Fastelavnsretter - de bedste opskrifter, madlavningsfunktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

fastelavnsretter bliver særligt populære i fasten. I denne periode leder folk efter opskrifter, der kan anvendes i perioden med afholdenhed fra mange produkter.

Kødfrie måltider behøver dog ikke at være intetsigende og smagløse. Du kan bruge opskrifterne nedenfor til at tilberede lækre og tilfredsstillende forretter, andenretter og desserter.

Lenten red borscht

Ingredienser:

• Roer - to stykker.
• Hvidkål - et kilogram.
• Gulerødder - to stykker.
• Kartofler - seks stykker.
• Løg - to stykker.
• bulgarsk syltede peberfrugter - hundrede gram.
• Hvidløg - to fed.
• Persillerod - to stykker.
• Tomatjuice eller pasta.
• vegetabilsk olie - seks spiseskefulde.
• Sukker – spiseskefuld.
• Kværnet peber - på bladet af en kniv.
• Citron - én ting.
• S alt - dessertske.
• Persille - flok.

Tilberedningsproces

Brugeropskrifter på enkle og lækre fastelavnsretter, vi vil forsøge at tilberede rød borscht. Først skal du tage rødbeden, skrælle den, vask den godt og riv den med store huller. Skræl derefter persillerod og gulerødder med en speciel kniv, skyl og hak også på et rivejern. Skær det pillede løg i små tern.

Yderligere, ifølge opskriften på en lækker mager ret, skal du hælde olie i gryden og placere den på bålet. Når olien er varm, lægges løgtern og steges let under konstant omrøring, så det ikke brænder på. Kom derefter revet persillerod og gulerødder i gryden. Rør forsigtigt og kog i yderligere ti minutter. Persillerod og gulerødder skal blive bløde.

Efter en gennemprøvet opskrift på kødfrie retter skal du fylde en gryde med koldt vand og sætte den på et stort bål. Mens vandet varmer, skrælles kartoflerne, vaskes og skæres i stykker. Når vandet koger, lægges kartoflerne i gryden og reduceres varmen. Kom nu de revne rødbeder i gryden til de stegte gulerødder, løg og persille og bland. Åbn derefter den syltede peberfrugt ifølge opskriften på faste, hak i små stykker og tilsæt ingredienserne i gryden.

Der skal du også hælde 200 ml tomatjuice eller komme en skefuld tomatpure, samt cirka hundrede milliliter kogende vand fra gryden. Bland alt godt, og luk låget og lad det simre i femten til tyve minutter. Denne tid skal bruges på tilberedning af hvidkål. De øverste blade skal fjernes, og derefterHak kålhovedet fint og kom det i en gryde med kogende kartofler. Når ingredienserne i gryden er klar, skal du tilføje sukker, s alt, hakket hvidløg og saften af en citron til dem.

Rør grundigt rundt og lad det stå i brand i yderligere fem minutter. Når kålen koger i ti minutter, skal dressingen fra gryden kommes i gryden. Reducer ilden til et minimum, dæk med låg og lad det simre i henhold til opskriften på lækre magre retter i omkring femogtyve til tredive minutter. Sluk for varmen, drys med kværnet peber og lidt mere s alt (evt.). Rør forsigtigt, luk låget og lad det stå i tyve minutter. Hæld derefter den lækre og velduftende røde borsjtj tilberedt efter opskriften på en fastelavnsmad på tallerkener, drys med hakket persille og server til aftensmaden.

Solyanka med champignon

Påkrævede ingredienser:

• Syltede agurker - otte stykker.
• Champignons - fire hundrede gram.
• Kartofler - seks stykker.
• Oliver - hundrede gram.
• Løg - to stykker.
• Små tomater - fem stykker.
• Dild - flok.
• Gulerødder - to stykker.
• Kværnet peber - to knivspidser.
• Vand - fem liter.
• Citron - én ting.
• S alt - dessertske.
• Olie - halvtreds milliliter.

Sådan tilbereder man hodgepodge

Processen med at tilberede denne magre ret begynder med, at en gryde med koldt vand stilles på bålet. Dernæst skal du forberede alle ingredienserne en efter en. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i små stykker. Når vandet koger, læg det i en gryde og kog i tyve minutter.

