Sådan spiser man suppe: generelle regler for etikette

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hver person bør have ideer om reglerne for etikette. De kom ind i vores liv for mange århundreder siden, siden da er de gentagne gange blevet suppleret og ændret. Det er især vigtigt at se ordentlig ud, mens du spiser. Hvad er for eksempel den rigtige måde at spise suppe på? Det er lige meget, om det er i formelle eller hverdagslige rammer. At kende nogle af nuancerne vil redde dig fra fejl og hjælpe dig med at efterlade et godt indtryk.

Sådan tjener man

Hvordan spiser man suppe i henhold til etikette? Først skal du lære det grundlæggende i borddækning. Denne ret serveres norm alt i specielle terriner med et tæppe. Dette gør det muligt at sørge for mad til alle på én gang, i stedet for at hælde suppe op i skåle i køkkenet og derefter bære det til stuen og spilde undervejs.

Terrinen placeres i midten af bordet. Snacks og kosttilskud placeres i nærheden, der svarer til en bestemt ret. Disse er brød eller pitabrød, kulebyaki eller tærter, sauce, sennep, creme fraiche, grønt. I hverskålen skal være en ske. Alle gæster skal forsynes med en stor ske og to tallerkener - dybe og flade. En flad tallerken lægges under en dyb for ikke at plette dugen, mens du spiser.

Under påfyldningen af suppen må du ikke fylde tallerkenen til enden. Ellers vil det være ubelejligt at spise. At fylde det to tredjedele er nok. Hvis det ønskes, kan hver gæst tage mere.

Sådan spiser man suppe: generelle anbefalinger

Det er vigtigt at servere denne ret rigtigt. Men det er endnu vigtigere at lære at smage det. Hvordan spiser man suppe? De generelle regler nedenfor hjælper dig med at undgå fejl:

• Det er vigtigt at bevare din kropsholdning. Du kan ikke bøje dig, bøj dig lavt over pladen.
• Skeen skal føres forsigtigt til munden. Det er strengt forbudt at række ud til hende med hele kroppen og læberne.
• Du bør ikke afkøle retten kunstigt. Ifølge etikette er det ikke tilladt at intensivt blande suppen, blæse på en ske. En person kan ikke kun blive beskidt, men også sprøjte naboernes tøj. Endelig ser det grimt ud.
• Du kan ikke sortere de små ingredienser i suppen, prøve at fiske de lækreste stykker frem og lægge "uelskede" mad til side. Dette fratager ikke kun andre deres appetit, men støder også værtinden.

Fyndigheder i processen

Hvordan spiser man suppe med en ske? Må og lad være?

• Du kan ikke trække en hel ske til munden. Du skal øse så meget op, som du kan sluge ad gangen.
• I løbet afdet er forbudt at sluge nogen lyde. Dette gøres lydløst.
• Hvis suppen er tyk, skal du bringe skeen til dine læber med forkanten. Hvis flydende, så sidelæns.
• Det er forbudt at stille bestik på bordet. Den skal stå i tallerkenen efter maden.
• Efter at have spist, bør du ikke flytte din tallerken væk fra dig, det er dårlig form.

Klare og dressende supper

Hvad er supper, og hvordan spiser man dem? Fadet kan være gennemsigtigt eller mættende. Den første kategori tilhører bouillon med eller uden tilsætningsstoffer. Den skal serveres i et bouillonkrat, som har et eller to hanke. Sørg for at tilbyde gæsterne også hakket grønt. Etikettereglerne tilsiger, at du altid spiser klar suppe med tilsætningsstoffer med en ske. Bouillonen uden tilsætningsstoffer skal drikkes som te eller juice fra en kop.

Fyldende supper er borscht, pickles, hodgepodges. De er tilberedt med tilsætning af korn og grøntsager. De mange faste ingredienser indebærer, at denne suppe bør spises med en ske.

Varme supper

Den passende temperatur til servering af sådanne retter er fra 75 grader. Hvis det virker for varmt, skal du vente til det er kølet af og først derefter prøve det. Hvordan spiser man suppe og serverer den? Klare bouillon med tilsætningsstoffer serveres i dybe skåle og suppeskåle. Bouillonkoppen på bordet drejes med håndtaget til venstre. Klar suppe uden tilsætningsstoffer bør nippes fra en speciel kop.

