2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
La Gioconda, guddommelig komedie, cappuccino… Det vides ikke, hvad italienerne er mere stolte af.
Cappuccino er en espressokaffedrik med tilsætning af skummet mælk. Efter vin er dette den mest berømte italienske drik i verden. Der er to typer mennesker på planeten: tedrikkere og kaffedrikkere. Men cappuccino drikkes nogle gange selv af dem, der ikke kan lide kaffedrikke. Ikke alene er det lækkert, men det vil ikke skade dem, der ikke burde drikke kaffe, fordi mælk delvist neutraliserer koffein.
Et par sjove fakta om cappuccino
Italienerne drikker udelukkende cappuccino indtil kl. 12.00. Hvis du ser en person i en italiensk café eller bar, der har bestilt en cappuccino om eftermiddagen, er det højst sandsynligt en udlænding. For at få det bedste resultat, når du laver cappuccino, skal du nøje overholde proportionerne: 25 ml kaffe og 125 ml mælk.
I Italien er der særlige kurser til at lære teknikken "latte art" eller "cappuccino art". Dette er en teknik medved hjælp af hvilken cappuccino er dekoreret med tegninger af kaffe og mælk. Blomster, hjerter, blade og 3D-billeder lavet af mælkeskum.
Hvert år er London vært for en international barista-konkurrence. De demonstrerer deres evne til at tilberede cappuccino. Norm alt vinder den italienske barista, men i Latte Art-nomineringen vandt japaneren Kazuki Yamamoto fra Osaka flere gange. På billedet nedenfor kan du se hans arbejde, han er en rigtig mester og en fan af sit håndværk.
I gourmetrestauranter kan du bestille cappuccino med zucchini, svampe eller græskar. Der er endda kartoffelchips med cappuccino-smag.
I England iscenesatte de et teaterstykke kaldet Cappuccino Girls. Den fortæller om venner, der mødes til en kop cappuccino og fortæller deres historier, reflekterer over livet, filosoferer. Forestillingen bliver mere og mere populær i forskellige lande i verden.
Verdens største cappuccino blev lavet i Milano den 20. oktober 2013. 33 baristaer fra hele Italien deltog i tilberedningen af kæmpedrinken. Til at tilberede en kæmpe kop cappuccino blev der brugt 800 liter kaffe og 3500 liter mælk. Denne rekord blev inkluderet i Guinness Rekordbog.
En lækker kaffedrik reddede engang flere liv. I det nordlige Italien begyndte en mand i dyb krise at smide tunge ting ud fra en altan. Sofaer, senge, garderobeskabe fløj hen over hovedet på forbipasserende. Naboerne ringede til carabinieri, som ankom meget hurtigt, men kunne ikkeAt arrestere. Han låste sig inde i sin lejlighed og truede med at skyde politibetjente og journalister, der ankom til stedet, og derefter skyde sig selv. Efter 22 timers overtalelse og et løfte om at forkæle ham med en kop cappuccino og to cornetto bagels, overgav han sig alligevel til myndighederne. Hvem ved, hvordan denne historie ville være endt, hvis ikke Carabinieri havde foreslået, at de skulle gå og drikke en kop cappuccino sammen. Eller hvis denne person ikke gik med til at gå på en bar med en carabinieri, fordi han lavede sig en cappuccino derhjemme og allerede drak den.
Europæiske byer, hvor cappuccino er den dyreste, er København og Oslo. En kop drink koster dig 4,50 euro, og du kan nyde den billigste cappuccino i Barcelona, Prag, Rom og Lissabon - gennemsnitsprisen for en kop drink i disse byer er omkring 80 eurocent. Den lækreste cappuccino i Italien er tilberedt i midten af landet.
En af cappuccinoens oprindelseshistorier
Marco d'Aviano, en kapucinermunk, blev forvist af paven til Wien. En dag gik han til en lokal cafe, hvor tjeneren serverede ham usædvanlig bitter kaffe. Munken bad om mælk for at "søde" drikkens ulidelige bitterhed. Tjeneren så munken drikke kaffe fortyndet med mælk, det var så mærkeligt for ham, at han ikke kunne modstå og udbrød: Kapuziner! Selvfølgelig var smagen af cappuccino dengang langt fra, hvad vi nyder at drikke nu. For eksempel blev kaffe derefter brygget i en tyrkisk cezve, og mælk blev ikke skummet.
Hvordan laver man cappuccino-kaffe derhjemme?
Ved første øjekast ser det ud til, at dette er en vanskelig videnskab, men sådanne mesterværkerKun professionelle baristaer kan. Faktisk er det ikke sådan, alle, der vil, er i stand til at brygge en cappuccino i en kaffemaskine derhjemme. Denne artikel viser dig, hvordan du laver cappuccino derhjemme. Smagen af din drink vil ikke være værre og endda bedre end på en café.
Bedste barista i Italien
Alle voksne italienere ved, hvordan man laver cappuccino derhjemme, fordi det er Italiens nationaldrik. Metoden til at lave denne kaffe blev delt af den bedste barista i Italien, som bor i Palermo. Han hedder Giuseppe Mellina, også kendt som Cappuccino-magikeren.
Hvad skal du bruge for at lave denne drink?
