Hvidløgspil: syltning er nemt og enkelt

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad skal man gøre med et produkt som hvidløgspil? Marinering og s altning er ikke særlig svært. Det vigtigste er nøje at følge alle kravene i opskriften og kun bruge friske ingredienser.

I dag vil vi præsentere dig for flere muligheder for at tilberede den nævnte snack. Hvilken en du skal bruge er op til dig.

Marineret ungt hvidløg med pile: trin for trin opskrift

Sådan en lækker og velduftende forret perfekt til en festlig fest. Desuden kan det ikke kun indtages, mens man drikker alkoholholdige drikkevarer, men også bruges til tilberedning af forskellige første og anden retter.

Så hvordan vinterklarer du et produkt som en pil af hvidløg? At sylte det er nemt og enkelt. Det er usandsynligt, at den forberedte tilberedning holder indtil vinteren, da den spises ret hurtigt.

Hvilke produkter har vi brug for for at bevare en ingrediens som f.eks. en pil af hvidløg? Mariner disse duftende grøntsager med følgende sæt ingredienser:

• frisk hvidløg, eller rettere sagt, dets unge skytter - omkring 1 kg;
• vandtil kogt marinade - ca. 1 l;
• groft s alt - ca. 50 g;
• solsikkeolie - valgfrit;
• groft hvidt sukker - cirka 50 g;
• naturlig bordeddike (9%) - omkring 100 ml;
• krydderier (sorte peberkorn, laurbærblad, varm rød peber) - påfør efter smag.

Behandling af ingredienserne (friske hvidløgspile)

S altning og syltning af hvidløgspile er ret simpelt. Friske grøntsager vaskes grundigt under stærkt vandtryk og rystes derefter i et dørslag og begynder at skære. Hak hvidløget med spisepinde 3-5 centimeter lange.

Efter behandling af pilene er de blancheret. For at gøre dette dyppes greens i stærkt kogende vand og opbevares i det i cirka to minutter. Til sidst smides de i en sigte og får lov til at dryppe af.

Forberedelse af duftende marinade

For at lave en marinade til en duftende snack hældes en liter drikkevand i en stor gryde. Derefter bringes det i kog, hældes med bords alt og groft sukker. Efter at have kogt væsken i ca. 5 minutter, tages den af varmen, og der tilsættes straks bordeddike.

Processen med at danne en snack og processen med at sy den

Nu ved du, hvilke ingredienser der kræves for at bringe denne opskrift ud i livet. Hvordan laver man pile af hvidløg (sylte dem)? Efter marinaden er klar, lægges de blancherede grøntsager ud i halvliters glas, der tidligere er placeret på bundenlaurbærblade, varm rød peber og søde ærter.

Fyld beholderne med pile, de hældes straks med varm marinade. Derefter lægges en stor skefuld varmt smør i hver krukke.

Efter at have udført de beskrevne handlinger, bliver beholderne straks snoet med metallåg.

Vend krukkerne på hovedet og efterlades i denne position præcis i en dag. Derefter fjernes syltede hvidløg til kælderen eller kælderen. Ved en temperatur på 3-7 grader opbevares de i seks måneder.

S alt hurtigt hvidløgspilene til vinteren

Nu ved du, hvordan hvidløgspilen behandles. Du har også lært, hvordan man sylter dette produkt. Nogle kokke foretrækker dog at s alte det. For at gøre dette bruger de følgende sæt ingredienser:

• frisk hvidløg, det vil sige dens unge pile - omkring 1 kg;
• kogt vand til s altlage - ca. 1 l;
• groft s alt - ca. 50 g;
• groft hvidt sukker - cirka 60 g;
• naturlig bordeddike (6%) - omkring 80 ml;
• sorte peberkorn og tørrede dildparaplyer - påfør efter smag.

Metode til fremstilling af s altede pile

Fans af hvidløgssnacks er bekendt med Vital. Hvidløgspile (syltet) under dette mærke er kendetegnet ved en speciel smag og aroma. Vi anbefaler dog at lave denne ret selv. For at gøre dette vaskes friske grøntsager grundigt, skæres og blancheres. Mens det dræner fra de kogte pilevæske, start med at forberede s altlagen. Rent vand koges ved høj varme, og derefter tilsættes groft bords alt, bordeddike og hvidt sukker.

Når s altlagen er klar, puttes sort peber i en gryde og paraplyer af tørret dild i steriliserede 0,5-liters glas. Derefter lægges blancherede pile i dem, som straks hældes med forud tilberedt kogende vand.

Efter at have rullet alle beholderne sammen med metallåg, afkøles de og sendes til køleskabet. Du kan indtage sådan en forret 5-7 dage efter tilberedning.

Nem og hurtig måde at sylte friske hvidløgsfed

Hvis du ikke vil høste hvidløgspile til vinteren, foreslår vi, at du bare sylter dem friske. For at gøre dette vaskes grøntsagerne grundigt, tørres med køkkenrulle og skæres i 3-5 centimeter lange.

Efter at have forberedt pilene, læg dem i en skål, s alt med groft s alt og bland grundigt. Derefter fordeles produktet i halvlitersglas og knuses grundigt med en crush.

Påfyldning af beholderne lukkes de med almindelige polyethylenlåg og efterlades ved stuetemperatur i 12-16 timer. Efter at pilene har givet deres saft, sættes de i køleskabet. S altet hvidløg opbevares i den i højst to måneder.

Det skal bemærkes, at dette produkt ikke bruges som snack, da det viser sig at være for s alt. Selvom nogle kokke stadig bruger det medbrød.

Dette præparat er godt at tilføje til gullasch (under varmebehandling) såvel som andre første eller anden retter.