Chocolate curd pie: madlavningsfunktioner, opskrifter og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Chokolade og hytteost er produkter, der ser ud til at være lavet til hinanden. Tærten, hvor disse to ingredienser vil være grundlæggende, vil appellere til alle uden undtagelse. Hytteost vil syrne den kløende chokolade, gøre den blødere, mere luftig, lidt mere diæt. De, der ikke kan lide ost, bliver også tilfredse. Smagen af hytteost i nærvær af chokolade ændrer sig. Den begynder at ligne en delikat soufflé.

Du har sikkert allerede forstået, at i dag skal vi bage en chokolade-ostkage. Der er utallige opskrifter på sådanne kager. Hvide og brune ingredienser kan jo kombineres som du vil. Du kan lave chokoladekager med hytteostkugler bagt indeni. En marmorkage bliver ikke mindre smuk. Eller du kan bare flytte kagerne med ostecreme. Eller bland både chokolade og hytteost i dejen. Nedenfor finder du nogle interessante tærteopskrifter. Forresten kan det tilberedes ikke kun på den traditionelle måde, i ovnen. Der er mange interessante og enkleopskrifter til både brødmaskinen og slow cookeren.

Chocolate Cottage Pie: Klassisk opskrift

Lad os starte med det enkleste. Vi laver mørdej med tilsætning af kakaopulver. Og så vil vi flytte chokoladekagerne med ostemasse. Sigt 350 gram mel i en dyb skål, og tilsæt en pose bagepulver til det. Tilsæt 125 gram sukker og tre dybede spiseskefulde kakaopulver. Vi lægger to hundrede og tyve gram kølet smør skåret i stykker. Kværn hurtigt alle ingredienserne for at lave krummedej.

Lad os nu komme til cremen. Vi tørrer seks hundrede gram hytteost gennem en sigte for at fjerne klumper. Du kan rive lidt citronskal på et fint rivejern for smagens skyld. I en anden beholder piskes tre æg, 125 gram sukker og en pose vanilje. Vi kombinerer denne blanding med hytteost. Bland godt for at få en homogen cremet masse.

Smør formen med smør. Hæld en tredjedel af dejen ud. Fordel halvdelen af cremen over toppen. Drys endnu en tredjedel af testen. Fordel resten af cremen. Dæk med dej. Ovnen skal allerede være forvarmet til 180 grader. Bages i omkring femogfyrre minutter. Tip: Vi får det ikke med det samme. Lad stå i den slukkede ovn med lågen lukket i yderligere ti minutter. Drys det færdige produkt med flormelis eller dæk om ønsket med chokoladeglasur.

Den samme kage, men i en langsom komfur

Forberedelse af dejen og cremen på samme måde som itidligere opskrift. Multicookerens skål skal smøres. Bedste smør. Læg derefter dejen ud, og derefter cremen i samme rækkefølge. Vi skal have tre kager og to lag. Vi placerer formen på beholderen til dampning. Chokoladetærte med hytteostfyld i en langsom komfur skal tilberedes i en speciel tilstand. Det hedder "Bagning". Processen tager en time. Efter bippet tændes for enheden for "Opvarmning"-programmet og lades stå i yderligere tyve minutter. Fjern, afkøl helt og dekorer.

Endnu en klassisk opskrift

Mange mennesker kan lide at have en masse toppings, men lidt dej. Denne opskrift giver dig mulighed for at lave en chokolade-massekage, der ligner en cheesecake. Først maler vi en pakke smør (forblødt) med hundrede gram granuleret sukker. Sigt 400 gram premium hvedemel og fire dyngede spiseskefulde kakao ovenpå. Som i den forrige opskrift skal du male dejen til krummer. Det er bedre at tage en aftagelig form til en sådan tærte. For ovennævnte ingredienser er en diameter på 25 centimeter egnet. Vi dækker formen med bagepapir og smører med lidt god vegetabilsk olie. Kom halvdelen af dejen i den.

Til fyldet gnides seks hundrede gram hytteost igennem en sigte (eller æltes med en blender). Tilsæt 150 g sukker, fire store æg, et glas creme fraiche, to store skeer stivelse og en lille vanillin. Denne glatte, uden klumper, fordel massen oven på dejen. Glat kanten med en kniv. Dæk med den resterende dej. Vi sætter i en forvarmet ovn og bager ved 170 graderomkring en time. Lad afkøle i formen, og overfør derefter forsigtigt til et fad.

chokoladecheesecake marmorkage

Hvordan laver man dejen både gul og brun på samme tid? Til dette vil vi bruge ægte chokolade, ikke kakao. Enhver vil gøre - sort eller mælkeagtig, men uden fyldstoffer. Det vil tage et hundrede femogtyve gram. Vi begynder at tilberede Marmor chokolade-ostmassekagen med to typer dej. I mikrobølgeovnen eller i et vandbad opvarmer vi en sød flise med hundrede gram smør. I en røremaskine piskes to æg med 125 g sukker, en knivspids s alt og en halv pose vanilje. Bland med smeltet chokolade. Tilsæt et hundrede og femogtyve gram mel, forblandet med en halv teskefuld bagepulver.

Lad os forlade den brune dej og starte med den hvide. Tør to hundrede gram hytteost af. Tilsæt et æg, to spiseskefulde pulveriseret sukker, en halv pose vanillin til det. Hvis dejen kom flydende ud, kan du tykne den med lidt mel.

