Sådan laver du en gryderet til middag i ovnen: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kasseroller er en gruppe retter, der deler den samme tilberedningsproces. Stort set alt, der passer i en bageform og tilberedes i ovnen, inklusive lasagne og budding, kan betragtes som en gryde. I løbet af den århundreder gamle historie om rettens eksistens er der dukket hundredvis af varianter af dens opskrift op: ostemasse, kød, grøntsager, vegetar og andre.

En af de ubestridelige fordele ved denne godbid er, at den tilberedes hurtigt nok og kan hjælpe værtinden i enhver situation. Kartoffel-, kål-, herunder blomkåls-, zucchini- og gulerodsgryderetter er perfekte til at spise vegetarer eller fastende mennesker. Hytteostgryde, hytteost med semulje, kartofler, græskar, pasta og gulerødder kan anbefales som forkælelse til børn. Kød bruges som et velsmagende og mættende måltid til frokost eller aftensmad. En ret tilberedt i ovnen har en smuk gyldenbrun på overfladen - denaromaen og det spektakulære udseende vil med garanti vække opmærksomhed og vække appetit hos gæster. I vores artikel tilbyder vi nogle interessante opskrifter på gryderetter til aftensmad.

Fad med hytteost og semulje

Du kan hurtigt og nemt lave en gryde til aftensmad i ovnen. Nødvendige produkter:

• 500 gram hytteost;
• fem æg;
• to spiseskefulde sukker;
• fem spiseskefulde semulje.

Tilberedt sådan: bland hytteost og æg, tilsæt sukker, bland. Semulje tilsættes, blandes grundigt igen, hvorefter retten får lov at trække i ca. 20 minutter. Bag en af de enkleste og lækreste gryderetter til aftensmad i en halv time i en ovn opvarmet til 180 grader.

Tip

Hytteostgryden bliver rigtig luftig og luftig og bevarer også sin form, hvis melet erstattes med semulje. Semulje skal på forhånd udblødes i mælk. For at tilføje viskositet skal æggene piskes med sukker. Ideelt set skal konsistensen af den færdige dej ligne flydende creme fraiche.

Endnu en opskrift på en lækker gryderet i ovnen til aftensmad (med hytteost)

Denne ret bringer den ægte smag af barndom tilbage. Server en gryderet tilberedt i ovnen til aftensmad med hytteost med forskellige saucer - chokolade, vanilje, mælk - eller med kondenseret mælk. Du kan også tilberede vaniljecreme sauce: 2 æg gnides med sukker (50 g) og mel (10 g). Bring mælk (350 ml) i kog. Hæld en lille del af mælken i den lavede æggeblanding,bland, hæld i en gryde med den resterende mælk og sæt på lav varme. Bring saucen i kog under konstant omrøring. Når saucen er tyknet, tages den af varmen. Vanillin (1/2 tsk) tilsættes og blandes.

Ingredienser

For at lave mad i ovnen til aftensmad hytteostgryde (6 portioner) skal du bruge:

• 500 gram hytteost;
• 100 gram semulje;
• 100 gram sukker;
• 50 gram smør;
• 50 ml mælk;
• to æg;
• 0,5 gram vanillin.

Ernærings- og energiværdi af 100 gram af produktet: kalorier: 229 kcal, proteiner - 12 gram, fedtstoffer - 12 gram, kulhydrater - 19 gram. Det tager op til halvanden time at lave mad

Beskrivelse af tilberedningsmetode

De laver en gryderet til aftensmad i ovnen sådan her:

1. Mål ingredienserne, varm dem op til stuetemperatur.
2. Hytteost, æg, sukker, vanillin og mælk kommes i en kop og piskes med en røremaskine.
3. Tilsæt smør (blødt smør), pisk.
4. Semolina tilføjes i dele. Pisk indtil glat ved lav hastighed.
5. Dernæst lægges den tilberedte masse ud i en bageform. Lad semulje svulme op i 40 minutter. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader, indtil de er gyldenbrune.

Kartoffelgryde (hurtigst)

For at tilberede en gryderet til aftensmad i ovnen med kartofler skal du bruge:

• ottekartofler;
• 50 gram hård ost (alle);
• syv spiseskefulde fløde;
• 50 gram mozzarellaost;
• 100 ml vand;
• efter smag - s alt;
• vegetabilsk olie;
• lidt tørret timian.

En af de mest populære opskrifter på hurtige ovngryder til aftensmad vil tage omkring 25 minutter at tilberede.

