Lækker okroshka med mineralvand og mayonnaise

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Okroshka på mineralvand er en velsmagende, tilfredsstillende og tørstslukkende ret, som ingen nogensinde nægter. Det er værd at bemærke, at sådan en kold sommersuppe kun vil indeholde enkle, overkommelige og billige ingredienser.

Sådan tilbereder man okroshka på mineralvand: en trin-for-trin-opskrift

Påkrævede produkter:

• 

  friskplukket mellemstor radise - 6 stk;

• kogt pølse - 150 g;
• friske grøntsager (porre, dild, persille) - en halv flok hver;
• mineralvand (mulig med eller uden gas) - 2 l;
• mellemstore unge kartofler - 4 knolde;
• frisk agurk lille størrelse - 3-4 stykker;
• kogt kyllingeæg - 3 stk;
• frisk citron - ½ del;
• mayonnaise med højt fedtindhold - 120 g;
• jodiseret fint s alt - efter personligt skøn.

Hovedingrediensbehandlingsproces

Okroshka på mineralvand tilberedes nøjagtigt som en lignende ret med tilsætning af kvass. Vask kartoffelknolde godt og kog dem sammen med kyllingæg i s altvand. Dernæst skal produkterne afkøles, skrælles og skrælles. Derefter skal du begynde at behandle friske ingredienser. Radiser og agurker skal skylles, frigøres for stilke og haler og derefter hakkes i mellemstore tern sammen med kogte kartofler og æg.

For at gøre okroshka på mineralvand mere duftende, anbefales det at tilføje en speciel dressing til den. For at gøre dette, skyl frisk dild, porre og persille, hak dem fint med en kniv, læg dem i en skål og pres en halv citron deri. Dernæst skal ingredienserne æltes med en ske og stå til side i et par minutter (så det grønne afgiver saft). På samme tid bør du gøre behandlingen af pølser. Til sådan en sommerret er det bedst at købe lægepølse, men hvis det ønskes, kan det erstattes med kogt kød uden fedt (kalvekød eller kyllingebryst). Det anbefales at hakke dette produkt i små tern (som grøntsager).

Shaping the fadet

Okroshka på mineralvand dannes som følger: Kombiner hakkede kartofler, æg, pølse, radise og agurk i en stor skål eller gryde. Alle ingredienser skal blandes, smages til med iodiseret s alt og krydderurter, som tidligere var gennemblødt i citronsaft. Dernæst skal du begynde at forberede dressingen. For at gøre dette skal du i en krukke blande fedtfattig mayonnaise og mineralvand (med eller uden gas). Derefter skal kold bouillon hældes i grøntsagsmassen og blandes grundigt. Udfør en sådan procedurehelst inden retten serveres direkte på bordet.

Korrekt servering

Okroshka med mineralvand og mayonnaise serveres afkølet. Til dette lette sommermåltid anbefales det at servere et ekstra hvede- eller rugbrød.

Nyttige oplysninger

Du kan tilberede en tørstslukkende og mættende ret kaldet okroshka, ikke kun ved at bruge kulsyreholdigt mineralvand og højkalorie-mayonnaise, men også ved at bruge kefir med lavt fedtindhold, creme fraiche eller kraftigt afkølet kvass.