Lav den enkleste kiks derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Den enkleste kiks er god at servere som en lækker dessert, og også bruge den til at lave hjemmebagt kage eller bagværk. Vi vil fortælle dig præcis, hvordan man laver sådan en delikatesse i den præsenterede artikel.

Kikseopskrift trin for trin

Sikkert har enhver husmor bagt en kiks mindst én gang i sit liv. Et sådant produkt tilberedes trods alt meget nemt og enkelt. Hvis alle anbefalinger følges, opnås en utrolig frodig, blød og rødmosset kage, som ingen er i stand til at afslå.

Så for at lave den enkleste kiks derhjemme, skal du forberede dig på forhånd:

• sigtet hvedemel - 1 helt glas;
• bagepulver - ½ dessertske;
• hvidt mellemstort sukker - 1 helt glas;
• store rå æg - 4 stk;
• solsikkeolie - til smøring af formen.

Æltning af kiksebund

Hurtig kiks tilberedes virkelig på kort tid. Og inden du bager den i ovnen, skal du ælte bunden godt. For at gøre dette tilsættes mellemstort hvidt sukker til æggeblommerne og males grundigt, indtil det er hvidt.ved hjælp af en stor ske. Hvad angår proteiner, er de forkølede og derefter pisket til et stærkt skum. Til sidst kombineres begge komponenter og blandes grundigt med en mixer. Ved at tilsætte hydreret bagepulver og sigtet hvidt mel til bunden opnås en tynd, homogen dej.

Bagningen i ovnen

Det er bedst at bage den enkleste kiks i ovnen. Desuden er det ønskeligt at gøre dette umiddelbart efter æltning af basen. Hvis du står den til side et stykke tid, så bliver kagen ikke så luftig og blød, som du gerne vil.

Således, efter tilberedning af kiksedejen, hældes den i en form, der er forsmurt med solsikkeolie. I denne form sendes det halvfabrikata til en ovn, der er forvarmet til en temperatur på 200 grader. Det er tilrådeligt at bage den enkleste kiks i mindst 60 minutter. Efter dette tidspunkt kontrolleres det for beredskab. For at gøre dette skal du stikke en tør tandstikker ind i produktet. Hvis den forbliver ren (uden klistret dej), tages kagen ud af formen og lægges på kagefoden.

Korrekt servering af produktet til bordet

Som du kan se, er den enkleste kiks virkelig tilberedt meget enkelt og nemt. Efter det er afkølet lidt i formen, skæres det i portionsstykker og lægges ud på underkopper. Inden servering hældes skiver af tærten over med kondenseret mælk, flydende honning eller udblødt i sød sirup. De bruger sådan en kiks sammen med varm usødet te.

Lav vanillecremekiks

Curtard-kiks lavet hjemmeforhold, viser det sig meget frodigt og mørt. For at lave det selv er der ingen grund til at købe dyre komponenter. Sådan en delikatesse er trods alt tilberedt af meget simple ingredienser.

Så, for at lave en hurtig choux wienerbrød, skal vi bruge:

• sigtet hvedemel - 1,3 kopper;
• bagepulver - ½ dessertske;
• hvidt mellemstort sukker - 1 helt glas;
• store rå æg - 2 stk;
• solsikkeolie - til smøring af formen;
• smør - 110 g;
• mælk med lavt fedtindhold - 100 ml.

Forberedelse af dej

For at tilberede cremebasen opvarmes letmælk og smør langsomt i et vandbad, og derefter tilsættes sigtet hvidt mel til dem. Efter grundig blanding af ingredienserne koges de, indtil de tykner. På dette tidspunkt males kyllingeblommerne sammen med mellemstort hvidt sukker, og hviderne piskes til vedvarende toppe.

Når den mælkeagtig-cremede masse tykner, fordeles den søde masse fra blommerne til den og røres godt. Efter at have holdt produkterne på komfuret i cirka tre minutter, tages de ud og afkøles lidt. Derefter lægges proteiner og læsket bagepulver ud i opvasken. Pisk alle ingredienserne med en røremaskine, får du en ret frodig cremefarvet masse. Så begynder de straks at bage den.

Varmebehandlingsproces

Den enkleste choux kagekage kan bages både i ovn ogog i multikogeren. Vi brugte allerede den første enhed i den forrige opskrift. Nu vil jeg fortælle dig, hvordan man laver sådan en dessert ved hjælp af den anden.

Efter æltning af basen er den lagt helt ud i enhedens skål. For at dejen ikke klistrer til bunden af fadet under varmebehandlingen, forsmøres den med solsikkeolie. Efter at have lagt bunden ud, lukkes den og koges i bagetilstand i en hel time. Hvis du ikke er sikker på, at kiksen i løbet af denne tid er helt bagt, så anbefales det at tjekke den med en tandstik. Hvis kagen er fugtig, holdes den i opvarmningstilstand i cirka 20 minutter. I løbet af denne tid vil den endelig bage, blive blød og luftig.

Korrekt servering af hjemmelavet kiks til bordet

Efter tilberedning af cremekiksen slukkes multikogeren og åbnes. I denne form efterlades produktet i flere minutter. Derefter fjernes den forsigtigt med en spatel eller dumpes på kagefoden ved at vende skålen.

Den færdige kiks skæres i portioner og lægges ud på tallerkener. Drys kagen med flormelis først. Den er også ofte dækket med creme fraiche eller smørcreme. I dette tilfælde vil du få meget velsmagende og smukke kager.

Forresten, hvis du vil lave en hjemmelavet kiksekage, så skal du skære den i to (i 2 eller 3 kager), og derefter smøre med fløde og pynte med konfektdrys. Det er bedre at servere sådan en dessert til bordet efter lang tids lagring i køleskabet.