Om teknologi

De fungerer sådan her:

1. Forbered først saucen. Gnid hård ost på et rivejern (fint). Halvdelen af osten (revet) blandes med fløde (30 % fedt). De river et lille stykke mozzarella med hænderne og sender det til blandingen, tilsæt vand, s alt og bland det hele.
2. Skær kartofler (skrællet) i tynde skiver og skyl under rindende vand, og fjern overskydende stivelse. Fordel kartofler på servietter og tør.
3. Opvarm olie (vegetabilsk) til dybt fedtstof i en gryde. Kartofler sendes i portioner til den varme olie. Overfør den stegte grøntsag til en beholder og fjern overskydende fedt fra den med en serviet.
4. Yderligere fordeles kartoflerne jævnt i et ovnfad, hældes med sauce, drysses med ost (revet) ovenpå. Sæt i ovnen, opvarmet til t 200 ° C, og bag i 10-15 minutter.

Retten serveres på bordet drysset med timian (tørret).

Opskriftstip

Aftensmadsgryde (kartoffel) tilberedt med forskellige fyld i ovnen er en af de mest populære blandt kendere af bagning. Husmødre klager ofte over detunder tilberedningen mister retten sin form. For at undgå dette anbefaler eksperter at følge nogle tricks: efter at kartoflerne er kogt, skal vandet drænes fra det og moses varmt, tilføje et par friske æg og en lille del smør (smør) til det. Så afkøles kartoflerne lidt, og først derefter danner de en gryde, der lægger den i lag i en form. Det øverste lag kartofler skal trykkes let ned, så fadets form ikke falder fra hinanden, når det skæres i portioner. Hvis du ønsker at opnå en lækker gylden skorpe på overfladen af fadet, skal du pensle den med et råt æg før bagning.

Endnu en fransk kartoffelgrydeopskrift

Denne ret kaldes af mange usædvanligt velsmagende, appetitlig og saftig. Det tilberedes meget enkelt og hurtigt. Ingredienser leveret af en af de lækreste ovnbagte middagsgrydeopskrifter:

• otte kartofler;
• 400 gram hakket kød;
• et løghoved (løg);
• 300 gram fløde (fedtfri);
• et æg (kylling);
• 100 gram hård ost;
• efter smag: valnød (muskatnød), s alt, peber (kværnet sort), tørre krydderier.

Ernærings- og energiværdi af 100 gram produkt: kalorieindhold - 139 kcal, proteinindhold - 5 g, fedt - 8 g, kulhydrater - 12 g.

madlavning

De fungerer sådan her:

1. Vask og skræl kartofler, skåret i tynde cirkler (nogle husmødre bruger et specielt rivejern til dette).
2. Løgskrællet, skåret i halve ringe, stegt i olie (vegetabilsk) indtil gyldenbrun.
3. Tilsæt hakket kød, s alt, peber og drys med krydderurter (det anbefales at bruge krydderurter fra det italienske køkken). Hakket kød steges mørt.
4. Fløde piskes med æg, let s altet, lidt muskatnød tilsættes.
5. Ostetinder på et rivejern (stort).
6. Et lag kartofler fordeles i bunden af formen, og alle cirklerne skal overlappe hinanden. Det første lag af værtinden anbefales at gøres tykkere, så det er bedre at sprede kartoflerne i to trin. S alt.
7. Fordel hakket kød som næste lag. Så - igen et lag kartofler (tilbage). Hæld alt med fløde, drys med ost.
8. Gryden dækkes med folie og bages i ovnen ved t=180°C i 50 minutter.

10-15 minutter før afslutningen af tilberedningen, fjern folien (dette er nødvendigt for at osten kan brune ordentligt).

Endnu en gryderet i fransk stil: svinekød, kartofler, ost og tomater

Denne ret anses af mange for at være usædvanlig - den kombinerer saftigt, blødt kød med et tilbehør - lækre kartofler og andre grøntsager bagt i ovnen i appetitlig juice. For at tilberede godbidder skal du bruge:

• 500 gram svinekød;
• 500 gram kartofler;
• 200 gram løg;
• 300 gram tomater;
• 150 gram hård ost;
• tre fed hvidløg;
• 100 gram mayonnaise;
• 5 gram dild;
• 1,5 gram olie (vegetabilsk);
• 0,5 gram urteblanding;
• efter smag - s alt, peber (kværnetsort).

Ernærings- og energiværdi af 100 gram produkt: kalorieindhold - 166 kcal, proteinindhold - 8 g, fedt - 12 g, kulhydrater - 7 g. Det tager cirka halvanden time at lave mad.

