Sådan laver man slik ud af "ingenting": nudelopskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pasta, nudler er meget nærende fødevarer med højt kalorieindhold. Et problem - "dejen" bliver ret hurtigt kedelig. Det kan dog være et glimrende grundlag for tilberedning af anden mad, ikke mindre tilfredsstillende og meget velsmagende.

Hvad er nudler

For dem, for hvem ordet "nudler" er fuldstændig ukendt, lad os forklare: dette er en pastagryde. Hver nudelopskrift (og tro mig, der er mange af dem) kan ud over hovedproduktet indeholde mange komponenter. Derfor bliver din gryderet sød eller krydret i smagen, med hytteost eller svampe, kød eller et æg - som du vil. Testens ukomplicerede base efterlader et bredt spillerum for kreativitet og eksperimentering.

Hvad kan tilberedes

Din opmærksomhed inviteres til opskriften på søde nudler. Den mest enkle og uhøjtidelige. For en portion, 250 g allerede kogt pasta, 1 æg,et halvt glas mælk og 2-3 spsk spisesukker. Smør gryden godt med smør. Kom pasta i det. Pisk ægget med mælk og sukker, hæld dejen med denne blanding. Send i ovnen, så det hele er bagt til det er gyldenbrunt. Disse retter er velegnede til morgenmad eller dessert til aftensmad. Hæld gryden med honning, marmelade eller sirup. Eller hak valnødder, bland med smeltet smør og server denne sauce til dessert.

Dette er så at sige en mulighed på vagt. Nu er opskriften på nudler mere indviklet - med hytteost. Til ham er en sideret, som du har lavet dagen før, men familien ikke spiste alt, velegnet. Det viser sig meget velsmagende, ingen vil sige, at det er rester (som også er søde). For én portion skal du bruge:

• 240 g pasta (horn, spiraler, egentlige nudler osv.);
• halvanden kop hytteost;
• 1 æg;
• et par spiseskefulde sukker (efter din smag - nogen kan lide det sødere, nogen surere);
• brødkrummer - 1-2 spiseskefulde;
• en skefuld margarine og den samme mængde creme fraiche (hvilket betyder kantiner);
• s alt, som sædvanligt, efter smag.

Vores nudelopskrift bliver til en ret på denne måde: hytteosten gnides gennem en sigte eller en kødhakker. Et råt æg, s alt, sukker tilsættes, alt dette kombineres med dejen, blandet. Bageformen er forsigtigt smurt med margarine, drysset med brødkrummer, æg-pastablandingen lægges ud i den. Cremefraiche lægges ovenpå (den skal fordeles over hele overfladen). Tilsæt smeltet margarine og bag til de er sprøde. Serveres på bordetmed creme fraiche eller marmelade, sirup, honning. Her er en nudelopskrift til elskere af sødt.

For krydrede elskere

For dem, der foretrækker at spise grundigt og seriøst, er der en anden helt vidunderlig ret med bagte nudler - kugel. Det hører til det traditionelle jødiske køkken, men repræsentanter for forskellige nationer og nationaliteter vil kunne lide det: maden er velsmagende og sund. For en duftende og velsmagende kugel skal du vælge følgende produkter:

• tynde ægnudler - 200 g;
• 2 løghoveder, 4 fed hvidløg (du kan med det samme presse hvidløgsplanten igennem);
• æg - 3 stykker;
• kylling- eller gåseknitring - 3 teskefulde med top;
• tomatpasta - 2 teskefulde;
• halvanden spiseskefuld creme fraiche (fløde eller smør);
• forskellige krydderier og krydderier. Det er også en god idé at have en bouillonterning med kylling eller kalkun ved hånden;
• Selvfølgelig vegetabilsk olie.

Lad os komme i gang. Færdiglavet kugel er en fantastisk mulighed til morgenmad, frokost eller aftensmad.

1. Tilberedning af nudler.
2. Mens denne proces foregår, kan du arbejde på saucen. Løg skæres, hældes i en stegepande, vand tilsættes. Alt sættes på et stort bål, indtil væsken fordamper. Dette lille trick hjælper med at få den bitterhed, der ligger i rodfrugten frem.
3. Hæld olien i, gør ilden mere stille, lad løget stege let. Derefter lægger vi hvidløg og andre krydderier i det, rør, knuser løget lidt. Dernæst er turen til creme fraiche (eller dens erstatning), derefter tomat og knæk. Altblander, simrer. Og mens du styrer nudlerne - det er kogt, kogt, skal det tages ud af komfuret, sigtes og vaskes.
4. I en bred skål blandes nudlerne med saucen. Æg drives ind i den, alt blandes igen, drysses med spidskommen.
5. Forbered bageformen. Smør det op.
6. Råemnet lægges ud i formen, sættes i ovnen og bages i cirka en time (temperatur - 180 grader).
7. En let afkølet færdigret skæres i portionsskiver og serveres til fisk eller kød.

Kunde du lide opskrifterne? Lær, lav mad, bliv ægte kokke!