Pasta med champignoner: opskrifter, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Spaghetti med champignoner er en traditionel italiensk ret, der er elsket og slået rod i mange lande i verden. Overvej de mest populære, lækre og sjælfulde svampepastaopskrifter med forskellige saucer.

Første opskrift: traditionel spaghetti med champignoner, løg, fløde og parmesan

Dette er et lækkert og tilfredsstillende måltid. For at tilberede spaghetti med champignon i en cremet sauce skal du bruge følgende ingrediensliste:

• svampe - 300 g;
• spaghetti - 450 g;
• parmesan - 150 g;
• hvidløg - 4 tænder;
• tørret basilikum - 1 tsk;
• creme - 500 ml;
• pære;
• olivenolie - 2 spsk. l.

Tilberedning af retten

Lad os overveje, hvordan man tilbereder pasta med svampe efter denne opskrift:

1. Hæld vand i en gryde og sæt det på komfuret, vandet kan s altes lidt med det samme.
2. Mens vandet koger, skal du vaske svampene, skære dem i små tallerkener og overføre dem til en forvarmet gryde.
3. Så med en knivhak hvidløget meget fint. Løg skal pilles og skæres i tern.
4. Når svampesaften er helt fordampet, skal du hælde olivenolie på, tilsætte løg og hvidløg. Alt dette skal steges, indtil løget bliver gennemsigtigt.
5. Når vandet i gryden koger, tilsæt spaghetti og kog i henhold til pakkens anvisninger.
6. Så skal du hælde fløden i en gryde, tilsætte tørret basilikum, peber, s alt og røre, indtil de koger. Du skal slukke for bålet med det samme, så de ikke når at krølle sammen.
7. Spaghetti skal koges lidt kortere end den tid, der er angivet på pakken. Derefter skal du dræne vandet og overføre dem til gryden. Hvis der ikke er plads nok i gryden, skal du lægge spaghettien tilbage i gryden og tilføje grydens indhold til dem.
8. Bland derefter alt godt, luk låget og lad spaghettien komme op med saucen og svampene.
9. Finishing touch - du skal rive parmesanen på et fint rivejern.

Server retten i smukke portionsanretninger, og pynt den med ost og en kvist grønt.

Anden opskrift - hurtig tilberedning af spaghetti med champignon

Før dig - den nemmeste og hurtigste måde at tilberede spaghetti i creme fraiche sauce med champignoner.

Tilberedningstid er omkring 20 minutter.

Ingrediensliste til denne svampepastaopskrift:

• svampe - 6 stykker;
• spaghetti - 100 g;
• hvidløg - 2 tænder;
• løg - 1 hoved;
• olie - 3 spsk. l;
• creme fraiche - 6 spsk. l;
• krydderier –efter smag;
• bouillon eller vand - 4 spsk. l. (hvad der end er lige ved hånden).

Tilberedningsmetode:

1. Kog først spaghettien ved middel varme i henhold til pakkens anvisninger. Læg dem derefter i et dørslag og skyl under koldt vand.
2. Præl derefter løget fra skallen, skær det fint med en kniv og send det til en forvarmet pande, hældt med lidt olie.
3. Så skal du skrælle hvidløget, hakke det fint og tilsætte løget. Steg det hele sammen, rør af og til, indtil det er let brunet, lad det ikke stege for meget.
4. Dernæst skal du stege svampene i creme fraiche. For at gøre dette skal de vaskes, skæres i fire dele, kommes i en pande og steges, indtil de er gyldenbrune.
5. Så skal du hælde kødbouillon eller vand i og tilsætte cremefraiche, drysses med krydderier og simre under låg under omrøring af og til i ca. 7 minutter mere.
6. Når saucen begynder at koge let, skal du tilføje kogt spaghetti til den og blande. Når de er gennemblødt i sauce og varme, er det tid til at tage dem af varmen.
7. For at få retten til at se smuk ud på tallerkenen, kan du dekorere spaghettien med kviste af friske krydderurter eller basilikumblade.

Tredje opskrift: spaghetti med kylling og champignon (eller andre svampe) i en cremet sauce

Dette er en enkel, solid og lækker ret med kyllingebryst, fløde, løg og krydderurter.

Ingrediensliste:

• porre - 1 stk. (kun hvid del);
• filetkylling - 400 g;
• hvidløg - fem tænder;
• creme - 500 ml;
• svampe - 300 g;
• timian - 4 kviste;
• spaghetti - 250 g;
• olivenolie - 3 spsk. l;
• Parmesan - 50 g

Tilberedningsmetode:

1. Skyl kyllingefilet, dup tør med køkkenrulle og skær i små tern.
2. Vask derefter og skær svampene i små skiver.
3. Det er nødvendigt at skylle og skære den hvide del af porren i tynde ringe.
4. Fed hvidløg skal pilles og hakkes fint med en kniv.
5. Sæt derefter en beholder med vand til spaghetti på maksim alt ild.
6. Opvarmning af en stegepande, der er smurt med olivenolie.
7. Først skal du stege kyllingestykkerne. Ilden skal gøres lidt stærkere end gennemsnittet og røres af og til. Det er nødvendigt at bringe kyllingefileten til hvid. Så kan du s alte det og tilsætte peber.
8. Dernæst skal du lægge svampene i gryden, blande alt og bringe alle ingredienserne til en rødmosset farve.
9. Hæld derefter fløden, bring retten i kog ved svag varme.
10. På dette tidspunkt skulle spaghettien have været kogt. Vi efterlader dem lidt underkogte (al dente) og overfører dem til gryden.
11. Alt skal blandes grundigt, smages til for s alt og peber og derefter tages af varmen og dækkes til.
12. Inden servering skal retten drysses med fintrevet parmesan. Hvis det ønskes, kan du dekorere det med friske krydderurter.

