Diætbroccolisuppe: madlavningsfunktioner, opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Diætbroccolisuppe er en fantastisk mulighed til frokost eller middag. Den forbereder sig hurtigt og enkelt. Forskellige opskrifter giver dig mulighed for at tilføje forskellige ingredienser, det vil sige, at smagen af hver suppe er original. Desuden er kalorieindholdet i denne type kål kun 28 kilokalorier pr. hundrede gram. Dette er en af hovedårsagerne til, at broccoli er så populær i diætpræparater. Hemmeligheden er dog, at broccoli ikke kun er lavt i kalorier, men også hurtigt og mætter i lang tid.

Simpel purésuppe

Diætopskrift på cremet broccolisuppe, som selv børn kan lide. Hvis du ikke fordøjer kål, viser farven på den første ret sig at være lysegrøn, meget delikat. Ingredienserne er de enkleste. De kan findes i ethvert køkken. Du skal tage følgende produkter:

• 1,5 liter kyllingebouillon;
• 350 gram broccoli;
• 250 gram kartofler;
• løghoved;
• et stykke smør, cirka 15 gram;
• spsk vegetabilsk olie;
• syv gram havs alt.

Meget afhængerfra lækker bouillon. Derfor er det værd at kende et par enkle regler for tilberedning af basen til supper.

Hvordan laver man bouillon?

For at diætbroccolisuppe skal være velsmagende, har du brug for en rig bouillon. Baseret på kylling viser den sig mør og duftende. Nogle tror fejlagtigt, at kun brystet skal bruges. Men det er det ikke. Knoglerne er nødvendige for at bouillonen bliver mættet. Derfor kan du tage underbenet eller ryggen. Men det er bedre at slippe af med huden, såvel som overskydende fedt. De skæres og smides væk. Også en god mulighed er madlavning i to vand. For at gøre dette, efter kogning af vand og kylling, drænes væsken, og kødet hældes med nyt rent vand. Sådan forsvinder det første fedt.

Det er også værd at tage en række forskellige krydderier eller grøntsager. Et laurbærblad, et bundt persille, en bladselleri er fantastisk. Disse ingredienser sættes i en kogende bouillon, og efter kogning tages de ud. For farve og smag satte de også et stykke gulerod, som også fjernes senere.

Efter kogning opnås et skum på overfladen af bouillonen. Hun er fjernet. For en diætopskrift på broccolipurésuppe er gennemsigtigheden af bouillonen dog ikke vigtig. Det er simpelthen anstrengt til allersidst.

Lækker suppe trin for trin

Tag en tykbundet gryde, dette vil hjælpe med at simre ingredienserne. Læg lidt smør og vegetabilske olier, varm op. Hak løget i ret store tern, kom i en gryde. Tilsæt et par spiseskefulde bouillon, rør rundt og lad det simre til bouillonen er fordampet. Derefter, efter cirka et minut, tilføjeshele bouillon, varm. Kartofler skrælles og skæres i tern, lægges i kogende vand og koges møre.

Broccoli er opdelt i blomsterstande. Det er bemærkelsesværdigt, at du i denne opskrift kan bruge både frisk og frossen kål. Sidstnævnte efterlades i tredive minutter til afrimning. Luk låget og kog i yderligere femten minutter. Taget af komfuret. Vend alle ingredienserne til en puré med en blender. Ved servering kan du tilsætte lidt creme fraiche. Også mange mennesker laver croutoner til denne suppe. Det er en interessant kombination af kartoffelmos og sejt brød.

Kaloriefattig suppe med tomater og frikadeller

Denne suppe indeholder kun 58 kalorier pr. hundrede gram. For at forberede den skal du tage:

• to hundrede gram hakket kød, kylling eller oksekød;
• 300 gram broccoli;
• fed hvidløg;
• fire tomater;
• tre ærter allehånde;
• et par laurbærblade;
• s alt og en knivspids sort peber.

Forbered først frikadellerne. S alt og krydderier kommes i hakket kød. Rør det grundigt med hænderne. Form små kugler. Lad være i bestyrelsen.

Sæt en gryde med vand på komfuret. Broccoli er opdelt i blomsterstande og vasket, sendt til gryden. Tomater skæres i skiver. Det er bedre at vælge solide muligheder, for eksempel sorter af "creme", så de ikke koger bløde. Ti minutter efter lægning i en diætbroccolikålsuppe tilsættes tomater. Efter kogning lægges frikadellerne og alle krydderierne, samt et fed hvidløg. Efter kogning igen koges suppen igen.tyve minutter.

