjerde opskrift: stuvet kål

Faktisk kan du komplicere retten ved at tilføje kød eller kylling, men vi vil stadig fokusere på en mager ret, som er mere end nogensinde egnet til den rigtige hverdag. Derudover kan der udover kål serveres frisk salat eller dåseærter, som passer godt til resten af ingredienserne.

Og den er forberedt sådan:

• Lav stegte gulerødder og løg, efter at have skrællet og skåret dem i vilkårlige tern, med lidt vegetabilsk olie.
• Kombiner kålen og et glas varmt vand i en dyb gryde, hvilket vil hjælpe grøntsagerne til at blive mere plastiske.
• Så snart kålen bliver blød, dræner vi alt vandet fra den med et dørslag i flere minutter.
• Så snart frigivelsen af vand stopper, kom den i en gryde med stegte grøntsager og drys med alle krydderierne.
• I denne tilstand skal du holde kålen i flere minutter for at fjerne overskydende fugt, hvorefter du kan tilføje creme fraiche og igen stuve grøntsagerne lidt. Den færdige ret er allerede klar til servering, du kan kuntilføj let dekorationer i form af grønt.

Opskriften kunne ikke være nemmere

Og endelig, lad os bevise, at hovedretterne, hvis opskrifter vi har undersøgt i detaljer i dag, ikke kun kan være forkogte, men også spontane.

Omelet med tomater er hovedbeviset på dette:

• Bland tre æg i en dyb skål med krydderier (s alt, peber) og lidt mælk.
• Tilsæt fintrevet ost, hakkede krydderurter og tomat i tern.
• Hele massen blandes grundigt og stilles til side i et par minutter.
• Opvarm samtidig en stegepande med lidt vegetabilsk olie, og steg derefter omeletten på begge sider, så den er klar. Hvis du varmer opvasken godt op, tager det ikke mere end fem minutter.
• En færdiglavet omelet kan sikkert serveres som en selvstændig ret eller som tilføjelse til en salat eller toast.

Vi håber, at du i dag endelig har forstået, at det at spise rigtigt og sundt ikke betyder, at du skal bruge dage og nætter i nærheden af komfuret med dyre ingredienser. Tværtimod kan de lækreste retter laves bogstaveligt t alt af de rester, der lå i køleskabet.

Det vigtigste er at elske at lave mad, elske at spise lækker mad, hvilket betyder at tilbringe tid i køkkenet med fornøjelse!