Ernæring til osteochondrose: sunde fødevarer, kost, menuer, opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Osteochondrose er en sygdom, som de fleste kender. Massage, piller, procedurer - alle disse er nødvendige komponenter i behandlingen. Men ernæring for osteochondrose er også et meget vigtigt punkt. Korrekt kost er nøglen til succes i korrektionen af degenerative sygdomme i bevægeapparatet. Men ernæringsprincipperne er noget ejendommelige. De adskiller sig fra standarddiæter til vægttab såvel som fra korrektionsprogrammer for sygdomme i de indre organer. Dette er ikke en korttidsdiæt, men en konstant, sund og ordentlig kost, som er mere forebyggende.

Hvilke mål sætter den for sig selv

Enhver læge vil fortælle dig, at ernæring til osteochondrose i rygsøjlen ikke annullerer hovedbehandlingen. Men den rigtige kost er også vigtig, denne aftale har en række grunde:

• Mangel på sporstoffer, vitaminer og næringsstoffer påvirker hele organismens tilstand negativt.
• Forebyggelse og behandling af fedme. Faktum er, at overvægt bidrager til degenerative ændringer i de intervertebrale diske. Belastningen på vertebrale afdelingerkolonnen stiger alvorligt, på grund af hvilke patologiske processer begynder at udvikle sig hurtigt.
• Et andet vigtigt punkt er forebyggelse af dehydrering. Vanen med at drikke lidt, såvel som misbruget af alkoholholdige drikkevarer, som igen trækker den dyrebare fugt ud af deres væv, alt dette er en direkte vej til problemer med leddene og rygsøjlen. Tabet af vandmolekyler fra vævene i de intervertebrale diske fører til udtørring og revner i vævene.

Korrekt ernæring til osteochondrose vil bremse degenerative forandringer. Ved at modtage alle de nødvendige ressourcer kan kroppen komme sig til en vis grad. Men hovedopgaven er selvfølgelig forebyggelse.

Principper for at opbygge en daglig menu

Jeg må sige, at det ikke adskiller sig med lumbal osteochondrose eller ændringer i nogen anden del af rygsøjlen. Der er grundlæggende regler at følge, og resultatet er en balanceret menu. Vi vil fortælle dig det grundlæggende, så du har et komplet billede af, hvordan ernæring bør være for osteochondrose.

1. Det vigtigste at lære: kalorieindholdet i den daglige kost skal svare til en persons energiomkostninger. Hvis der er et problem med overvægt, skal maden være af høj kvalitet, men lav i kalorier.
2. Men antallet af måltider kan du selv vælge. Hvis der er et problem med overvægt, så anbefales det at lave den sidste 3 timer før sengetid og lave intervaller ikke mere end 4 timer. Men det har mere at gøre medproblem med vægttab.
3. En afbalanceret kost er meget vigtig for osteochondrose. Menuen skal tænkes ud i forhold til mængden og kvaliteten af de vigtigste næringsstoffer: fedt, proteiner og kulhydrater. Samtidig bør dyr og transfedtsyrer, såvel som simple sukkerarter, være i mindretal.
4. Grøntsager og frugter, bær er de fødevarer, der er nødvendige i kosten hver dag. Det er på grund af dette, at der opnås en tilstrækkelig mængde sporstoffer og vitaminer i fødevarer.

Familievenlig

Da der ikke er noget særligt ved ernæring til osteochondrose i lændehvirvelsøjlen, kan du lave mad til alle familiemedlemmer på samme tid.

Dette er meget praktisk, da det eliminerer behovet for at forberede individuelle. Derudover vil en terapeutisk diæt for én blive en forebyggende menu for andre. Sådan en diæt er helt i overensstemmelse med kriterierne for en sund livsstil.

Nyttige produkter til osteochondrose

Faktisk skal vi nu tale om standard madpyramiden, som mange af jer kender. Kulhydrater er grundlaget for ernæring. Disse er brød, korn, pasta. Det vil sige kilder til protein, kostfibre og mineraler. Meget vigtige produkter er fuldkornsbrød, bagte kartofler, hvedeflager. Det kan argumenteres for, at et overskud af disse produkter er skadeligt. Ja, det er svært at argumentere med det. Derfor er der rimelige grænser. Antallet af serveringer er fra 6 til 11 om dagen. Hver af dem er lig med et stykke brød eller 30 g korn, samt 100 g ris eller pasta.

Grøntsager og frugter

Nedenfor vil vi overveje de mest nyttige og enkle opskrifter, der vil være nyttige for enhver husmor. En fast gæst på dit bord bør være en salat med tomater og agurker og ost. Perfekt afbalanceret, det er en kilde til mineraler og antioxidanter. Generelt er grøntsager og frugter grundlaget for din kost. Sammenlignet med brød og kornprodukter er de lavere i kalorier, hvilket betyder, at de kan spises meget mere.

