Curd-gryde uden semulje - velsmagende og diætisk

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ifølge det kulinariske leksikon blev den første gryderet (fra makaroni og ost) tilberedt af den amerikanske værtinde E. Jolikor i 1866. I dag er denne skønne ret blevet forbedret og har et helt andet udseende. Hvis der tidligere var få muligheder for at tilberede gryderetter, er der nu rigtig mange af dem. I enhver kogebog kan du finde hundredvis af typer gryderetter, der bruger forskellige ingredienser - bær, frugt, grøntsager, æg, sukker, smør, korn osv. Sammensætningen anført ovenfor gør gryden til en kaloriefattig og sund ret til både voksne og børn. I mellemtiden er der en kategori af mennesker, der ikke kan lide og ikke kan tolerere semulje - hovedkomponenten i den klassiske hytteostgryde. Af denne grund bruger mange mennesker i stedet for semulje hvede, majsmel eller stivelse. Og hvordan bages en hytteostgryde uden semulje? Overvej en dejlig let at lave grydeopskrift på baby- og diætmad.

Curd-gryde med æbler uden semulje indeholder følgende ingredienser:

- lidt mere end halvdelen af 1 kg hytteost (naturlig, frisk, fedtfattig);

- 0,5 kg søde og sure æbler;

- 2 friske æg;

- 100 ml varm mælk;

- 100 g granuleret sukker;

- 2 spsk stivelse (kartoffel);

- omkring fem spiseskefulde creme fraiche;

- 3 spsk mel (hvede);

- saft af en citron;

- knivspids sukker med smag;

- nogle jordnødder.

Nøgletrin til tilberedning:

1. Slib forsigtigt hytteosten gennem en sigte med store huller, indtil der er skabt en homogen masse. I den resulterende ostemasse tilsættes skiftevis mel, stivelse, mælk, vaniljesukker, citronsaft. Bland alle tilsatte ingredienser. Vi slår også et æg med granuleret sukker, indtil en lys skygge og et mærkbart volumen. Vi overfører luftmassen fra sukker og æg til en beholder med hytteost, omrør forsigtigt.

2. Den resulterende blanding i form af en viskøs grød sendes til en almindelig bageplade med bagepapir eller i en silikoneform. Nu forbereder vi æblerne, som skal tørres af med en serviet, skåret i tynde skiver (uden kerne). Sæt de afskårne æbler på blandingen af hytteost forberedt tidligere. Dernæst drysses hytteostgryden uden semulje med eventuelle jordnødder for en speciel smag.

3. Derefter sender vi formen med gryden til en forvarmet ovn til 175-190 ° C i en halv time. Mens hytteostgryden uden semulje bager, blandes creme fraiche med sukker (1 spsk).

4. Vi tager formen med gryden ud af ovnen, fordeler det blandede fyld fra sød creme fraiche over hele overfladen. Umiddelbart herefter sættes ostemassegryden uden semulje igen i ovnen og bages i flere minutter, indtil den er gennemstegt. Afslutningsvis hældes creme fraiche over hytteostgryden og serveres.

Curd-gryde uden semulje er klar! Som vi kan se, tilberedes en sådan ret meget hurtigere end en kage. Desuden er den også meget sundere, hvilket er en ubestridelig fordel ved gryden.