Madlavning (trin for trin)

De fungerer sådan her:

1. Kødet er skåret som koteletter, pisket på begge sider, s altet, peberet.
2. Begynd derefter at forberede saucen. Pres hvidløg i mayonnaise. Dild hakket fint og tilsat mayonnaise og hvidløg.
3. Kartoflerne smuldres i tynde cirkler, s altet, peberet, drysset med Provence-urter eller andre krydderier efter smag.
4. Tilføj en lille mængde vegetabilsk olie. Alt blandes godt og forsøger at fordele krydderierne jævnt over kartoflernes overflade.
5. Løget skæres i tynde ringe.
6. Tomaten er knust i form af en halvmåne.
7. Formen er smurt med vegetabilsk olie (det resterende), læg halvdelen af de hakkede kartofler på den, smør med sauce. Fordel halvdelen af løget, skåret i ringe, ovenpå. Kød fordeles over overfladen og smøres med sauce. Næste lag smøres kartofler (resten) og igen smøres med sauce. Dernæst - fordel det sidste lag - tomater, hvorefter formen sendes i ovnen.
8. Godbidderne bages ved en temperatur på 200-210 grader i 30-40 minutter.
9. Herefter tages fadet ud af ovnen og drysses med ost (revet). Herefter sættes fadet tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter. Den færdige gryde lægges ud på tallerkener og drysses med krydderurter(frisk).

Aftensmadsgryde i ovnen med pasta og hakket kød

Hvis du har rester af pasta, kan du bruge den til at lave en lækker tærte, som alle i husstanden vil elske. Tilberedningen af retten er meget enkel. Til to portioner skal du bruge:

• 100 gram pasta;
• 50 gram hakket kød;
• én løghoved;
• 30 gram creme fraiche;
• 1 spiseskefuld smør;
• 70 gram hård ost;
• efter smag - vegetabilsk olie.

Energi og næringsværdi af 100 gram af produktet: kalorieindhold - 253 kcal, proteinindhold - 9 g, fedt - 15 g, kulhydrater - 21 g. Det tager cirka en halv time at lave mad.

Trin til madlavning

Retten tilberedes således:

1. Hakket kød er gennemstegt med løg i vegetabilsk olie (raffineret), s altet og peberet efter smag.
2. Kog derefter pastaen, indtil den er halvkogt. Tilsæt lidt smør til dem. Ost (hård) rives og blandes med creme fraiche.
3. Forbered en bageplade, smør den med vegetabilsk olie og læg kogt pasta, hakket kød og creme fraiche med ost i lag.

Mikrobølgetilberedning tager cirka 7 minutter, ovntilberedning tager cirka 15-20 minutter. Den færdige gryderet pyntes med grønt og serveres med et glas surmælk eller kefir.

Tilberedning af æblegryde

Denne ret er ekstraordinærlækker. Æbleelskere vil især kunne lide det. For at tilberede 6 portioner skal du bruge en vis mængde mad. Dejen er tilberedt af:

• 1 kg hvedemel;
• 1 æg;
• 40 g mandler;
• 2 tsk citronsaft;
• én citronskal;
• 1 spsk l. pulveriseret sukker.

Til påfyldningen skal du bruge:

• 300 gram æbler;
• 1 spsk skefuld sukker;
• 0, 5 kopper vand;
• til smøring af formen - 40 gram smør (smør).

Energi- og næringsværdi af 100 g af produktet: kalorieindhold - 155 kcal. Proteinindhold - 3 g, fedt - 9 g, kulhydrater - 14 g. Det tager cirka 1 time at lave mad.

madlavningsfunktioner

De fungerer sådan her:

1. Æbler vaskes og skrælles. Skær dem derefter i tern eller strimler (små).
2. Hæld i en gryde (lille) 0,5 kopper vand, hæld 1 spsk. l. granuleret sukker og kogt.
3. Når vandet koger, sænkes knuste æbler ned i det. Gryden dækkes med låg og simrer i tre minutter ved høj varme.
4. Skil derefter æggehviderne fra blommerne og mal dem med 1 spsk. l. Sahara. Resultatet skal være en ensartet hvid blanding.
5. Hæld mandler (hakkede) i det, gnid skallen af en citron, pres lidt citronsaft ud, tilsæt mel. Alt blandes godt og til sidst tilsættes proteinerne, pisket med melis til et stabilt skum.
6. I en bageplade (med høje vægge) smøresbund med smør, kom de stuvede æbler deri og hæld den søde æggeblanding. Retten bages i 10 minutter i en ovn opvarmet til 170-200 grader.

Overfladen af den færdige æblegryde skal dækkes med en lækker gyldenbrun.