2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Der er mange videnskabelige undersøgelser viet til fordelene ved rødvin, du kan ofte finde anbefalinger om at drikke et glas rødvin om dagen, selv læger anbefaler det nogle gange til deres patienter. Er rødvin nyttig, og hvad er dens effekt på kroppen, lad os prøve at finde ud af det i denne artikel.
Hvorfor anbefales rødvin?
Selvom eksperter ikke tvivler på den positive effekt af moderat forbrug af rødvin, er der stadig uenighed om at forklare mekanismen bag denne effekt. Så efter at have dechifreret genomet af mørke druer af sorten Tanna, etablerede videnskabsmænd fra Uruguay et højt indhold af procyanidin (en flavonoid, en naturlig antioxidant) i den. En anden undersøgelse udført ved Queen Mary University of London viste, at procyanidinindholdet i Tanna-druer er 3-4 gange højere end i en anden velkendt Cabernet Sauvignon-druesort.
Andre videnskabsmænd insisterer på, at rødvin indeholder stoffet resveratrol, syntetiseret af planter præcistmørke druesorter, som kan hæmme udviklingen af inflammatoriske processer i kroppen, høretab, aldring generelt, samt senile forandringer i hjernen med mere.
Derudover hører rødvin til kategorien af fødevarer med højt indhold af antioxidanter. Et andet lignende produkt er grøn te. Antioxidanter bremser også ældningsprocessen og hjælper med at bekæmpe alvorlige sygdomme som Alzheimers.
Hvordan laves rødvin?
Når det kommer til, om det er sundt at drikke rødvin, opstår spørgsmålet om at få denne drink. Rødvin laves af mørke druesorter, altså af "lilla" druer, som de kaldes i vindyrkningsområder. Det indsamles på et nøje defineret tidspunkt for hver sort, når forholdet mellem sukker og syrer i bæret når det niveau, der er nødvendigt for at opnå det planlagte resultat.
Det er bemærkelsesværdigt, at i lande med en lang historie med vinfremstilling, f.eks. ligesom Italien og Spanien har druehøsten sit eget navn: i Italien er det "vendemia" og i Spanien - "vendimia". Høsttid på den nordlige halvkugle er fra juli til oktober, og på den sydlige halvkugle fra februar til april.
Og selv om der allerede er skabt specielle maskiner til druehøst, opnås de bedste vinsorter ved at høste den manuelt, hvilket er mere skånsomt for planten og bærrene. Efter at druerne er høstet, udsættes de for maceration og presning, og den resulterende most går gennem stadierne med gæring, filtrering og aftapning.
Fordel forsundhed
Forståeligt nok får alkoholens berygtede et spørgsmål om, hvorvidt rødvin er sundt. Undersøgelser udført i Europa har dog vist, at det at drikke 22-32 gram alkohol om dagen beskytter en person mod døden af mange årsager. Og at sammenligne brugen af vin med andre alkoholholdige drikkevarer beviser de større fordele ved førstnævnte.
Derudover vil en lille mængde tør rødvin mindske skaderne på kroppen ved at ryge - en vane, der ikke kan diskuteres med sikkerhed, om den er nyttig. Rødvin til blodkar vil ikke skade på grund af den positive effekt på deres endotel. Rygning forringer blodkarrenes evne til at trække sig sammen eller omvendt slappe af. Genopretningen af endotelceller genopretter denne evne, herunder bidrager til hjertets normale funktion. Derfor er svaret på spørgsmålet "Er rødvin godt for hjertet?" også positiv.
Ifølge en undersøgelse foretaget af University of Massachusetts (USA) bidrager rødvin i begrænsede doser til vægttab, da det hæmmer dannelsen af nye fedtceller og hjælper i kampen mod eksisterende.
Italienske forskere har undersøgt fordelene ved tør rødvin i behandlingen af inflammatorisk tandkødssygdom. Det viste sig, at nogle komponenter i denne drik hæmmer reproduktionen af skadelige mikroorganismer i mundhulen, hvilket hjælper med at forhindre huller i tænderne, tandkødsbetændelse og ondt i halsen.
Rødvin kan forbedrestilstanden af hjerneaktivitet, er mere end 70 videnskabelige undersøgelser blevet viet til dette. Drikkens antioxidantegenskaber og reduktionen af blodpropper i karrene forklarer dens positive virkning.
Universitetet i Californien har vist, at det at drikke rødvin med måde kan forbedre dit humør ved at frigive endorfiner. Samtidig viste det sig, at vin bringer mere glæde, hvis man drikker den i værelser med møbler i røde og blå toner.
Rødvin kan reducere risikoen for lungekræft, prostatakræft og også bremse udviklingen af brystkræft, men det er nødvendigt nøje at overholde normen.
At drikke rødvin øger andelen af "godt" kolesterol, har en positiv effekt på C-vitaminniveauet og reducerer allergiske reaktioner.
