Tærte "Zebra" i en langsom komfur: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sød dessert "Zebra" i en langsom komfur er overraskende nem at tilberede. Ensartet opvarmning fra alle sider giver dejen den nødvendige luftighed, og det lukkede rum hjælper med at undgå en sådan gener som rå dej. Ingen grund til at overvåge ilden og regulere temperaturen - mirakelovnen vil gøre alt for dig. Opskrifter på "Zebra"-tærten i en langsom komfur i forskellige versioner er tilgængelige for enhver værtinde. Når alt kommer til alt, hjælper denne dessert altid.

Historien om den stribede dessert

Det vides ikke med sikkerhed, hvem der var konditoren, der kom på ideen om at skiftevis "sort og hvid" dej. Det kan dog formodes, at han har hentet ideen fra en almindelig kage. Mestre har trods alt lært at lave forskellige kager i lang tid. For eksempel i England dukkede tofarvede kager op i det 18. århundrede. Det menes, at den første bryllupskage i flere etager blev skabt af en købmand fra London. Ideen fik han fra det arkitektoniske mesterværk - St. Bride's Church, som ligger på Fleet Street. Kuppelen lignede en kage i to etager. Forresten, præcisEngelske konditorer har opfundet en sådan knowhow som flerlagede farvede hattekager.

Sandsynligvis var det briterne, der svingede på "zebraen". Først var det to separate brune mælkekager og derefter en tofarvet kage.

I dag er det ikke svært at finde opskrifter på zebratærter i en langsom komfur. Teknologien til at lave dessert er forståelig selv for en skoledreng. Faktisk er dette en almindelig creme fraiche, den eneste forskel er, at halvdelen af dejen er fyldt med chokoladepulver.

Det er nemt at lave "Zebra" i en langsom komfur. Det er nok at følge algoritmen og kende nogle hemmeligheder.

Tricks

Her er et par små tricks:

• For luftighed, glem ikke at tilføje bagepulver og bruge en røremaskine.
• Væske- og bulkstoffer blandes separat. Først skal du blande de tørre ingredienser, og først derefter væskerne.
• Et knivspids s alt vil forbedre smagen.
• For at afbalancere konsistensen, når du beregner mængden af mel i den ene kage, skal du tage højde for mængden af kakao, der hældes i den anden halvdel.
• Smør skal ikke smeltes, det er bedre at lade det smelte ved stuetemperatur.
• Formen skal smøres med olie, drysses med semulje.
• Kakao falder sidst i søvn. Dette vil give et klarere omrids af striberne.
• At skære desserten er bedst, når den er helt kold.
• Kiksdej fungerer bedst.

Ingredienser

Tærte "Zebra" i en slow cooker kan laves medcreme fraiche og uden. Den første mulighed betragtes dog som klassisk.

Vi skal forberede ingredienserne: creme fraiche, s alt, smør, æg, mel, kakao og bagepulver. Det nøjagtige antal produkter kan ses på billedet.

Zebra i en langsom komfur: en trin for trin-opskrift med et billede

Begynd at lave mad:

1. Æg med sukker med en røremaskine eller et piskeris for at få luftigt skum.



2. Tilsæt creme fraiche og smeltet smør, bland indtil glat. Tilsæt derefter bagepulver med mel.



3. Den resulterende masse er opdelt i to dele. Tilføj kakao til den ene halvdel.



4. Smør formen med smør, og begynd processen med at skabe et unikt mønster.



5. For hver "farve" er det bedre at tage 3 spiseskefulde. Skift på skift.



6. For at få kagen til at se mere elegant ud, tegn striber med en træpind eller en tandstik. Det er vigtigt, at det når bunden, så bliver rækkerne symmetriske.



7. Indstil "Bagning"-tilstand. Den anbefalede tid er 45 minutter. Når multikogeren slukker, lad den være i opvarmningstilstand i yderligere 15-20 minutter, så kagen "når".
8. Efteråbn låget, og vent på, at kagen er kølet af.
9. Tager kagen og begynd at lave chokoladeglasur til pynt.