Næst i køen for en opskrift på en simpel mager ret - du skal tage løg. Rengør det, vask det og hak det. Så kommer gulerødderne, som skal skrælles, vaskes godt og skæres i ikke ret store strimler. Sorter champignonerne, vask, tør og hak i tynde skiver. Skær syltede agurker i tern. Vask de røde tomater, hæld over med kogende vand, fjern skindet og gnid på et rivejern.

Nu, uden at afvige fra opskriften på en fastelavnsret, skal du begynde at forberede stegepanden til hodgepodgen. Først skal du opvarme en stegepande med vegetabilsk olie over en ild. Først skal du lægge hakkede løg, champignoner og gulerødder på det. Lad det simre i cirka ti minutter. Tilsæt derefter mosede tomater og pickles. Rør rundt og lad det simre i yderligere fem til syv minutter.

Overfør derefter stegningen til en gryde med kartofler, drys med kværnet peber, s alt efter smag, bland og kog i femten minutter. På dette tidspunkt, skyl og hak dilden, og fjern også gruberne fra oliven. Tilsæt dild og udstenede oliven til hodgepodgen. Sluk for varmen, dæk med låg og lad det trække i femogtyve minutter. Lækker og duftende hodgepodge, tilberedt efter opskriften på en fastemad, hæld i skåle, tilsæt en cirkel citron.

Kålkoteletter

Produktliste:

• Hvidkål - halvandet kilogram.
• Mel - seks spiseskefulde.
• Løg - to stykker.
• Kværnet peber -en kvart teskefuld.
• Semolina - seks spiseskefulde.
• Hvidløg - fem fed.
• S alt - en teskefuld.
• Raffineret olie - hundrede milliliter.
• Brødkrummer - emballage.

Tilberedningsproces

For at gøre kålkoteletter lækre, vil vi bruge en opskrift på fastelavnsretter til hver dag til at tilberede dem. Del kålhovedet i individuelle blade. Kom dem i en gryde, dæk med vand og kog i ti minutter. Dræn derefter vandet fra og lad bladene køle af. Skil hvidløgsfed og løg fra skallen. Efter opskriften på magre retter til hver fastedag skal de afkølede kålblade, sammen med løg og hvidløg, passeres gennem en kødhakker.

Kom den resulterende kålmasse i en skål. Tilsæt kværnet peber og s alt efter smag. Hæld semulje, bland og lad stå i en halv time, så semuljen svulmer lidt. Tilsæt hvedemel til denne masse, bland igen og lav emner til fremtidige koteletter. Hæld derefter brødkrummerne i en lille flad tallerken. Rul alle emnerne, én efter én, i brødkrummer og form koteletter ud af dem.

Nu skal de steges. For at gøre dette skal du sætte en stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie på ilden og varme den op. Steg alle koteletter på den ene side og på den anden, indtil de er brune. Kålkoteletter tilberedt i fasten efter opskriften på fastelavnsretter til hver dag, serveres lune med grønne løg og friske grøntsager.

Salat framajs og croutoner på dåse

Ingrediensliste:

• Dåsemajs - to dåser.
• Rugcroutoner - to hundrede gram.
• Beijing-kål - fem hundrede gram.
• Unge løg - to bundter.
• fastelavnsmayonnaise - to hundrede gram.
• Persille - flok.
• S alt - en teskefuld.

Praktisk del

Denne lette salatopskrift på enkle og lækre kødfrie måltider er nem at lave. Overfør dåse majs fra krukker til et dørslag. Når al væsken løber af, lægges majsen i en passende skål. Tilføj croutoner der, som du kan vælge efter din personlige smag.

Skyl frisk persille under rindende vand, hak. Skyl det unge løg godt og hak det i tynde ringe. Fjern de yderste blade fra kinakål, vask og hak meget tyndt. Alle hakkede ingredienser sendes også til en skål. S alt lidt og tilsæt mager mayonnaise. Bland godt og stil i køleskabet i en time, dækket med låg. Så kan du servere denne sunde salat som en let mager ret til aftensmaden.

Bønner med champignon

Påkrævede produkter:

• Bønner - to glas.
• Champignons - fem hundrede gram.
• Gulerødder - to stykker.
• Løg - to stykker.
• Kværnet peber - tre knivspidser.
• Tomat - tre spiseskefulde.
• S alt - dessertske.
• Olie - halvtreds milliliter.

