Supper med korn: interessante opskrifter og tilberedningsmetoder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Supper med korn er den perfekte måde for dem, der kan lide at spise velsmagende og solide. De er så forskellige, at enhver kan vælge den bedst egnede mulighed for sig selv.

Til diætmad

Mange har ikke engang mistanke om, at supper med korn kan være meget nyttige for den menneskelige krop. I dette tilfælde taler vi om en særlig kategori af første kurser. De kaldes "slimsupper". Disse retter er klassificeret som diæt, hvilket i sig selv taler om deres unikke egenskaber. Sådanne usædvanlige supper med korn har en meget mild effekt på de indre vægge i maven og tarmene, hvilket skaber gunstige betingelser for fordøjelsen generelt. Læger anbefaler at bruge dem til forskellige grupper af mennesker:

• til små børn;
• for ældre;
• dem, der passer på deres vægt og ønsker at tabe sig.

At lave sådanne supper med korn er nemt. Denne procedure er lidt besværlig, men resultatet retfærdiggør sådanne omkostninger. For eksempel, for at tilberede en slimet suppe, kan du bruge: til 40 gram havregryn, 1 glas mælk og almindeligt vand, ½ råæggeblomme, 10 gram smør og 4 gram sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld havregryn i en gryde med kogende vand, og kog det i en time ved svag varme.
2. Si forsigtigt den resulterende bouillon ved hjælp af en simpel osteklud eller sigte. Rester af korn bør ikke presses ud.
3. Hæld bouillonen i den samme gryde og bring det i kog igen.
4. Rør blommen grundigt med mælk, og tilsæt derefter langsomt denne blanding til suppen.
5. Tilsæt lidt s alt efter smag og sukker, hvis det er nødvendigt.

For at tilberede sådanne supper kan du i stedet for vand bruge færdiglavet bouillon. Dette vil gøre retten endnu mere smagfuld og mere aromatisk.

berømt pickle

Der er retter, som næsten alle kender fra barndommen. Hvem forberedte ikke mor en appetitlig pickle med saftige pickles på én gang? Dens unikke smag og uforlignelige aroma forblev i manges hukommelse i lang tid. Sandt nok forbereder hver værtinde det på sin egen måde. For et godt eksempel bør du nøje overveje opskriften på pickle med byg og agurker. Følgende ingredienser bruges i arbejdet: kød med ben (til bouillon), kartofler, perlebyg, gulerødder, løg, tomatpure (eller ketchup), pickles (eller syltede), krydderier (laurbærblade, s alt, sort peber, dild og persille).).

Processen med at lave suppe omfatter følgende trin:

1. Først skal du forberede bouillonen. For detdu skal lægge kødet i en gryde med koldt vand og sætte det på komfuret. Efter kogning af væsken kan flammen gøres mindre.
2. Hæld byggen i den kogende bouillon og kog den i halvanden time.
3. I løbet af denne tid vil kødet nå at tilberede. Du skal få det med en hulske, frigøre det fra knoglerne og dele det i stykker og sende det tilbage til gryden.
4. Når byg er næsten klar, tilsæt skrællede og skåret kartofler.
5. Nu kan du begynde at tanke. For at gøre dette har du brug for løg, gulerødder og pickles. Produkterne skal først vaskes. Derefter skal de skrælles og hakkes: løg og agurker - i tern og gulerødder - på et rivejern.
6. Varm vegetabilsk olie godt op i en stegepande.
7. Svits løg og gulerødder i det.
8. Tilsæt agurker og lad den resulterende blanding simre lidt.
9. Introducer pastaen og lad maden koge i 2-3 minutter.

10. Så snart kartoflerne er klar, kan stegningen kommes på panden.

11. Et par minutter efter prøvetagning tilsættes krydderier og krydderurter, hvis det er nødvendigt.

Opskriften på pickle med byg og agurker er ekstremt enkel. I gamle dage i Rusland blev sådan en suppe betragtet som en "ret for de fattige." Men lidt senere satte selv repræsentanter for den øverste adel pris på dens unikke smag.

Nemt og hurtigt

Enhver kulinarisk specialist kan bekræfte, at suppen bliver mere kalorierig, sund og nærende med korn. Ikke underligt, at eksperter råder alle til at inkludere en sådan ret i deres daglige kost. For at tilberede en almindelig kartoffelsuppe med korn, skal du muligvisfølgende komponenter: halvanden liter bouillon (kylling, champignon, svinekød eller oksekød) laurbærblad, et par sorte peberkorn, s alt, 0,9 kg kartofler, 150 gram korn (havregryn, perlebyg, hirse, ris eller byg), 125 gram hver gulerødder og løg, 35 gram persillerod, 25 gram vegetabilsk olie (eller andet fedt) og 200 gram kød.

Teknologien til at tilberede sådan en ret er ekstremt enkel:

1. Kog grynene separat. I tilfælde af ris eller semulje er dette ikke påkrævet.
2. Skræl kartofler og skær dem i tern.
3. Svits hakkede løg, persille og gulerødder.
4. Kog bouillonen, og tilsæt derefter kogte kornprodukter, kartofler, stegning og krydderier.
5. Kog i 25 minutter ved middel varme.

Før servering er det godt at tilføje friskhakket grønt til sådan en suppe.

Smagsfest

Der er én interessant opskrift på at lave en vidunderlig grøntsagssuppe med korn. Til arbejde har du brug for følgende produkter: til 2 liter grøntsagsbouillon (eller almindeligt vand) 200 gram kål og den samme mængde ris, 1 løg, gulerødder, 3 kartofler, peberfrugt, 2 tomater, 35 gram grøntsager olie, s alt, 25 gram friske krydderurter og lidt kværnet peber.

Retten tilberedes som følger:

1. Først skal du skylle risene godt.
2. Hak kålen og skær resten af grøntsagerne i små tern.
3. Løg, gulerødder og sød pebersteg i kogende olie på en pande.
4. Kog den tilberedte bouillon, og tilsæt derefter varm stegning, kål og kartofler til den. Blandingen skal varmes op gradvist.
5. Efter kogning igen, tilsæt ris og kom tomater.
6. Tilføj tilgængelige krydderier efter smag.

Afslutningen af processen bestemmes af grøntsagernes klarhed. Kryds denne gang vil også være nok. Sådan en suppe behøver ikke at insistere. Du kan straks hælde det på tallerkener og invitere alle til bords.