Lækker okroshka: madlavningsopskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Den lækreste og mest nemme at lave forårsret er okroshka. Desuden er den velegnet til både festlige og hverdagsborde. Voksne og børn elsker det lige meget. Derfor vil vi i artiklen overveje forskellige okroshka-opskrifter. Både klassiske versioner og noget forbedrede, modificerede vil blive præsenteret.

Klassisk opskrift

I umindelige tider er okroshka blevet tilberedt i Rusland, og teknologien til dets tilberedning og listen over nødvendige ingredienser er gået i arv fra generation til generation. Derfor vil det første afsnit i denne artikel beskrive den ret, der kom til os fra forfædrene.

Det kræver følgende ingredienser for at lave det:

• 200 gram kogt oksekød;
• 4 friske agurker;
• 3 mellemstore kartofler;
• 3 kyllingeæg;
• 240 gram creme fraiche;
• koriander og grønne løg, en lille bundt hver;
• et knivspids s alt og sukker;
• 1/3 teskefuld citronsyre;
• halv teskefuld sennepssauce;
• 1, 5 liter kvass.

Den klassiske okroshka-opskrift siger, at vi skal udføre følgende manipulationer:

1. Først og fremmest skal du skylle alle grøntsager og krydderurter grundigt under vandhanen.
2. Placer derefter æg og kartofler i gryden. Sæt ild og kog den første ingrediens i ti minutter, den anden - fyrre-halvtreds.
3. Tag maden ud efter den angivne tid og hæld koldt vand i et par minutter for at gøre det nemmere at rengøre.
4. Derefter begynder du at forberede resten af ingredienserne, start med kogt kød. Det skal skæres i tern og hældes i en forberedt beholder.
5. Skær derefter agurkerne i tern.
6. Hak grønt så småt som muligt.
7. Tag endelig kartoflerne og æggene. Og skær dem også i tern.
8. Send til en beholder med grønt og kød.
9. Tilsæt s alt og sukker.
10. Hæld alt med kvass, kom creme fraiche, sennepssauce og hæld citronsyre.
11. Rør grundigt.
12. Når tilberedningsprocessen er slut, skal den klassiske okroshka lavet efter den beskrevne opskrift sættes i køleskabet i halvanden time.
13. Server lige eller med en skive citron til pynt.

Okroshka med pølse

Måske vil nogle af den tidligere version af retten virke mærkelige og på en eller anden måde smagløse. Og alt sammen fordi de er vant til en helt anden ret, som omfatter kogt pølse, og ikke kød. Specielt for sådan en læser tilbyder vi endnu en okroshka-opskrift.

Påkrævet til madlavningfølgende komponenter:

• 2 liter kefir;
• 200 gram creme fraiche;
• 2 kopper afkølet kogt vand;
• 300 gram kogt pølse (bedre uden fedt);
• 3 friske agurker;
• 3 kyllingeæg;
• 4 små kartofler;
• en flok af dine yndlingsgrøntsager;
• en flok radiser;
• et knivspids s alt.

Hvis du ønsker det, kan du lade alle ingredienserne undtagen kefir og vand lave en opskrift på okroshka med kvasspølse. Tilberedningsteknologien vil være identisk.

Instruktion:

1. Først skal vi, ligesom i den forrige opskrift, koge æg og kartofler.
2. Skær dem derefter i tern og hæld dem i en passende størrelse pande.
3. Næste tilsæt pølse i tern, agurker og radiser.
4. Hæld det finthakkede grønt til sidst.
5. Drys de angivne ingredienser med s alt og bland grundigt.
6. Hæld derefter kefir og vand i, kom creme fraiche.
7. Rør det hele igen, indtil cremefraiche er helt opløst.
8. Og sæt på køl i mindst en halv time.

Ham Okroshka

Mange anser opskriften på okroshka med pølse for at være en klassiker, fordi bedstemødre og mødre har tilberedt den siden barndommen til enhver familiefest. Derfor indgyder børn, der er vant til denne mulighed, som bliver forældre, også deres babyer kærlighed til det.

Men hvis du ønsker det, kan du forbedre det lidt ved at erstatte pølse med skinke og friske agurker med pickles.

Mayonnaiseokroshka

Moderne husmødre eksperimenterer ret ofte med forskellige traditionelle retter. Og retten studeret i artiklen kunne ikke forblive uændret. Derfor er det ret svært at kalde okroshka-opskriften, der præsenteres nedenfor, for en klassiker. Men dens smag er ret behagelig, så den fortjener også lidt opmærksomhed fra læseren.

