Khrenovukha: hjemmelavet opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I løbet af Peter I's tid vandt en stærk tinktur på rødderne af peberrod særlig popularitet, selv et kongeligt dekret blev udstedt, der forpligtede hver gård til at have lagre af drikken. Og de blev ikke skabt for underholdning, men for at lindre træthed fra hårdt arbejde og bevare sundheden i koldt vejr.

I dag tilbydes peberrod til indtagelse på mange caféer og restauranter og er fortsat efterspurgt. Drikkens anvendelighed afhænger direkte af dens naturlighed, så at lave tinktur derhjemme er blevet en ganske populær aktivitet. Der er mange opskrifter på peberrod (på vodka, moonshine, alkohol), som vil blive diskuteret nedenfor.

Fordelene ved peberrod og peberrod

Før du begynder at lave og bruge peberrodstinktur, vil det være interessant at forstå de gavnlige egenskaber ved selve planten.

Helbredende egenskaber og fordele ved peberrod er opsummeret nedenfor:

• Hjælper med at normalisere blodsukkeret.
• Forbedrer det kardiovaskulære systems funktion.
• Har en desinficerende egenskab.
• Komprimerer med peberrod hjælper mod gigt, forfrysninger.
• Tinktur (på vand) bruges isom skylning under forkølelse.

Under tilberedning af peberrod går nogle af plantens nyttige egenskaber tabt, men moderat indtagelse af drikken har en gavnlig effekt på immunitet og kropstone. Det er vigtigt at nævne, at den revne peberrodsrod bevarer et komplet sæt af sine fordele i kort tid, så det er bedre ikke at udføre denne procedure på forhånd. Peberrod er ligesom planten selv et naturligt afrodisiakum.

Sådan vælger du den rigtige opskrift

I løbet af drinkens lange historie er der blevet opfundet et stort antal peberrodsopskrifter for enhver smag og farve. Sammen med ændringen i proportioner og tilsætning af ingredienser ændres også drikkens smagsegenskaber. Hvidløg, ingefær, sennep og endda sellerirod kan fungere som yderligere tilsætningsstoffer. Personlig præference spiller en vigtig rolle.

Hvis tanken om at lave din egen tinktur dukkede op for første gang, så kan du blandt hjemmelavede peberrodsopskrifter roligt vælge den klassiske version, der ikke involverer yderligere ingredienser. Til tinktur skal du bruge peberrodsrod, alkoholbase, honning.

Bedre start med den klassiske peberrodsopskrift

For at lave en klassisk peberrodsdrik skal du bruge:

1. En halv liter vodka (valget af alkoholbase spiller ikke nogen vigtig rolle, styrken skal være 40-45 grader).
2. Peberrodsrod (helst frisk, selvfølgelig), ikke mere end 10 centimeter, ellers kan der forekomme overdreven bitterhed.
3. Honning - en teskefuld.

Processen med at lave peberrod (ifølge opskriften fra vodka) består af flere trin:

1. 100-120 g vodka tages, hældes i en beholder, der er praktisk til at blande ingredienser i. Derefter tilsættes en skefuld honning, og alt blandes grundigt. Denne handling kan blive noget forsinket, fordi honningen ikke opløses med det samme. Den resulterende blanding hældes tilbage i flasken med vodka.
2. Nu kan du starte hovedingrediensen. Peberrodsrod vaskes grundigt og skrælles.
3. Dernæst skal du rive roden eller skære i stave. Hvilken tilgang til brug er ikke vigtig, men hvis du river peberrod, vil den færdige tinktur vise sig at være uklar. I vores tilfælde, for en gennemsigtig drik, skæres peberrodsrod i stykker på omkring 5 mm, og de sendes også til en flaske til vodka.
4. Flasken skal være tæt lukket for at forhindre luft i at trænge ind. Ryst indholdet og stil det på et mørkt sted med en kølig temperatur i cirka fem dage.
5. Indholdet bør infunderes, og i disse dage anbefales det at ryste det med jævne mellemrum, men under ingen omstændigheder åbne det.
6. Hæld den infunderede drik i en ren glasbeholder, du kan si og begynde at smage.

