Ernæring til artrose: sunde og usunde fødevarer, måltidstider

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Artrose er en sygdom, der rammer omkring 15 % af planetens samlede befolkning. Kronisk sygdom fører til irreversibel deformation af knoglevæv. Korrekt ernæring til artrose er en af måderne til at lindre patientens tilstand og en forebyggende foranst altning til at forhindre eksacerbationer.

Artrose er en alderssygdom

Aldersrelaterede ændringer i bruskvæv fører til tab af elasticitet i leddene, hvilket forstyrrer deres normale arbejde. Udvikler oftest hoftearthrose, knæ, men de små led i hænder og skulder er også modtagelige for denne sygdom. En person oplever smerte på disse steder hovedsageligt efter fysisk anstrengelse. I en rolig tilstand stopper ubehag. Senere begynder leddene at gøre ondt om natten, hævelse vises. Artrose er en ubehagelig følgesvend af alderdommen. Ændringer i ledbrusk forekommer ved 50 års alderen, oftest hos kvinder. I en alder af 60 har sygdommen ifølge statistikker allerede overhalet halvdelen af befolkningen, uanset køn. For nylig har der været en tendens til "foryngelse" af gigt. Den alder, hvor en person udvikler gigt afhænger afgenetisk disposition, miljøsituation på det faste opholdssted, sværhedsgraden af fysisk aktivitet, overvægt. Artrose i leddene af 1. grad er en aldersrelateret sygdom. Sekundær artrose kan opstå som følge af skade.

Hvorfor du har brug for en diæt

Artrose er en næsten uhelbredelig proces, ligesom alle stadier af menneskelig aldring. Det eneste, der kan hjælpe, er at forhindre degenerative processer og bremse sliddet af det artikulære væv. Korrekt udvalgt ernæring til artrose i leddene er en effektiv metode til at løse dette problem. "Vi er, hvad vi spiser," sagde de gamle. Den monotone menu, frokoster og middage fra halvfabrikata fremskynder udviklingen af artrose. Gennem hele vores liv ophober vores led kemiske rester, der ødelægger smøring. Kroppen lider af en ubalance mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, mangel på vitaminer.

Overvægt er fjende 1

Tidlig artrose kan fremprovokere store fysiske anstrengelser, men stadigvæk er den største procentdel af dem, der lider af denne sygdom, overvægtige mennesker. Jo flere ekstra kilo, jo sværere er det for benene, som følge heraf - hoftearthrose og skader på knæleddet. Overskydende fedt fører til udvaskning af kalium og calcium, øger knogleskørhed og reducerer den generelle immunitet.

Ikke alle diæter virker

Problemet med at tabe sig bekymrer mange i forskellige aldre. Der er udviklet et utal af slankekure, hårde og ikke særligt store, som er nødvendigeledsaget af træning i fitnesscenteret. Her er det vigtigste punkt: en diæt til artrose skal bidrage til vægttab og samtidig fylde kroppen med alle de elementer, der er nødvendige for bruskens fulde funktion. Det sker, at en person efter at have anvendt en berømt diæt har tabt sig betydeligt, og ledproblemer er kun steget. Ernæring til artrose bør tilrettelægges, så vægten reduceres, og knogler og led styrkes. Mono-diæter, lavfedt-, kulhydratfattige, vegetariske diæter er skadelige.

Det samme forbehold gælder for træning. Ikke al fitness og sport vises med alderen, især kvinder efter 50 skal være forsigtige.

Hvordan spiser man med artrose?

Særlig ernæring er nødvendig, men lad det være "bløde" kostvaner uden drastiske begrænsninger. Brug fraktioneret måltider: i små portioner hver anden time. Det er nødvendigt at øge mængden af proteiner af vegetabilsk og mejerioprindelse og, ved at reducere kød, forsyne kroppen med en stor mængde vitaminer. Grøntsager og frugter bør indtages mere rå. En diæt til artrose bør styrke leddene og forhindre processen med deres ødelæggelse. Opgaven med terapeutisk ernæring er at reducere vægten og derved reducere belastningen af leddene, reducere risikoen for udvikling af inflammatoriske processer, bremse den naturlige aldring af bindevæv og normalisere stofskifteprocesser.

Du har brug for en stor mængde væske, men ikke sød: rent vand, friskpresset juice, frugtdrikke, urtete.

Grundmenu

Ernæring til artrose skal nødvendigvis være baseret på følgende produkter:

• Skåle indeholdende gelatine: aspic, gelé.
• Mælkeproteiner.
• Kulhydrater fra frugter, bær.
• vegetabilsk fedt, smør.
• Med mangel på vitaminer, især gruppe B, kan du tilføje dem i form af vitaminkomplekser.
• retter med grøntsager, magert kød, spis stuvet og kogt eller dampet.

Inkluder i kosten

• Mejeriprodukter: hytteost (fedtfattig), ost, kefir, naturlig yoghurt.
• Fedtfattigt kød og fjerkræ.
• Æg.
• Bønner.
• Alle nødder og tørrede frugter.
• Fisk.
• Grøntsager, frugter, juice i ubegrænsede mængder.