Tilberedning af bønner medsvampe

Du kan lave saftig og mør bønnegryderet med denne magre hurtige opskrift. Først skal du omhyggeligt sortere det ud. Skyl derefter i rindende vand. Kom bønnerne i en kedel, fyld dem helt op med vand og lad dem stå i to og en halv til tre timer. Når bønnerne svulmer, drænes vandet fra, og kedlen fyldes med frisk vand. Sæt bønnerne på bålet, lad det koge og kog under det lukkede låg på den mindste ild i halvanden time. Dræn væsken i en separat skål og stil til side.

Bønnens kogetid kan bruges til at forberede alle andre ingredienser i opskriften. Skræl gulerødder og løg, skyl. Skær guleroden i tynde strimler, og løget i små tern. Vask svampe, tør og skær i tynde skiver. Dernæst skal alle de hakkede ingredienser stuves. Du skal tage en gryde, hælde vegetabilsk olie i den og varme den op.

Kom løg, champignon og gulerødder i en gryde. Rør rundt og lad det simre ved svag varme i ti minutter. Tilsæt derefter tre spiseskefulde tomat, rør rundt og lad det simre i yderligere fem minutter. Skift derefter de kogte bønner fra kedlen, drys med kværnet peber og s alt. Hæld det vand, der er tilbage efter kogning af bønnerne, i en gryde, så det helt dækker alle ingredienserne. Bland forsigtigt og lad det simre tildækket i femogtyve til tredive minutter.

Efter kogning af de stuvede bønner med svampe, lad retten trække i yderligere tyve minutter. Arranger derefter i skåle, pynt ved servering friskgrønt. Denne magre og velsmagende ret kan indtages både varm og kold, den påvirker ikke smagen.

fastelavnsboller med kartofler

Ingrediensliste:

Til testen:

• Hvedemel - fire kopper.
• S alt - et par knivspidser.
• Vand - fem hundrede milliliter.

Til fyld:

• Kartofler - syv hundrede gram.
• Olie – fire spiseskefulde.
• Kværnet peber - en tredjedel af en teskefuld.
• Løg - to stykker.
• S alt – teskefuld.

Til tankning:

• hakket dild - spiseske
• hak persille - kantine
• Olie - seks spiseskefulde.
• Løg - ét hoved.

Magningsopskrift

For at tilberede magre dumplings med kartofler bruger vi en gennemprøvet opskrift på magre retter. Fyldet skal forberedes først. Skræl kartoffelknolde og vask. Skær i stykker, kom i en gryde med koldt s altet vand og kog indtil de er møre. I en opvarmet stegepande med olie, svits finthakket løg, indtil det er gyldenbrunt. Mos kartoflerne til de er mos. Tilsæt det passiverede løg, s alt og en lille mængde drænet vand. Kartoffelmos skal være blød, men ikke tynd.

Den næste ting at gøre er at forberede dejen til magre dumplings. Sigt hvedemel i en dyb skål. I midten laver du en lille fordybning og hælder fem hundrede milliliter kogende vand i den, og tilsæt s alt. Ælt blød dej. meldu skal tilføje indtil det holder op med at klæbe til dine hænder. Dernæst skal du rulle en pølse fra dejen, skære den i stykker, som rulles ud i form af små pandekager. Denne metode er praktisk, fordi der praktisk t alt ikke er nogen dejrester.

Læg en lille mængde fyld på hver "pandekage", og klem kanterne. Lav på denne måde dumplings af hele dejen. Stil derefter en stor gryde fyldt med s altet vand på bålet. Mens vandet koger, skal du skrælle løget, hakke det og stege det i vegetabilsk olie og tilsætte stødt peber, dild og persille.

Når vandet koger, dyppes tilberedte dumplings i det i portioner og koges under konstant omrøring i syv minutter. Læg de færdige dumplings i et passende fad. Tilføj til dem løg stegt i en pande og lidt vegetabilsk olie. Server magre dumplings med kartofler varme umiddelbart efter tilberedning.