Vi skal bruge:

• 50 gram smør;
• 0, 5 kopper creme fraiche;
• 100 gram sukker;
• 50 gram kakao.

Opvarm beholderen til multikogeren, sænk sukkeret og de tørre ingredienser, derefter cremefraiche, varm den op uden at holde op med at røre. Tilsæt olien til sidst.

Vi belægger vores stribede mesterværk, startende fra midten.

Fordel helt til jorden. Til dekoration kan du tegne et spindelvæv af kondenseret mælk. Her er hvad der skete i sammenhængen:

Den klassiske zebra er klar! For at komplicere smagen lidt, kan du tilføje citron- eller appelsinskal til dejen med hvidt fyld, revet nødder duer.

Kefir-godbidderopskrift

Kefirbund vil give desserten en mere luftig konsistens, kagen bliver mere mør. Så hvordan tilberedes kefir zebra i en langsom komfur? Opskrifter med billeder kan findes i vores artikel. Tilberedningsprocessen er næsten identisk med den klassiske version, kun i stedet for creme fraiche skal du bruge kefir.

Ingredienser:

• kefir - omkring 450 gram.
• Mel - omkring 600 gram.
• 1, 5 kopper sukker.
• 6 æg.
• To teskefulde bagepulver.
• Kakao.

I dette tilfælde kan du bruge i stedet for det sædvanlige bagepulversoda. Kefir, på grund af sin syre, vil slukke det selv, hvilket vil bidrage til at opnå maksimal luftighed. Surmælksmiljøet vil sikre en god hævning af dejen og hjælpe med at holde formen.

Tilberedningsproces:

1. Pisk sukker og æg i en stor skål med sukker.
2. Vi introducerer kefir. Det er vigtigt, at det ikke er koldt.
3. Bland mel med sodavand, hæld ud. Bland grundigt til en dej.
4. Tilføj kakaopulver til den ene del af dejen.
5. Smør formen, læg skiftevis lag af forskellig dej ud.

Indstil timeren til 45 minutter. Efter tilberedning skal du vente på, at kagen er kølet af.

Opskrift på cremefraichezebrakage

Skær den afkølede kage på langs, læg den ud på to fade. Senere er det her, vi lægger cremen med fyldet.

Tilberedning af cremefraiche kræver ikke særlig viden. Her er det vigtigt at opløse sukkeret godt under omrøring.

• Så bland kold creme fraiche med sukker, tilsæt vanilje, bland alt i en blender. Vi opnår en homogen cremet masse.
• Smør overfladen af bunden af kagen, dæk med toppen.
• Vi overtrækker ikke kun toppen af kagen, men også siderne.
• Antallet af lag og lag af sådan en kage kan være to eller fire.

Det vigtigste er at sikre, at cremen ikke er for flydende.

Når cremefraichefyldet er klar, og hele kagen er gennemblødt med det, kan du sætte det i køleskabet. Så får cremen en slags skinnende skorpe. Du kan tegne striber ovenpåmed chokoladeglasur.

Variationer med formularer

Små muffins ser meget imponerende ud. En sådan delikatesse er perfekt til en børneferie og bliver dens stribede højdepunkt. Det eneste er, at du bliver nødt til at sætte dem i ovnen, da det ikke er særlig praktisk at bage sådanne forme i en langsom komfur. Klare cupcakes kan dekoreres med flødeskum, chokoladeglasur i to farver. Og hvis din kunstneriske flair svigter, kan du gentage dette mesterværk.

Fordelen ved miniaturebagning er, at den koger dobbelt så hurtigt, og formene skal ikke vaskes. Trods alt kan specielle papirbunde til muffins i dag købes i enhver butik. Derudover kan du bruge mindre dej til at forberede dejen, hvilket er særligt praktisk, når gæster pludselig dukker op.

Afslutningsvis

"Zebra" i enhver version af den søde dessert vil være en god start på søndag morgen. At lave en kage kræver ikke megen indsats, og duften af bagning vil tilføje familiens komfort og vil skubbe naboerne til den næste kulinariske konkurrence.