Lav frikadeller uden æg

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Koteletter uden æg er meget muligt at tilberede. Selvom mange husmødre tvivler på, at hakket kød holder sin form uden at bruge det nævnte produkt.

Takket være æg er hjemmelavede koteletter selvfølgelig mere velsmagende, luftige og smukke. Men selv uden brug af denne ingrediens kan du lave en solid og nærende ret, der helt sikkert vil appellere til alle dine husstandsmedlemmer.

Koteletter uden æg: opskrift

Der er mange måder at lave denne ret på. Hvis du ikke har de nødvendige kyllingeprodukter på lager, så kan du tilberede koteletter uden æg. Til dette har vi brug for følgende ingredienser:

• magert svinekød og frisk oksekød - 500 gram hver;
• hvidløg - 2 fed;
• søde pærer - 2 stykker;
• krydderier, inklusive havs alt - brug efter smag;
• forældet brød eller hvidt brød - et par skiver;
• koldt vand - fuldt glas;
• brødkrummer og vegetabilsk olie - brug til stegning.

Laver blandet fyld

Koteletter uden æg bør begynde at lave mad med kødbehandling. Magert svinekød og frisk oksekød vaskes, skæres alt afuspiselige elementer, og derefter snoet i en kødhakker. Søde løg og purløg renses også separat. De knuses til vælling med en blender.

Forarbejdede fødevarer kombineres, krydderier og s alt tilsættes og blandes derefter grundigt.

For at forhindre, at hakkede koteletter uden æg falder fra hinanden under varmebehandlingen, skal der tilsættes brødkrummer til kødbunden. Det lægges først i blød i koldt vand og blandes derefter i hakket kød.

Vi danner halvfabrikata

Koteletter uden æg, hvis opskrift vi overvejer, tilberedes ret hurtigt. De tager cirka halvanden stor ske hakket kød i hænderne, laver en kugle af det og flader den lidt flad. Yderligere rulles alle dannede produkter i brødkrummer (brødkrummer).

Processen med at stege og servere retten til bordet

Så snart produkterne fra blandet hakket kød er klar, fortsæt til deres direkte stegning. For at gøre dette opvarmes en støbejernspande over høj varme og lidt olie (grøntsag) tilsættes. Derefter lægges flere halvfabrikata ud i fadene

Reducerer varmen, koteletterne steges i cirka 5-7 minutter på hver side. Samtidig skal de ikke kun brunes, men også helt bagte indeni.

Produkterne steges, de lægges ud på en separat tallerken, og et nyt parti lægges i gryden.

Server disse koteletter til bordet, helst varme. Som regel indtages sådanne produkter med en sideskål. Du kan bruge kogt pasta, boghvedegrød, kartoffelmos og endda ris som det.

Doingkyllingekoteletter uden æg i ovnen

Hvis blandede hakkebøffer virker for tunge til dig, kan de laves af kyllingebryst. Desuden kan sådanne produkter behandles ikke kun i en gryde, men også i en ovn.

Så, til kogte kyllingekoteletter har vi brug for:

• friske kyllingebryst - 1 kilogram;
• søde pærer - 2 stykker;
• krydderier, inklusive s alt - brug efter smag;
• hvidt brød - et par skiver;
• fed mælk - fuldt glas;
• brødkrummer og vegetabilsk olie - brug til stegning og bagning.

Tilberedning af hakket kød

For at lave ægfri kyllingekoteletter vaskes friske bryster, frigøres for knogler og skind og hakkes derefter i en kødhakker. Derefter renses løgene separat og hakkes meget fint.

Ved at kombinere begge komponenter sammen, smages de til med s alt og krydderier. De tilføjer også en krumme hvidt brød, som er gennemblødt i fuldfed mælk.

Form- og stegeproces

Form kyllingekoteletter på nøjagtig samme måde som beskrevet ovenfor. Hakket kød tages op i mængden af to store skeer, der laves en kugle af det og flad. Derefter rulles produkterne i brødkrummer.

For at gøre koteletterne rødmossete, inden de bages i ovnen, skal alle halvfabrikata steges let på en pande. For at gøre dette opvarmes det kraftigt med vegetabilsk olie, og derefter lægges nogle af produkterne ud. Steg koteletter på denne måde i cirka 1minutter på hver side. I løbet af denne tid skal de være godt brunede.

Ovnvarmebehandlingsproces

Så snart alle kyllingehalvfabrikata er stegt, lægges de ud på et ark og sættes i ovnen. Ved en temperatur på 220 grader koges koteletterne i ca. ¼ time.

Server til middag

Kyllingkoeletter tilberedt i ovnen er tørre og mindre fedtede end produkter stegt på pande med smør. Efter tykkelsen af halvfabrikata er færdigbagt, fjernes de fra pladen og fordeles på plader.

Server varme kyllingekoteletter ved middagsbordet med friske grøntsager og krydderurter eller med en slags tilbehør og sauce.

Som du kan se, er der ikke noget svært ved at tilberede den nævnte ret uden æg. Ved at bruge disse opskrifter får du lækre og mættende frikadeller, der er perfekte til en familiemiddag.