Særligt nyttigt

• Hørfrøolie - Omega-3-vitaminer.
• Kaninkød.
• Fed fisk - fosfor, jern, selen.
• Appelsiner, sød peber - antioxidanter, der forhindrer ældning af leddene.
• Ananas og granatæble - mindsk inflammation.

Forbyd eller begræns så meget som muligt

• Sødmælk.
• Fedt kød.
• Fastfood, halvfabrikata, raffinerede produkter.
• Pølser, røget kød.
• Opbevar mayonnaise, margarine.
• Energidrikke, læskedrikke.
• Alkohol (med undtagelse af naturligdruevine i små mængder).

Reducer s alt, slik, marinader, semulje, frisk brød, rige bouillon, kaffe.

Diæt mod artrose: menu

Den foreslåede menu er valgfri. Disse er eksempler på helbredende kostmuligheder, der vil hjælpe dig med at fylde din morgenmad, frokost og middag med lækre og sunde retter.

Morgenmad:

1. Hytteost, ost, bær, urtete med honning.

2. Boghvedegrød med mælk, pære eller æble.

3. Proteinomelet, frugt- eller bærgele, kompot eller frugtdrik.

Snack:

Enhver frugt: appelsin, æbler, ananas, pærer eller et glas granatæblejuice.

Frokost:

Første ret at vælge imellem: fiskesuppe, bønnesuppe, vegetarisk borscht.

Andet kursus:

1. Kogt kylling med brune ris og grøntsagssalat.

2. Dampet sardin med stuvede grøntsager.

3. Bagt kalkun med grød (hirse, boghvede, havregryn).

Snack: fiske- eller kyllinggele, frugt.

Aftensmad:

1. Salat med skaldyr, æg og frisk agurk, pyntet med creme fraiche.

2. Havfisk bagt i folie med coleslaw.

3. Fisk med grøntsager og linser, appelsin.

En tilføjelse til menuen kan være et kompleks af vitaminer.

Det er værd at understrege, at både behandling og diæt bør være strengt individuel og anvendes efter konsultation med en læge. Artrose er muligvis ikke den eneste sygdom hos mennesker. Nogle produkter kan være kontraindicereti andre sygdomme kan nogle forårsage allergiske reaktioner.

Interessant opskrift

Special- og diætmad til artrose behøver ikke at være intetsigende og smagløs. Fra de komponenter og produkter, der er gode for knogler og led, kan du tilberede en masse ikke kun sunde, men også ekstraordinært velsmagende retter. En af disse opskrifter er til din opmærksomhed. Vi tilbereder fiskegele med tomatjuice.

Påkrævede ingredienser:

• Filet af enhver fisk, f.eks. sandart - 400 g.
• Tomatjuice - 250 ml.
• Gelatine - det er bedre at beregne mængden af det i henhold til instruktionerne på emballagen, da forskellig gelatineproduktion kræver en anden mængde væske.
• Løg - ét medium.
• Citronsaft - 1 spsk. l.
• Peberkorn, laurbærblad, s alt, krydderier efter smag.

Tilberedningsprocedure:

1. Forbered gelatine.
2. I en halv liter vand, læg løget, skåret i ringe, krydderier og citronsaft, bring det i kog.
3. Tilføj fisk og kog i 10 minutter.
4. Fjern fileten fra bouillonen, afkøl og skær i små stykker.
5. Si fiskebouillonen, tilsæt tomatsaft, de nødvendige krydderier og opvarm uden at koge.
6. Opvarm og rør, indtil gelatinen er helt opløst, og tilsæt den til bouillonen.
7. Hældning til størkning foregår på følgende måde: Hæld lidt afkølet bouillon på et fad til gelé, lad det størkne i kulden. Ovenpå det frosne lag lægges fiskestykkerne ud, du kantil dekoration, skær stykker af kogte gulerødder eller æggecirkler, grønt. Hæld forsigtigt den resterende bouillon i.

En smuk, velsmagende og sund ret til joints er klar.

Forebyggelse af artrose

Du bør bekymre dig om dine leds sundhed længe før de begynder at genere sig selv. Forstyrrelser i ledbruskens arbejde fører til problemer med bevægelse, det bliver svært at udføre de enkleste bevægelser. Det er meget, meget ubehageligt at miste mobilitet og være afhængig af andre, for ikke at tale om smerte.

• Anbefalet ernæring til leddegigt bør være grundlaget for diæten længe før sygdommens opståen, især hvis livsstilen er forbundet med tung fysisk anstrengelse.
• Nu om belastninger. Allerede med udviklingen af sygdommen rådgiver læger mere rimelig mobilitet. Forlængelse af den sunde funktion af ethvert lem vil hjælpe en aktiv livsstil uden overdreven vægtløftning. Nyttelast – motorisk: gang, løb, svømning, moderat fysisk anstrengelse.
• Jodenes fjende er kold. Hypotermi kan føre til betændelse og forværring af sygdommen.
• En anden faktor, der forårsager udvikling af artrose, selv hos unge, er skader.

Opsummering af anbefalingerne ser således ud: Forebyggelse af artrose handler om en sund livsstil. Korrekt ernæring, moderat motion, en aktiv livsstil vil fortsætte den tid, hvor livet er smukt og glædeligt.