Opskriften på peberrodsvodka derhjemme er meget enkel, følg blot minimumsanbefalingerne. Men samtidig er det vigtigt ikke at infundere drikken i længere tid, end den burde være, ellers bliver du nødt til at håndtere øget bitterhed.

En simpel opskrift på måneskin peberrod

Hvisder er ingen behørig tillid til vodka købt i en butik, moonshine kan bruges som alkoholbase. Denne tilgang med hensyn til hovedstadierne er ikke meget forskellig fra opskriften på peberrod fra vodka.

Alle ingredienser er helt identiske, nogle gange anbefales det at tilføje lidt frisk citronsaft, som vil give tinkturen en lidt mere subtil smag.

Det er tilladt at indgyde en sådan drik i op til syv dage i et mørkt, køligt rum, efter udløbsdatoen, sigt også og hæld i rene retter.

Det er vigtigt at forstå, at når man bruger sådan en alkoholbase, vil det tage lang tid at forberede selve måneskinnet, og dets smag kan også påvirke den fremtidige peberrod.

Unik hurtig opskrift

Situationer i livet er anderledes, gæster kan dukke op helt uventet, og i sådanne øjeblikke kommer en peberrodsopskrift til undsætning, som ikke tager mere end en halv time.

Det vil tage et par flere ingredienser at lave mad, men resultatet er det værd.

Ingrediensliste:

1. En halv liter vodka eller moonshine.
2. Lille peberrodsrod.
3. Ingefærrod, også lille.
4. skefuld honning.
5. S alt.
6. Et par skeer citronsaft.

Tilberedningsprocessen er enkel, du skal rive peberrod og ingefær, tilsæt citronsaft og en knivspids s alt, bland alt grundigt og lad det trække i cirka 10 minutter.

Kom alt i en glasbeholder (egnetren krukke eller flaske), tilsæt to teskefulde honning og hæld over alkoholbasen. Luk indholdet med et låg og ryst i cirka 7-10 minutter, og lad det trække i yderligere ti minutter. Si den resulterende drik og hæld i en ny skål.

Den opnåede peberrodstinktur er ikke beregnet til langtidsopbevaring, men den sparer perfekt i en uforudset situation. En sådan opskrift på peberrod vil være nyttig for enhver husmor at huske.

Sådan bruger man alkohol

Tilberedning af peberrod med alkohol til alle processer, fuldstændig identisk med opskrifterne beskrevet ovenfor. Det vigtigste, hvis ren alkohol er tilgængelig, er at fortynde den med vand for at sænke styrken til 40-45 grader.

Denne ingrediens bruges nu sjældent, da det er ret svært at få alkohol, og det er lettere at vende sig til andre gennemprøvede baser.

Brug af hjemmelavet peberrodstinktur til sundhed

For ikke at glemme de festlige fester, først og fremmest vil jeg gerne bemærke drikkens gavnlige egenskaber.

Til medicinske formål indtages peberrod i små mængder, ikke mere end 50-100 gram om dagen, i overensstemmelse med alder og helbred. Tinkturen anbefales at blive brugt til at bekæmpe:

• Hovedpine (migræne).
• Søvnløshed.
• De første manifestationer af forkølelse.

Samtidig har denne alkoholiske drik, ligesom dens hovedingrediens, en positiv effekt på immunsystemet og anses også for at være en glimrende erstatning for Viagra.

Perberrod er naturligvis fuldstændig kontraindiceret til personer medalkoholintolerance, allergiske reaktioner over for komponenter og kvinder under graviditet, amning.

En uundværlig egenskab ved det festlige bord

Brugen af hjemmelavet tinktur i løbet af ferien vil perfekt diversificere festen og glæde gæster.

I dette tilfælde drikkes peberrod udelukkende afkølet, i portioner på højst 50 ml, ligesom mange andre stærke drikke. Det har længe ikke været kutyme at drikke denne drik, kun for at få en snack. De bedste forretter vil være pickles, tærter, kødretter.

Selvfølgelig skal du ikke misbruge stærke alkoholiske drikke, men hvis det pludselig skete, så vil den rigtige, hjemmelavede peberrod ikke give morgentømmermænd og hovedpine.