Kartoffelkager: madlavningsopskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kartoffelkager er en enkel og velsmagende ret, som enhver husmor nemt kan tilberede i sit køkken. I vores artikel vil vi beskrive opskrifterne i detaljer, samt dele nogle af hemmelighederne bag deres tilberedning.

finsk fladbrød

For at lave dette solide og lækre måltid behøver du kun en bageplade og et par enkle ingredienser. Hvordan laver man kartoffelkager derhjemme? Opskriften er enkel:

• Forbered 500 gram kartoffelmos på forhånd, og stil dem derefter på køl.
• Sift 250 gram hvedemel, tilsæt 100 gram instant havregryn og en pose bagepulver til det.
• Pisk et hønseæg med tre spiseskefulde smeltet og afkølet smør, en teskefuld s alt og en teskefuld sukker.
• Kombiner de tilberedte produkter og ælt dejen ud af dem. Dæk det færdige produkt med et håndklæde og lad det stå i 20 minutter.
• Når den rigtige tid er gået, del dejen i ti lige store dele og rul dem til en cirkel på fem eller ti millimeter tyk. Du kan udføre denne operation med en kagerulle eller med dine hænder.
• Placer kartoffeltortillaerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og gennembor dem flere gange med en gaffel.
• Tag retten i en forvarmet ovn, indtil den er gyldenbrun.

Du kan servere tortillas sammen med fisk, kød eller grøntsager. De passer også godt til ost, skinke og varme drikke.

Kartoffelkager med hakket kød

Dette er en enkel, men original ret med minimale ingredienser. At lave kartoffelkager på en pande er meget simpelt:

• Vask ti eller tolv mellemstore kartofler, skræl dem og riv dem på et groft rivejern.
• Tilbered 300 gram hjemmelavet hakket kød (for at gøre dette skal du rulle kødet af okse- og svinekød i en kødhakker, og derefter kombinere og blande ingredienserne). Tilsæt hakket løg, to kyllingeæg og s alt og peber efter smag.
• Tilsæt to æg, fire spiseskefulde mel, peber og s alt til kartoflerne.
• Opvarm en stegepande, hæld lidt vegetabilsk olie i den og læg en kartoffeltortilla ud. Læg et lag hakket kød på og luk strukturen med endnu en kartoffelkage.

Steg godbidden på begge sider i syv eller ti minutter - indtil hakket kød er tilberedt og kartoflerne er gyldenbrune.

Kartoffelkager med ost

Denne solide forret er hurtig og nem at lave til en snack. Vi er sikre på, at ingen kan modstå duften af smeltetost, friske krydderurter og stegt kartoffelskorpe. Opskrift:

• Kog seks kartofler i deres skind, indtil de er møre, pil dem derefter af og mos dem med en gaffel.
• Vask dild og persille grundigt, og hak dem fint med en kniv.
• 80 gram hård ost riv på et fint rivejern.
• Kombiner tilberedte fødevarer, tilsæt tre fed hvidløg, passeret gennem en presse, s alt efter smag og bland.
• Fra den færdige masse, form kager med hænderne og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Server kartoffelmos på bordet, så snart de er klar.

Duftende kager

Her er en opskrift på en kartoffelsnack, som vi besluttede at give en særlig smag og aroma. Du kan servere dem til bordet som en selvstændig ret, for eksempel med creme fraiche eller som tilbehør. Læs opskriften på kartoffelkager med krydderier herunder:

• Skræl og kog 500 gram kartofler i s altet vand, indtil de er møre.
• Når det er afkølet, mos det sammen og tilsæt et hønseæg.
• Hæld kværnet peber, s alt, hakket koriander eller andre krydderier i en skål.
• Tilføj 100 gram mel til maden og bland grundigt.
• Del den resulterende dej i fem lige store dele, rul hver til en kugle, og form dem derefter til kager.
• Rul emnerne i mel og læg dem på en bageplade, lav punkteringer med en gaffel, smør dem med vegetabilsk olie og dryssesam.

Bag kartoffelkagerne, indtil de er gyldenbrune i en forvarmet ovn.

Flapjacks lavet af kartofler, svampe og ost

Denne duftende forret vil glæde selv den mest alvorlige kulinariske kritiker. Forbered dejen til hende om aftenen, og om morgenen behager dine kære med en solid og velsmagende morgenmad. Sådan laver du kartoffelkager:

• Kog fire kartofler i deres skind, afkøl, skræl og mos dem.
• Pisk kyllingeæg med en teskefuld sukker og en halv teskefuld s alt. Tilføj til dem en spiseskefuld creme fraiche og mayonnaise, en teskefuld sennep og en skefuld vegetabilsk olie.
• Sig halvanden kop mel og to teskefulde bagepulver.
• Kombiner produkterne og ælt en tæt dej. Lad det stå i køleskabet i mindst en halv time (eller natten over).
• Til påfyldningen kan du bruge alle produkter i alle proportioner. Steg for eksempel champignoner med løg, hak det grønne fint og riv hård ost og et kogt æg på et fint rivejern. Bland mad, tilsæt s alt og eventuelle krydderier til dem.
• Smør en bageplade med olie eller beklæd med bagepapir.
• Del dejen i flere dele, form dem til kager og rul dem i mel. Fordel toppings på hver stor bunke og bag i en forvarmet ovn indtil færdig.

Server denne duftende ret med varm te eller kaffe.

Konklusion

Hvis du kan lide vores opskrifter, så prøv at lave lækre retter til demderes pårørende. Vi er sikre på, at de vil være tilfredse og vil bede dig om at gentage denne kulinariske oplevelse igen og igen.