Gulerodskage

Produktliste:

• Hvedemel - tre hundrede gram.
• Gulerødder - tre hundrede gram.
• Sukker - to glas.
• Bagepulver - dessertske.
• Valnødder - tre hundrede gram.
• Deodoriseret olie - seksten spiseskefulde.
• Frugtjuice - to glas.
• Vanille - to poser.
• Pulveret sukker - to spiseskefulde.
• S alt - to knivspidser.

madlavning

Forkæl din familie med at faste, og lav en lækker gulerodskage med en opskrift på festlige fastelavnsretter. Detdessert skal du begynde at forberede med forstegning af valnødder i en pande. Du behøver ikke at tilføje olie til dem. Under konstant omrøring, steg nødderne på alle sider, og hak dem derefter i en blender.

Hæld derefter sukker i en stor skål, tilsæt vegetabilsk olie, hæld to glas af enhver frugtjuice og bland godt. Riv de skrællede og vaskede gulerødder på et koreansk gulerods rivejern og kom over i en skål. Hæld hakkede valnødder her og rør igen. Tilsæt mel, vanilje og bagepulver til disse ingredienser.

Brug en røremaskine, pisk dejen, indtil den er glat, og hæld den i en speciel ildfast bageform. Læg formen på en bageplade og sæt den i ovnen i fyrre til halvtreds minutter. Bages ved en temperatur på hundrede og halvfems grader. Klar gulerodskage, uden at komme ud af formen, afkøles lidt. Overfør den derefter til en rist og lad den køle helt af. Drys det derefter med flormelis. Denne hjemmelavede magre dessert kan også toppes med æblemos og nødder.

Apple Lavash Strudel

Ingredienser:

• Tynd lavash - seks ark.
• Æbler - syv til otte stykker.
• Sukker - to hundrede gram.
• Rosiner - to hundrede gram.
• Olie - hundrede og halvtreds milliliter.

Opskrift på madlavningsstrudel

Hjemmelavet bagning er en af de bedste opskrifter på kødfrie retter. Takket være dem, selv under restriktioner, kan du spise slik uden at bryde den store fastetid. Nogleingredienser skal tilberedes på forhånd. Rosiner skal først vaskes under rindende vand, og derefter hældes kogende vand over i femten minutter og kommes i et dørslag.

Skræl og riv æbler af søde og sure varianter. Er der meget saft, skal det drænes. Bland dampede rosiner med revne æbler. Lavash blade skåret i to dele. Smør hver med en pensel med vegetabilsk olie og drys en spiseskefuld sukker over dem. Fordel derefter den tilberedte fyld jævnt og rul forsigtigt til en rulle.

På denne måde skal du danne rundstykker af alle dele af pitabrødet og fyldet. Tag derefter en bageplade, dæk dens bund med bagepapir og smør lidt med olie. Spred alle formede ruller ud på den forberedte bageplade. Pensl lidt olie på toppen og drys med sukker. Sæt bagepladen i ovnen i femogtyve minutter. Retten skal bages ved en temperatur på hundrede og firs grader.

Mannik med æbler

Hvad du har brug for:

• Semolina - fire hundrede gram.
• Hvedemel - tre hundrede og halvtreds gram.
• Olie - to hundrede milliliter.
• Sukker - tre hundrede gram.
• Sodavand – teske.
• Vand - fire hundrede milliliter.
• Eddike – spiseskefuld.
• Æbler af mellemstørrelse - otte stykker.

madlavningsmannik

Først skal du hælde semulje, sukker og hælde varmt kogt vand i en skål. Rør og lad stå i fyrre til halvtreds minutter. Når semuljesvulmer, tilsæt vegetabilsk olie til ingredienserne og rør igen. I en spiseskefuld eddike, sluk bagepulver og tilsæt det også til semulje. Sigt hvedemel direkte i en skål og pisk med en røremaskine. Der må ikke være klumper i dejen.

Skræl æblerne, halver dem, fjern kernehuset og skær dem i skiver, kom dem i dejen, bland forsigtigt. Smør en bradepande med olie. Hæld dejen og sæt i ovnen, som skal forvarmes til hundrede og firs grader. Fastelavnsmannik med æbler bages i cirka en time.

Ifølge anmeldelser er fastelavnsretter til hver dag interessante og varierede, du kan glæde din husstand med dem. Mange mennesker skriver, at sådan mad ikke kun er tilberedt til faste, fordi det er utroligt velsmagende.

Der er meget få anmeldelser, hvor fastelavnsretter bliver kritiseret. Det eneste, der kan siges om dette, er, at det hele afhænger af individuelle præferencer.