Hvorfor er en valnød en valnød? Hvor kom dette navn fra?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Valnød er en af de mest populære nødder i Rusland, den spises af millioner af mennesker hver dag. Når nogen taler om ham, opstår der associationer til Grækenland. Men hvorfor valnød og ikke græsk?

På internettet kan du finde mange opskrifter på bagning med Volosh nødder (det er det, botanikere kalder det), og det sælges over alt. Valnød er måske den mest overkommelige, den sælges i næsten alle supermarkeder, butikker osv. Derudover er delikatessen populær ikke kun i Rusland. Men blandt almindelige forbrugere har de færreste tænkt over, hvorfor valnødden hedder valnød, og ikke græsk.

Valnødders historie

Det menes, at de første Volosh-frugter dukkede op for meget lang tid siden, og de voksede i Persien. Men arkæologiske fund af denne nød blev gjort i Tyrkiet og i Schweiz og i Italien og i Kina og i Indien. Voloshsky-frugter betragtes som den ældste af alle eksisterende. Historien om, hvorfor en valnød er en valnød, begynder flere århundreder før vor tidsregning.

I det gamle Persien var det kun eliten, der kunne spise Volosh-nødder. Norm alt blev de serveret på bordet for kongerne og deres følge. Derfor begyndte denne nød snart at blive kaldt kongelig.

I Persien voksede Volosh-frugter i Mesopotamien. Ifølge historikere var det et malerisk sted med et stort territorium. For første gang blev Volosh frugter nævnt i et brev før vores æra i Hammurabis kodeks. Men hvorfor kaldes nødder valnødder, hvis de voksede i Persien? Men fordi de for grækerne blev et symbol på livet.

Populære planter satte også deres præg på græsk mytologi. Måske husker mange mennesker legenden om kærligheden til vinguden Dionysos og kong Carias datter. Da pigen døde, forvandlede Dionysos sin elskede til et valnøddetræ.

I Grækenland var de første træer af disse nødder meget små, og nødder er flere gange mindre end dem, der kan købes i dag. Da grækerne så den større og mere velsmagende frugt fra perserne, blev de overraskede over, at det var den samme nød. Derefter begyndte de i Grækenland at kalde nødden for persisk og stræbte efter at sikre, at frugterne var større.

Navnehistorik

Så hvor kom navnet på valnødden fra? Perserne kaldte frugterne kongelige, grækerne - persiske. Det er i høj grad takket være romerne, at vi nu kender denne nød som valnødden.

Planterne kom til Italien af en ukendt årsag, men de blev bragt fra Grækenland. Romerne kunne ikke finde på et navn til nødden og til sidst kaldte de den Jupiters kongelige agern (Jupiter er hovedguden i romersk mytologi). Hvorfor er en valnød så en valnød? Og fordi vedAf en eller anden ukendt årsag holdt navnet ikke fast. Så begyndte de at kalde ham bare en nørd. År senere, og måske endda århundreder, da nødder begyndte at blive konstant importeret til Rom, kaldte folk dem stille for græske nødder. Navnet sidder fast.

De legendariske frugter blev bragt til Rusland i det 14. eller 15. århundrede. Men hvorfor hedder en valnød valnød og ikke græsk? Svaret er enkelt! Så blev de kaldt valnødder, fordi ordet "græsk" ikke blev brugt i talen. I disse dage har ordet "valnød" længe været anset for at være forældet.

Det er interessant, at nødden i Afghanistan kaldes "fire hjerner", fordi Volosh-frugterne ligner meget halvdelen af hjernen. I nogle europæiske lande, såsom Frankrig, Spanien og Italien, omtales valnødden blot som en nød. Og i Tyskland, Tjekkiet, Polen, Ukraine, England og mange andre lande kaldes frugterne fremmede nødder.

Brug af ordet "valnød"

Efter at have fundet ud af, hvorfor en valnød kaldes en valnød, er det svært ikke at være opmærksom på et så interessant adjektiv. Det blev antaget, at ordet "valnød" blev brugt af almindelige mennesker, men det er ikke tilfældet. Dette adjektiv blev brugt af forfattere som Usachev og Gogol, og den fremtrædende russiske filolog Dmitry Nikolaevich Ushakov skrev, at dette ord er gået ud af brug, men har overlevet i nogle specielle navne.

Hvorfor er en valnød også en valnød i det moderne Rusland? Det var netop det sjældne tilfælde, når et tilsyneladende forældet ord, at ingenbruger ikke og kommer ikke til at bruge i tale, venstre. Ja, nu er det virkelig umuligt at finde ordet "valnød" i moderne bøger, i tale, på internettet … Men da folk pludselig holdt op med at bruge denne definition, ville det højst sandsynligt være dumt at ændre navnet på frugten. Så valnødden forblev valnød.

Valnød i botanik

En anden grund til, at disse nødder kaldes, har med botanik at gøre. Den græske filosof og videnskabsmand Theophrastus var grundlæggeren af en sådan videnskab som botanik. Det var ham, der først beskrev frugterne i sin bog. Måske blev valnødder opkaldt efter Grækenland, ikke fordi de solgte dem til Europa og derefter til Rusland, i modsætning til perserne, men fordi det var den græske videnskabsmand, der først beskrev denne nød og gav den en detaljeret beskrivelse.

Fordele ved valnød

For adskillige århundreder siden fandt gartnere ud af, at valnøddetræer ikke burde plantes i et område på 20-25 meter fra andre planter, da de har tendens til at frigive et giftigt stof i jorden. Da videnskabsmænd beviste dette faktum, begyndte de at tjekke, om der var noget giftigt i nødderne selv, og kom til følgende konklusion.

Denne nød er god for kroppen som ingen anden nød. Den indeholder vitaminer og mineraler B1, B2, B3, B4, B5, B6, E, zink, magnesium, kalium og jern. Det er interessant at vide, at nødder indeholder næsten 50 gange mere ascorbinsyre end citrusfrugter.

I oldtiden brugte krigere valnødder til at hele deres sår og også reducereappetit. Samtidig blev oral medicin fremstillet af disse fantastiske nødder.

Opbevaring af valnødder

Friskdyrkede og høstede nødder vises i september. Det er bedst at købe nødder i skallen, det vil sige uskrællede. I skallen kan nødder ligge i næsten 8 måneder fra købsdatoen (hvis ikke friske). Nødder uden skal er ret kræsne. De skal hele tiden opbevares i køleskabet. For endnu længere opbevaring, læg de afskallede nødder i en madpose og lad dem stå i fryseren.

Hvorfor en valnød er en valnød, er der stadig ingen, der ved med sikkerhed. Dette er ikke skrevet i bøger, videnskabsmænd laver ikke præsentationer om dette emne. Men ikke desto mindre er sådan et spørgsmål meget interessant, og hver dag tænker i det mindste nogle få mennesker over det.