Grøntsager indeholder fibre, vitamin A og C, folinsyre, kalium og jern. Du kan indtage 5 eller flere portioner om dagen. Prøv at spise grønne eller gule grøntsager. En portion er cirka 175 ml. Frugter er velsmagende og sunde kilder til kostfibre og C-vitamin, kalium og andre næringsstoffer. Anbefalet 2-4 portioner dagligt. Samtidig skal mindst en af dem være citrusfrugter. Det er meget enkelt at beregne mængden af en portion - dette er et medium æble eller appelsin eller 100 ml naturlig juice uden sukker.

Proteindiæt

Ernæring til osteochondrose i lændehvirvelsøjlen skal nødvendigvis være rig på dette næringsstof. Dette er det vigtigste strukturelle element i kroppen, hvorfra alle celler og væv er sammensat. Du bør regelmæssigt inkludere magert kød og fisk, fjerkræ og æg og mejeriprodukter i din kost. Det er et animalsk protein, der er meget vigtigt. Norm alt er det nok i kosten. Men plantebaserede proteiner er også nødvendige. De er rige på nødder og bælgfrugter, svampe og korn,aubergine og frø samt majs.

Med osteochondrose er det meget vigtigt at spise hele sættet af fødevarer. Kød, kylling og fisk, bælgfrugter – de indeholder alle, udover protein, vitamin A, B og kostfibre. Nødder er desuden kilder til jern og zink. 2-3 portioner om dagen anbefales. En af dem er lig med 50-70 gram kød eller fisk, to æg eller en halv kop kogte bønner.

Mejeri er en anden fantastisk kilde til protein, vitamin A, zink, magnesium og jod. Antallet af serveringer er 2-3 pr. dag. Glem ikke, at disse er fødevarer med ret højt kalorieindhold. En portion svarer til 40 g ost, 200 liter mælk eller 100 g hytteost.

Fats

Når vi taler om, hvilke fødevarer der er nyttige til osteochondrose, bør vi ikke glemme fordelene ved flerumættede fedtsyrer. Fedt skal være en del af en sund kost. På trods af populær tro er det absolut umuligt at udelukke dem fra kosten. Du skal snarere begrænse transfedtsyrer, såsom margarine. Derfor er fed havfisk og forskellige vegetabilske olier en vigtig del af vores kost.

Omtrentlig menu

Som et eksempel kan du overveje de anbefalede måltider for dagen.

• Morgenmad er et meget vigtigt måltid, som ikke bør forsømmes. Ostekager eller bare hytteost med bær eller frugter er perfekte. Hybente vil supplere måltidet.
• Anden morgenmad kan bestå af moden frugt og et par nødder.
• Til frokost forkæl dig selv med suppe (grøntsag eller bønne). Suppler dit måltid med en bidkød- og grøntsagssalat.
• Til en eftermiddagssnack kan du få en kop kefir med kiks eller frugt med yoghurt.
• Til aftensmad er kogt kød eller dampet fisk med grød eller grøntsagssalat perfekt.

Opskrifter til værtinden

For at diversificere din menu er følgende muligheder fantastiske. Hvem elsker ikke en lækker og frisk grøntsagssalat? Vil du gøre det mere interessant? Der er ikke noget nemmere. Vi præsenterer dig en salat med tomater og agurker og ost. Dette vil kræve friske grøntsager og urter. Til 300 g hakket blanding skal du bruge 50 g revet ost. Drys ovenpå og rør rundt efter servering.

Opskrifter med spinat fortjener særlig opmærksomhed. Denne sunde grøntsag vil være et rigtigt fund for hele familien, selvom du ikke kan lide grønt. Fra den kan du tilberede den mest delikate suppe-puré. For at gøre dette skal du finthakke de saftige blade, hælde dem i kogende vand, tilsæt en skefuld smør og s alt. Når du er færdig med at lave mad, purér suppen med en stavblender.

Meget nem at lave spinatsalat. For at gøre dette skal du hakke grøntsager, tilføje valnødder og oliven. Det er tilbage at drysse med citronsaft, og et helt bjerg af vitaminer på din tallerken er klar til brug. Opskrifter med spinat vil hjælpe i ferien. En enkel og samtidig lækker forret bliver en favorit blandt gæsterne. Skær spinaten, hæld i en gryde og tilsæt fløden. Når det grønne er klar tilsættes mel, ost og krydderier efter smag. Nu er det op til de små ting. Fjern krummen fra baguetten, kom en tyk blanding i den, hæld sammenpisket æg ogsæt i ovnen i 5 minutter.

Den sundeste dessert

Norm alt er de også de mest skadelige. Men vi tilbyder dig et alternativ - fantastisk ribsgele. Dette er en meget sund delikatesse, og med osteochondrose vil sådan en dessert være en fremragende kilde til vigtige vitaminer og antioxidanter.

Til madlavning skal du bruge 1,5 kg bær og 1 kg sukker. Kom det hele i en gryde og tilsæt 100 ml vand. Kog indtil bærrene brister. Nu skal bærrene presses og koges i yderligere 5-10 minutter. Hvis du vil have en gennemsigtig gelé, så filtrer gennem en fin sigte og hæld på glas. Ribsgele er klar.