Varme dressingsretter serveres i dybe skåle. Separat tilbudte croutoner, greens,creme fraiche. Gæster skal tilføje disse ingredienser efter smag fra en fælles skål. Du bør helt sikkert tilføje tærter, tærter, donuts til pickles, kålsuppe og borscht. Sådanne tilføjelser skal være på venstre side af patty-pladen. De skal spises med hænderne.

Kolde supper

Kolde retter har også deres egne regler for etikette. Rødbeder, okroshka og så videre hører til denne kategori. Det er sædvanligt at tilberede dem om foråret og sommeren. De er nødvendige for at køle af, fylde op med vitaminer.

Ud over sommersupper lavet af grøntsager og andre produkter bør der tilbydes stykker af spiseis. Med deres hjælp kan du desuden afkøle retten. Særlige tang bruges til at påføre is. Kolde supper serveres i dybe skåle eller suppeskåle.

Rene supper

De skal placeres i en separat kategori. Hvordan spiser man suppe, hvad skal man tilbyde ud over det? Sådanne retter serveres i en bouillonskål eller en speciel kop. En ske er påkrævet, hvis der er faste tilsætningsstoffer i suppen. Det kan være stykker af svampe eller grøntsager, kiks, knitring og så videre. Den bruges også, hvis der er to håndtag i fadet.

Særskilt i en sovsebåd skal du tilbyde fløde eller creme fraiche. Tilsætninger lægges på en tallerken efter smag, sørg for at blande med en ske.

Hjælpsomme tip

Der er et par flere regler og finesser at huske.

• Suppe skal hældes med en fælles øse, som sættes fast på terrinen. Etikettereglerne kræver, at husets elskerinde gør dette. I en restaurant, denne pligtbetroet til tjeneren.
• Tallerkener med dressing supper bør bestemt placeres på små spisestuer.
• Etikette fortæller dig, at du skal holde håndtaget på en ske mellem din tommel- og pegefinger. Begyndelsen af pennen skal ligge på langfingeren og enden på bunden af pegefingeren. Kun et lille barn kan tage en ske i sin knytnæve og ikke blive betragtet som en uopdragen person. Tommelfingeren tjener til at presse håndtaget mod langfingeren fra oven. Fra siden skal den holdes med indekset.
• Skeen synker forsigtigt og langsomt ned i væsken. Det anbefales ikke at tage bestikket ud af hænderne, før retten er færdig. Hvis du skal røre suppen med en ske, skal du blot lave en eller to forsigtige vendinger.
• Hvordan vipper man en skål suppe korrekt? Hvis en person er i et uformelt miljø, har han lov til det. Pladen skal forsigtigt vippes væk fra dig. Ved ceremonielle arrangementer er dette forbudt ved etikette. Det er bedre at lade noget væske stå i bunden af pladen, hvis det ikke længere er muligt at øse den op med en ske.

Hvad skal man lave med brød

Suppe spises ofte med brød. Hvordan gør man det rigtigt? Det er strengt forbudt at skære det ved bordet, dette er en grov overtrædelse af kravene til etikette. Det anbefales heller ikke at bide en skive af på vægten.

Brød skal lægges på en tallerken. Så kan du brække små stykker af den. De bringes til munden ved hjælp af hænder.

Dårlige fejl

Hvad er de mest alvorlige fejl? Hvordan bør du aldrig spise suppe?

• Det er forbudt at blæse på fadet for at gøre det køligt. Vent i stedet, indtil det ikke er for varmt.
• Smuk kropsholdning i etikettereglerne tillægges stor betydning. Du kan ikke bøje dig over pladen, ræk efter skeen.
• Læg bestik på tallerkenen, ikke på bordet. Og det kan du kun gøre, når suppen er slut.
• Det er dårligt at tage en hel skefuld. En sådan mængde kan ikke sluges med det samme. Der er også fare for at spilde din suppe på dine naboer.
• Det anbefales ikke at vippe pladen. Det er ikke nødvendigt at spise alt til ende. Derudover er der mulighed for at spilde pladens indhold.