Følgende ingredienser kræves til madlavning:

• 3 mellemstore kartofler;
• 4 friske agurker;
• én løghoved;
• 200 gram røget pølse;
• 3 kyllingeæg;
• mayonnaise - 10 spiseskefulde;
• 1,5 liter afkølet kogt vand;
• halv teskefuld citronsyre;
• et knivspids s alt.

Det er ret simpelt at opfylde okroshka-opskriften fra billedet nedenfor:

1. Kog først kartofler og æg.
2. Skær derefter begge ingredienser i tern.
3. Gør det samme med agurker og røget pølse.
4. Hak løg og grønt fint og tilsæt til resten af ingredienserne.
5. Fordel derefter mayonnaise, tilsæt s alt og bland det hele grundigt.
6. Hæld til sidst alle ingredienserne med vand, smag til med citronsyre og bland igen.
7. Sæt den færdige ret i køleskabet i et par timer.

Chicken Okroshka

Ikke alle mennesker kan lide oksekød, og der er så forfærdelige fortællinger om pølse på internettet, at man nogle gange simpelthen er bange for at spise dette mærkelige produkt. Kog dogretten studeret i artiklen er stadig ønskværdig. Og hvad skal man så gøre? Brug følgende okroshka-opskrift.

For at lave det skal du bruge følgende ingredienser:

• 3 små kartofler;
• 200 gram kyllingefilet;;
• 4 pickles
• 3 kyllingeæg;
• stort bundt grønne løg;
• 200 gram creme fraiche;
• 1,5 liter mousserende mineralvand;
• en halv teskefuld s alt;
• en halv citron.

Sådan laver du mad:

1. Først og fremmest skal vi vaske kyllingefileten under vand, skære fedt og årer af, tilsætte vand og koge i en halv time.
2. Kom æg og kartofler i en anden gryde. Vi sætter også ild til dem.
3. Uden at spilde tid går vi videre til forberedelsen af de resterende komponenter. Skær agurker i tern og hak grønne løg fint.
4. Når de kogte ingredienser er klar, går vi direkte videre til studiet af teknologi, hvilket faktisk er meget enkelt. Til at begynde med bør vi hakke kartofler, æg og kylling i tern.
5. Føj dem til agurker og løg.
6. Drys alle ingredienserne med s alt, smag til med creme fraiche og bland.
7. Hæld derefter vandet ud, pres citronsaften ud og rør igen.
8. Send den færdige ret til køleskabet i femten minutter.

"Fiery" okroshka

Vi har allerede sagt, at moderne husmødre er meget glade for at eksperimentere. Fordi originale retter keder sig med tiden, beder husstande om noget nyt, og de stakkels damer begynder at miste hovedet.rundt om. Så de er nødt til at "pervertere".

For eksempel har pølse-okroshka-opskriften beskrevet i det aktuelle afsnit en lys farve, hvilket giver et interessant produkt. For at lære mere om det, bør du studere de ingredienser, der er nødvendige for at udføre opskriften:

• 3-4 mellemstore kartofler;
• én gulerod;
• 2 kyllingeæg;
• 3 friske agurker;
• en flok radiser;
• halv af en varm rød peber.
• 200 gram røget pølse;
• 1,5 liter tomatjuice;
• en teskefuld malet paprika;
• et knivspids s alt.

Sådan laver du mad:

1. Først og fremmest vasker vi grøntsagerne under vandhanen, og putter derefter kartofler, gulerødder og æg i en gryde, fylder med vand og sætter på komfuret.
2. Uden at spilde tid, lad os begynde at forberede de resterende komponenter. Skær først pølsen i tern.
3. Efterfulgt af omhyggeligt vaskede agurker og radiser.
4. Skær varm peber i tynde ringe.
5. Så går vi videre til de kogte ingredienser. Skræl kartofler og gulerødder og skær også i tern.
6. Æg pilles og gnides på et groft rivejern.
7. Smag til sidst vores ret med tomatjuice, tilsæt s alt og paprika, tilsæt lidt s alt.
8. Bland alt, og send okroshkaen tilberedt efter opskriften beskrevet ovenfor til køleskabet i tyve til tredive minutter.