Kaffe til cappuccino kan brygges på tre måder: på tyrkisk cezve - dette er den mulighed, der bruges af capuchiner; i en gejser kaffemaskine eller i en kaffemaskine.
Hvilke ingredienser har du brug for?
Hvordan laver man cappuccino i en kaffemaskine? For at gøre dette skal du forberede følgende komponenter til drinken:
- mokkakaffe;
- sødmælk;
- kakaopulver;
- sukker.
I en tyrkisk cezve eller en gejser kaffemaskine, brygg kaffe som norm alt, ingen grund til at gøre noget særligt. Med en kaffemaskine er alt meget enklere: Sådanne enheder har indbyggede panarello-dyser til fremstilling af stejlt skum: dysen skummer mælk til skum med luft under tryk.
Hvordan piskes mælk til en cappuccino?
Du kan bruge et almindeligt piskeris, fransk presse, minimixer, cocktailshaker. Jo højere fedtmælk, jo tykkere bliver skummet - dette er hovedhemmeligheden.
- Hæld mælken i et stålfad, sæt over medium varme.
- På dette tidspunkt tilsættes sukker efter smag til den allerede bryggede kaffe, og rør den kraftigt, indtil der kommer kaffeskum.
- Så snart mælken begynder at koge, fjern den fra varmen og hæld den i en stålskål. Vigtigt: Retterne skal være meget kolde.
- Pisk mælken stiv. Hvis du bruger et piskeris eller en shaker, vil det tage lidt længere tid end at bruge en minimixer eller en fransk presse.
Cocktailshaker
Hvordan laver man cappuccino-kaffe? Varm mælken op, hæld den i shakeren og ryst kraftigt i 30 sekunder.
Hæld langsomt den skummende mælk i kaffen. Drys med kakaopulver.
Tips
Hvis du eller dine familiemedlemmer er laktoseintolerante, kan du lave cappuccino med sojamælk. Hvis du af en eller anden grund ikke kan bruge koffein, kan du tilberede en cappuccino med koffeinfri kaffe.
Cappuccino for børn
Hæld den opskummede mælk i en kop og drys med kakao. Tilsæt sukker, børn elsker slik. Baby cappuccinoen er klar. Den lækre og duftende drink, som vi har gennemgået i denne artikel, vil helt sikkert glæde alle. Den har en behagelig cremet og delikat smag, suppleret med aromaen af kaffe. Og ja, farven er fantastisk. Han ser appetitlig ud. Efter en solid middag bør du dog ikke drikke den.anbefales, da den er ret tung. Det er bedre at drikke et krus et par timer efter et solidt måltid. Kager passer godt til cappuccino: bagels med marmelade, småkager, søde hytteostgryderetter. Denne kombination tilfredsstiller perfekt sult.
Anbefalede:
Hvordan laver man en cocktail? Hvordan laver man en cocktail i en blender?
Der er mange måder at lave en cocktail derhjemme. I dag vil vi se på flere opskrifter, der inkluderer enkle og ret overkommelige produkter
Hvordan laver man grillmad? Hvordan vælger man kød til grillmad? Sådan laver du barbecuesauce
For at grillen skal være rigtig lækker, skal du være i stand til at tilberede den korrekt. I køkkener fra forskellige folkeslag i verden er der et stort antal varianter af dets opskrifter, men som praksis viser, var og forbliver den mest lækre kaukasiske grill. Hvordan laver man grill? Hvad er subtiliteterne i denne proces? Hvad er den bedste sauce til røget kød? Om alt dette - mere
Hvad er bagepulver, hvordan kan det udskiftes, og hvordan laver man mad derhjemme?
De fleste moderne bagværk er lavet af gærfri dej. Men hvad gør den så porøs og luftig? Dette er de 2 hovedhemmeligheder for enhver kage - velpiskede æg og tilstedeværelsen af bagepulver i sammensætningen. Det første patent på dets fremstilling blev først opnået i 1903 af apotekeren August Oetker, grundlæggeren af det velkendte mærke "Dr. Oetker". På trods af dette er der stadig, når de læser opskriften, spørgsmålet opstår om, hvad bagepulver er, og hvordan det kan erstattes
Hvordan laver man kålrabi? Kohlrabi kål: hvordan man laver mad, opskrifter
For ikke så længe siden dukkede en grøntsag, der ligner en majroe, op på hylderne i vores butikker, eller rettere sagt hypermarkeder i udenlandske detailkæder. Dette er kålrabi. Hvordan laver man sådan en eksotisk? Dette vil være emnet for vores artikel
Hvordan laver man khinkali, hvor meget man laver, hvad man serverer med
Et af de butikskøbte halvfabrikata, hvorfra du hurtigt kan tilberede en ret velsmagende frokost eller aftensmad, er khinkali. Hvor meget skal man koge dem i vand, og om det er muligt at dampe dem - det er de vigtigste spørgsmål af interesse for dem, der køber dem frosne eller laver dem selv derhjemme. I modsætning til vareniki og dumplings tager khinkali ret lang tid at tilberede (op til 20 minutter, afhængigt af deres størrelse og tykkelsen af dejen). Men de viser sig også at være mere tilfredsstillende, nærende og velduftende