Blomkålspurésuppe

Kostbroccoli- og blomkålssuppe er et rigtigt lager af vitaminer. For at forberede det skal du tage følgende ingredienser:

• 800 gram blomkål;
• tre hundrede gram broccoli;
• noget hvidt brød;
• et par spiseskefulde tæve;
• lidt madolie;
• et par kviste persille;
• et knivspids karry;
• s alt og peber.

Denne suppe tilberedes meget hurtigt, har et lavt kalorieindhold. Du kan også gemme mange typer kål, der ikke er elsket af mange, i den. På grund af krydderierne er smagen af diætbroccolisuppe lys og mør.

Suppetip

Forbered først croutonerne. For at gøre dette skal du skære skorpen af brødet, skære det i tern. Tør i en tør bradepande eller i ovnen. Sæt til side.

Begge typer kål vaskes, sorteres i blomsterstande og hældes med vand. Det vil tage omkring halvanden liter. Ønsker du en tykkere eller omvendt flydende suppe, reguleres væskemængden. Tilsæt s alt. Kog i omkring femogtyve minutter.

For at få en smuk ret i fremtiden, ti minutter efter kogning, kan du få nogle af blomsterstandene. De skal bruges til at dekorere tallerkenerne.

For at gøre suppen tykkere, tilsæt mel. Men du skal gøre det klogt. Ilden reduceres til et minimum, og selve ingrediensen er dækket af en tynd stråle,under konstant omrøring. Pisk suppen med en blender. Hæld vegetabilsk olie i. Tilsæt finthakket grønt, karrypeber. Kog i yderligere fem minutter. Dæk derefter diætbroccolisuppen med et låg. Serveres på ti minutter.

Hæld suppe i en skål, pynt den med en kålblomsterstand, sæt et fad croutoner ved siden af.

Hønsebouillonsuppe

For en diætopskrift på broccolisuppe, tag følgende produkter:

• tre hundrede gram kål;
• én kyllingelår uden skind;
• 100 gram grønne ærter, kan fryses;
• én gulerod;
• løghoved;
• 50 gram hver persille og sellerirødder;
• et par kviste persille;
• én lille kartoffelknold;
• to fed hvidløg;
• laurbærblad;
• lidt karry;
• sort peber.

Krydderier giver Diet Broccoli Suppe en gourmetsmag. Karry kan efter behov erstattes med gurkemeje. Krydderier er nødvendige i en minimal mængde, for eksempel på spidsen af en kniv. Det er også værd at bemærke, at når du tilbereder suppe, kan du tage alle tørrede urter. Det er selvfølgelig tilrådeligt ikke at overdrive det med dem for at mærke smagen af selve kålen.

Tilberedning af suppe: hurtig og velsmagende

Hvordan laver man diætbroccolisuppe? Hæld en liter vand i gryden, bring det i kog, sænk kyllingelår, laurbærblad og s alt. Efter kogning kan det dannesskum, det skal fjernes.

Løg pilles, skæres i små tern. Persille og sellerirødder skrælles også og skæres i mellemstore stykker. Alt tilsættes suppen. Læg ærter. Frosne skal ikke optøs først. Kog op efter kogning ved svag varme og under låg. Dette tager omkring tredive minutter.

Laurbærblad kan smides ud. Låret tages ud, kødet skilles fra det. Bare pas på ikke at brænde dig selv. Kartofler skrælles og skæres i tern, puttes i bouillon. Kødet skæres også og sendes tilbage til gryden. Alle krydderier tilsættes. Kog yderligere femten minutter. Tilsæt broccolibuketter og kog i yderligere fem minutter. Server efter retten har været infunderet i en gryde under låg i mindst ti minutter.

For at få en tykkere suppe kan du bruge mel. Det fortyndes i varmt vand og hældes i bouillonen, omrøres og får lov at stå igen. Ved servering drysses suppen med hakket persille.

Første kurser er en integreret del af den menneskelige kost. Mange tror fejlagtigt, at supper ikke mætter. Det er det dog ikke. Mange mennesker bekræfter, at varme flydende supper kan undertrykke sult. De, der af en eller anden grund ikke kan få nok af bouillonen, kan bruge purerede supper. Dette er en fantastisk måde at diversificere din menu. Broccoli er et lager af vitaminer, mens det har et minimum af kalorier. Derudover ser supper lavet af denne type kål godt ud. Kombiner broccoli med blomkål, tomater, krydderurter. Sæt ofte gulerødder elrødder. Mange supper serveres med broccolibuketter og urter.