Lad os nu tale om pasta.

Champignon Pasta

Dette er endnu en klassisk italiensk ret, der er elsket over hele verden.

Interessant information: frisk ægte pasta i Italien tilberedes derhjemme på samme måde som vores pasta. Pasta kogt derhjemme viser sig at være speciel - meget velsmagende, stærk, med en speciel ægsmag. I vores land er det sædvanligt at købe pasta i butikkerne, for på hylderne i butikken kan du finde disse produkter af enhver kvalitet og en række forskellige former.

Den mest sunde pasta anses for at være lavet af durumhvede og kogt "al dente" (underkogt, med en hård kerne). Det er en fremragende kilde til komplekse kulhydrater og fibre.

Første opskrift: champignonpasta med let sauce

Det vigtigste i denne ret er ikke at overdrive det med krydderier, for ikke at overdøve den naturlige smag af svampe.

For at forberede denne svampepasta-opskrift skal du bruge følgende liste over ingredienser:

• pasta - 400 g;
• svampe - 600 g;
• parmesanost - 30 g;
• mel - 1 spsk. l.;
• creme - 200 ml;
• s alt og peber efter smag.

Portioner: 4-5.

Sådan laver man mad

Overvej en trin-for-trin opskrift på pasta med svampe:

1. Det første trin er at forberede alle de brugte ingredienser, derefter skal du vaske svampene og også fylde gryden for at forberede pastaen.
2. Pasta(af enhver størrelse og enhver form) skal dyppes i kogende s altet vand og koges i et minut mindre end foreskrevet på pakken. Så bliver pastaen kogt til den ønskede tilstand - en fast kerne vil forblive indeni, og pastaen mister ikke alle sine nyttige egenskaber.
3. Du skal rive parmesanen på et fint rivejern, du skal bruge det til allersidst.



4. Så skal du vaske svampene og skære dem i tynde skiver. Så skal svampene over i gryden, luk låget og steg ved middel varme, indtil svampesaften slipper. Herefter tilsættes fløde, mel til gryden, s alt og peber retten. Kog saucen med låget lukket i 10-15 minutter.
5. Når pastaen er klar, skal den lægges på tallerkener, toppes med sauce, drysses med revet parmesan og tilsættes sort peber, hvis det ønskes. Afslut med kviste frisk timian eller dine yndlingsgrøntsager.

Anden opskrift: pasta med tomater og champignon

Pastaen ifølge denne opskrift tilberedes ret hurtigt, så den vil især appellere til travle mennesker eller rigtige arbejdsnarkomaner. Svampesauce er meget populær i vores land, men i denne opskrift vil den blive præsenteret i en lidt anderledes fortolkning.

Norm alt foretrækker folk flødesaucer, men svampesauce til pasta eller spaghetti kan være godt uden fløde. Tomater, basilikum og hvidløg er den perfekte kombination til at pifte enhver svamp op.

Opskrifter på svampepasta er altid lækre. Velegnet ogspaghetti, og linguine, pasta og endda almindelige nudler med svampe - de fås hele året rundt, koster ikke meget og vil være meget passende som en festlig ret, for champignonsaucen vil bestemt ikke efterlade nogen ligeglade.

Ingrediensliste

For at tilberede pasta med champignon i henhold til denne opskrift skal du bruge:

• tomater - 3 stykker;
• pasta - 200 g;
• svampe - 100 g;
• grønt løg - efter smag;
• basilikum - 2 grene;
• hvidløg - 2 tænder;
• parmesan - 50 g;
• smør;
• s alt og sort peber efter smag.

Ifølge denne opskrift tilberedes pasta med champignon ret hurtigt. Tager 20-25 minutter.

madlavning

Lad os overveje, hvordan man tilbereder pasta med champignoner:

1. Det første skridt er at sætte pastaen i kog.
2. Mens pastaen koger, skal du skrælle (ikke vaske!) hvidløg og svampe, vaske grønne løg, tomater og basilikum.
3. Tomater skal skrælles.
4. Skær derefter svampene i halve i små tallerkener; grønne løg og hvidløg skal hakkes fint, og tomater skal skæres i tern. Så bliver saucen til pasta med svampe meget velsmagende og rig.
5. Dernæst skal du varme gryden op over lav varme, hælde en lille mængde olivenolie på, lægge hvidløget i og stege det i 20 sekunder, under omrøring af og til.
6. Så skal du lægge champignonerne til hvidløgene, blande og stege under omrøring i cirka 10 minutter - indtil al væsken i gryden er fordampet, og de er brunede;så skal du lægge grønne løg og stege et par minutter mere, tilsæt hakkede tomater, bland og lad det hele simre sammen i yderligere 5 minutter ved lav varme.
7. Svampepastasauce er næsten klar. Et par minutter før tilberedning skal du tilføje friske basilikumblade til retten. Nu skal du s alte og peber retten efter smag.
8. Nu skal du overføre den resulterende sauce til den kogte pasta, og hæld derefter lidt vand fra under pastaen på det samme sted og bland alt grundigt. Pasta med champignon er klar om et kvarter. Sluk for komfuret.
9. Inden servering skal retten lægges ud på tallerkener og evt. drysses med revet parmesan, pyntes med kviste af dit yndlingsgrønt.

Så vi kiggede på pastaopskrifter med svampe. Anmeldelser om dem er de mest positive. Nem tilberedning af retten, næringsværdi og vidunderlig smag bemærkes. Værtinder er tilfredse med de mange forskellige opskrifter og de lave priser på retter. Mange mennesker elsker pasta med svampe.