Vegetarisk Okroshka

Den næste mulighed vil helt sikkert appellere til dem, der ikke spiser kødprodukter. Efter alt, hunudelukkende består af grøntsager. Men takket være en usædvanlig ingrediens bliver dens smag meget mere interessant og behagelig.

Vi taler om madlavningsteknologi lidt senere, men lad os nu studere listen over vigtige komponenter:

• 3 kartofler;
• 4 pickles;
• en flok radiser;
• en flok grønne løg;
• en flok koriander;
• 3 fed hvidløg;
• 50 gram valnødder;
• et knivspids s alt;
• 1, 5 liter kvass.

For at opfylde denne okroshka-opskrift skal du udføre flere manipulationer, der allerede er beskrevet tidligere:

1. Først skal du vaske alle grøntsager og krydderurter.
2. Så kog kartoflerne.
3. Og skær det i tern.
4. Hak grønt fint, hak også agurker i tern.
5. Før hvidløget gennem en presse eller riv det på et fint rivejern.
6. Knus valnøddemenuen med en blender.
7. Bland alle de angivne ingredienser og hæld kvass på.
8. Krydr retten med s alt og stil på køl i halvanden time.

Okroshka med vagtelæg

Den følgende opskrift er ikke særlig original med hensyn til ingredienser. Men takket være én nuance, såvel som den måde, fadet er dekoreret på, kan en sådan okroshka betragtes som en anden moderne knowhow.

For at forberede det skal du bruge ingredienser som:

• 3 kartofler;
• 2 pickles og 2 friske;
• 200 gram kogte pølser;
• 8 vagtelæg;
• stor flokgreens;
• 0,5 pickle;
• en liter kvass;
• en halv teskefuld malet allehånde.

Denne kvass-okroshka-opskrift er ret nem at lave. Alt du behøver er:

1. Kog æg og kartofler. Riv den sidste komponent på et groft rivejern.
2. Skær pickles og friske agurker i skiver.
3. Gør det samme med pølser.
4. Hak grønt fint.
5. Bland de angivne ingredienser, hæld kvass og s altlage på.
6. Tilføj halverede vagtelæg.
7. Og sæt retten i køleskabet i femten minutter.

Okroshka med peberrod

Hvis okroshka tilberedt efter den klassiske opskrift virker for intetsigende, bør du bestemt prøve muligheden, som omfatter komponenter som:

• kogte kartofler;
• pickles;
• 200 gram røget pølse;
• mange favoritgrønts;
• 2 spsk peberrod;
• 1, 5 liter kvass.

Denne okroshka er ved at blive forberedt, ligesom den sædvanlige. Derefter går den i køleskabet i ti minutter.

Okroshka on Tan drink

Muligheden beskrevet nedenfor er meget velsmagende. Til dens udførelse skal du bruge:

• 2 kogte mellemstore kartofler;
• 4 friske agurker;
• en flok radiser;
• 200 gram kogt pølse;
• 3 kogte kyllingeæg;
• en flok af dine yndlingsgrøntsager;
• én løghoved;
• en halv citron;
• et knivspids s alt;
• 1, 5 liter Tana.

Hvis læseren ikke kan lide de tidligere opskrifter på okroshka på kefir, kvass eller tomatjuice, kan han være interesseret i denne mulighed. At forberede det er meget enkelt:

1. Skær bare kartofler, agurker, radiser, pølse og æg i tern.
2. Hak grønt og løg fint.
3. Bland alle ingredienser, drys med citronsaft og s alt.
4. Fyld med Tanom.
5. Og sæt på køl i tyve minutter.

Tyk okroshka

Hvis du ændrer lidt på opskriften på den klassiske kvass okroshka, vil du være i stand til at glæde dine kære med en meget velsmagende ret.

Hvad kræves:

• 3 kartofler;
• 200 gram pillede rejer;
• 4 friske agurker;
• 3 kyllingeæg;
• 0,5 kg creme fraiche;
• en flok koriander;
• et knivspids s alt;
• 1, 5 liter kvass.

Sådan laver du mad:

1. Kartofler, agurker, æg skåret i tern.
2. Hak grøntsager fint.
3. Kombiner alle ingredienserne, s alt dem lidt.
4. Hæld kvass og tilsæt creme fraiche og rejer.
5. Rør.

Hver af de præsenterede opskrifter vil glæde alle husstande og kære gæster med sin smag.