Hvor meget kan du drikke?
Fordelene ved rødvin kan kun diskuteres, når brugen er begrænset. Er det godt at drikke rødvin hver dag? Ja, men kun hvis mængden ikke overstiger et glas til kvinder og to til mænd. Derudover kan dette glas vin drikkes ikke når som helst, men samtidig med et måltid. Det er klart, at baseret på vores livsstil, hvis du arbejder i et team, så er det bedre at drikke et glas vin til aftensmaden for ikke at genere dine kolleger med lugten af alkohol.
Hvad er forskellen mellem tør vin og halvsød og sød vin?
Forskellen i vin i det resterende sukkerindhold er forklaretdens klassificering efter typer: tør, halvtør, halvsød og sød. For at opnå sødere typer forsinkes gæringsprocessen kunstigt ved at tilføje nogle reagenser eller ved fysisk påvirkning: afkøling af produktet til det påkrævede niveau af sukkerindhold.
Er halvsød rødvin sund?
Efter at have diskuteret spørgsmålet "Er det godt at drikke?" rød tørvin sammenlignes med rød halvsød og sød vin. Hvis du er i risiko for diabetes eller allerede lider af det, så er der ingen tvivl om, hvorvidt rød sød eller halvsød vin er god. Du skal kun vælge tør og nøje overholde forbrugssatsen.
Kontroversielle spørgsmål
Efter at have opdaget de forskellige gavnlige komponenter i rødvin, blev videnskabsmænd og læger inspireret til at skabe et lægemiddel baseret på det, der kan bekæmpe mange sygdomme. Disse undersøgelser har dog endnu ikke givet signifikante resultater.
Derudover skal man, når man diskuterer, om rødvin er nyttig i forebyggelsen af kræft, huske på, at produktet udover nyttige komponenter indeholder alkohol, som kan fremkalde udviklingen af visse typer kræft.
Det skal også tages i betragtning, at de nyttige komponenter i vin ikke kommer fra bærrenes skind eller frugtkød, men fra frøene, som frigiver dem under gæringen. Det er dog ikke alle moderne varianter, der er fremstillet på en sådan måde, at stofferne når at flyde fra frøene ud i drikken. Når man diskuterer om rødvin er sundt, er det derfor bedre at vælge brygget eftertraditionelle teknologier.
Anbefalede:
Effekt af kaffe på hjertet. Er det muligt at drikke kaffe med hjertearytmi? Kaffe - kontraindikationer for at drikke
Sandsynligvis er ingen drink så kontroversiel som kaffe. Nogle hævder, at det er nyttigt, mens andre tværtimod betragter det som den mest forfærdelige fjende for hjertet og blodkarrene. Som sædvanlig er sandheden et sted i midten. I dag analyserer vi kaffens effekt på hjertet og drager konklusioner. For at forstå, hvornår det er farligt, og hvornår det er nyttigt, er det nødvendigt at tage højde for de vigtigste egenskaber og virkninger på kroppen hos voksne og unge, syge og sunde, dem, der fører en aktiv eller stillesiddende livsstil
De mest nyttige fødevarer til hjertet og blodkarrene
Hjertet er vores hovedorgan, en motor, der har brug for god ernæring. Hvilke fødevarer er afgørende for hjertemusklen, lad os finde ud af det sammen
Hvordan hvidløg påvirker hjertet, blodkarrene og trykket: funktioner, anbefalinger og anmeldelser
Mange mennesker ved, at for eksempel indbyggerne i Kaukasus respekterer hvidløg meget, og at de samtidig er kendetegnet ved misundelsesværdig sundhed og lang levetid. Og omkring 1600 f.Kr. e. De egyptiske arbejdere, der byggede pyramiderne, gjorde kun oprør, fordi de holdt op med at få hvidløg. Det er usandsynligt, at de vidste, om hvidløg påvirker hjertet, men de forstod tydeligt, at uden det kunne de ikke overleve
Forlænger øl eller trækker blodkarrene sammen? Hvor meget alkohol er der i øl? Virkningen af alkohol på blodkarrene
Udvider eller indsnævrer ølets blodkar? Kan læger virkelig anbefale at drikke alkohol? Hvad er den generelle effekt af alkohol på blodkarrene? Svarene på alle disse spørgsmål kan findes i artiklen. Det er værd at bemærke, at før eller senere bliver elskere af en berusende drink nødt til at tænke på, hvordan man laver øl derhjemme
Hvordan vælger man halvsød rødvin? Hvilket mærke skal man købe halvsød rødvin?
Rødvin er indbegrebet af perfektion på alle måder. Udsøgt smag, rig farve, speciel fløjlsagtig smag og ædel aroma - denne drik erobrede alle med sine uovertrufne kvaliteter. Hvordan vælger man halvsød rødvin? Hvad skal du først og fremmest være opmærksom på? Disse og mange spørgsmål kan besvares lige nu
