Solyanka med røget ribben: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For mange er hodgepodge en af de lækreste forretter. Det er lavet med en bred vifte af produkter. Grundlaget for denne suppe er kødprodukter. En række forskellige pølser, pølser, bare kød er velegnede til hodgepodge. Du kan også tilberede en hodgepodge med røgede ribben. En sådan ingrediens vil give en meget velsmagende og original smag til den færdige suppe. Du kan også tilføje pølser til ribbenene, hvilket vil gøre den første ret endnu mere rig.

Lækker ribbensuppe

Denne suppe smager faktisk fantastisk. Det handler om det store antal produkter, den har. Du kan også lægge yderligere typer kød eller pølser. Til denne opskrift på hodgepodge med røget ribben skal du tage:

• 100 gram pølser;
• samme mængde skinke;
• fem svineribs;
• fire kartoffelknolde;
• løghoved;
• små gulerødder;
• et par pickles;
• to liter vand;
• spsk vegetabilsk olie;
• samme mængde s alt;
• et par yndlingskrydderier;
• 1, 5 spiseskefuldetomatpure;
• creme fraiche og krydderurter til servering.

Hvis det ønskes, kan du erstatte skinken eller pølserne med en hvilken som helst anden type pølse. Ved servering kan du også lægge et par oliven eller sorte oliven på et fad. Mange mennesker elsker i øvrigt sure supper. Så du kan også tilføje citron til ingredienslisten.

Hvordan laver man lækker suppe?

Først, hæld vand i gryden, læg ribbenene. Efter kogning reduceres ilden. Mens ribbenene koger skæres skinken i strimler, pølserne skæres i cirkler. Steg begge ingredienser i en lille mængde olie, indtil de bliver rosenrøde. Selvfølgelig skal de omrøres under processen.

Kom efter pølser og skinke i bouillonen. Kartofler skrælles, vaskes og skæres i tern, også tilsat kogte kødingredienser. Skræl gulerødder og løg, hak fint. Agurker skæres fint, efter at have rystet resterne af s altlagen af.

Kog ingredienserne i cirka fem minutter ved lav varme, mens du rører dem af og til. Tilsæt derefter tomatpure. Tilsæt steg til bouillon. Den kombinerede hodgepodge med røget ribben koges i cirka femten minutter mere, indtil kartoflerne er bløde. Lad suppen brygge under låg.

Skålen er anrettet på tallerkener, pyntet med en skefuld creme fraiche og friske krydderurter. Sæt en skive citron eller oliven efter smag. De tilføjer stringens og surhed.

Solyanka med røget pølse

Der er ingen agurker i denne opskrift. Så denne suppe vil appellere til dem, der ikke kan lide denne grøntsag i supper. Det er der dog ogsåen masse kød, tomatpure og bouillon, med stegning. Så det er værd at prøve denne version af madlavningssuppe. Til denne lækre opskrift på røget svineribs-hodgepodge skal du bruge:

• tre hundrede gram ribben;
• 500 gram røget pølse;
• tre kartoffelknolde;
• fire spiseskefulde tomatpure;
• løghoved;
• et par skiver citron;
• ti oliven;
• s alt og peber efter smag.

Nogle bruger også færdiglavet kød- eller hønsebouillon til madlavningen, men i princippet er fedt fra ribbenene nok. Så det hele afhænger af smagspræferencer.

Solyanka med røget ribben: opskrift med foto

Hæld vand i en gryde, sæt det på komfuret. Læg vaskede ribben. Efter kogning reduceres ilden.

Kartofler skrælles, skæres i tern. Løghovedet skrælles, vaskes, skæres i tern. Steg det i vegetabilsk olie, tilsæt tomatpure. Kog i et par minutter mere under omrøring.

Læg grøntsagerne i gryden til ribbenene. Pølsen skæres på nogen måde, steges let i samme pande, puttes i suppen. Når kartoflerne er bløde, tilsæt oliven. Ved servering af hodgepodge med røgede ribben tilsættes en skive citron til hver tallerken. Finhakket persille eller dild vil også se smukt ud.

Original hodgepodge med ris

Denne suppe er blød og mør på trods af tilstedeværelsen af røgede ingredienser. Det handler om bløde kornsorter, som kommes i retten. Tilhodgepodges med røgede ribben, du skal tage:

• 500 gram ribben;
• samme mængde kartofler;
• 1, 5 spiseskefulde ris;
• løghoved;
• én gulerod;
• to pickles;
• et par spiseskefulde tomatpure;
• 100 ml vand;
• én peberfrugt;
• et par pølser;
• 500 gram svinekød;
• tre skiver citron;
• laurbærblad - to stykker;
• lidt vegetabilsk olie.

For denne type hodgepodge koges bouillonen først. For at gøre dette skal du koge svinekødet i cirka 2,5 liter vand, indtil det er mørt. Så tages kødet ud. Du kan forberede bouillonen på forhånd, brug frossen. Hvis der ikke er tid til dette, så kan der også bruges vand.

Tilberedning af hodgepodge med pølser

Kogt kød skæres fint. Ris vaskes grundigt flere gange. Kartofler skrælles, smuldres i tern. Kød, kartofler og korn tilsættes til bouillonen.

Skræl gulerødder og løg, hak fint. Grøntsager steges i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er bløde, og hakkede agurker tilsættes. Efter ti minutter, læg tomatpuréen og hæld vandet i. Rør grundigt. Bulgarsk peber skåret i strimler, sat til stegning. Lad det simre i et par minutter. Kom i bouillon.

Pølser skæres i cirkler, ribbenene deles i portioner. Begge kødingredienser indføres i suppen. Kog i cirka ti minutter mere, kom derefter laurbærblad, krydderier og finthakket grønt. Tilføj citronskiver. Dæk beholderen med hodgepodge med røgede ribbendæk, lad stå i ti minutter. Den første ret serveres med frisk creme fraiche.

Lækre supper kan diversificere enhver kost betydeligt. Solyanka er en af de mest rige og tilfredsstillende muligheder. Den tilberedes med tomat, pickles og forskellige typer kød. For eksempel hjælper røget svinekød med at få ikke kun en rig bouillon, men en suppe med en mærkbar duft af en ild. Udover ribbenene sætter de også pølser, forskellige typer pølser. Dette gør retten endnu mere krydret.