Forvarm ovnen til 190 grader. Vi dækker formen med olieret bagepapir. Vi poster begge tests. Vi blander dem med et træspyd, men uden fanatisme, så begge masser ikke forenes til en, men der opnås marmorpletter. Bages i femogfyrre minutter. Vi tjekker beredskabet med en tandstik.

Bounty

Denne chokoladekageopskrift med hytteostfyld vil ikke efterlade nogen ligeglade. Vi starter med cremen. Tilrevet hytteost (400 g) tilsæt et æg, 70 gram sukker og 50 g kokosflager. Bland alle ingredienser grundigt. Vi forbereder dejen, som i den forrige opskrift. Bland smeltet chokolade og smør i lige store mængder (150 gram hver). Pisk tre æg med hundrede gram sukker. Kombiner med chokolade. Tilsæt hundrede gram mel og en halv skefuld bagepulver. Hvis hytteosten viste sig at være for flydende, tykkes den med stivelse. De to masser skal være ens i konsistensen. Vi danner kagen ganske enkelt: mellem to lag chokoladedej placerer vi ostemassen. Vi bager en time ved 170 grader.

chokoladekage med hytteostkugler: ovnopskrift

Produktet ser meget origin alt ud, især i sammenhængen. Først laver vi kugler. Tør 200 g hytteost, bland det med en spiseskefuld stivelse, 30 g sukker og blomme. Vi ruller kugler på størrelse med en nød fra denne masse, ruller dem i brødkrummer og sætter dem i køleskabet. Gnid fire æggeblommer med 30 g hvidt sukker. Tilsæt to spiseskefulde mel, tre hver af stivelse og kakaopulver, en knivspids bagepulver. Smelt en stang mørk chokolade. Tilsæt halvdelen til dejen. Pisk 4 hvider med 30 g sukker, indtil de er stive. Tilsæt forsigtigt til dejen.

Smør formen med olie. I bunden vil vi lægge kugler af hytteost ud. Lad os teste dem. Sæt i en forvarmet ovn i en halv time ved 180 grader. Når kagen er kølet af, pyntes den med glasur, som vi tilbereder af den resterende chokolade, 40 ml mælk, 120 g melis og en skefuld smør.

Mulighed for multikoger

Opskriften adskiller sig ikke meget fra den forrige. Kun den sidste fase er anderledes - bagning. Denne opskrift er til Panasonic SR TMH18 670W. En chokoladetærte med hytteostkugler lægges i en slowcooker som følger. Smør skålen med smør. Hæld en tredjedel af chokoladedejen i. Fordel kuglerne jævnt. Hæld den resterende dej i. Vi indstiller "Bagning" -tilstanden og timeren - i en time. Efter opkaldet venter vi 30 sekunder og indstiller det derefter til yderligere 40 minutter i samme tilstand.

Endnu en kugleopskrift

Hvis du følger instruktionerne, får du en overraskende mør, lækker chokolade-ostmasseblød kage. Lad os først rulle kuglerne. For at gøre dette skal du kombinere 250 g hytteost, tre spiseskefulde mel, et æg pisket med 50 g sukker og 40 g kokosnød. Fra den elastiske masse ruller vi kugler op på størrelse med en valnød. Beklæd en bradepande med bagepapir. Lad os lægge boldene ud, så de ikke rører hinanden.

Sigt i en skål 150 g mel, to spiseskefulde stivelse, tre - kakao, en - vaniljesukker og en knivspids bagepulver. Bland de tørre ingredienser. Opvarm 130 ml mælk i en gryde, knæk en stang mørk chokolade, rør, indtil den er helt opløst. Mal tre æggeblommer med hundrede gram sukker. Tilsæt afkølet chokolademælk. Lad os blande. Begynd at tilføje tørre ingredienser lidt efter lidt, mens du rører hele tiden. Pisk æggehvider med et nip s alt til toppen. Vend forsigtigt ind i dejen. Fyld dem med kugler. Bages ved 180 grader i en forvarmet ovn i cirka fyrre minutter.

Opskrift på multicooker

Det er interessant, at vi lægger to lag ud, men chokoladen omslutter stadig ostemassen. Sådan opstår magi. Opskriften på chokolade- og hytteosttærte i en slowcooker er overraskende enkel. Pisk tre æg med hundrede gram sukker. Tilsæt 210 ml creme fraiche og 70 g blødgjort smør. Endnu en gang piskes alt med en røremaskine. Hæld 140 g mel, 35 g kakao, en halv teskefuld sodavand i en skål. Lad os røre. Vi kombinerer halvdelen af bulkmassen med væske. Ælt og tilsæt resten.

Kom dejen i en oliesmurt multikoger-skål. Pisk to æg med hundrede gram sukker. Tilsæt godt moset hytteost (et halvt kilo). Jævn eventuelt med en ske eller to stivelse. Kom hytteostdejen i midten af chokoladen. Den hvide cirkel bør ikke nå væggene i multicookeren. Vi indstiller enheden til "Bagning"-tilstand og bager i cirka en time.

Med kiksdej

Chokolademassekage kan bages i en kageform. Pisk tre æg og 100 g sukker. Tilsæt en halv pakke blødgjort smør og vanilje. Bland mel (250 gram) med en kvart kop kakaopulver, en knivspids s alt og en skefuld bagepulver. Lad os forbinde begge masser. Bland derefter godt.

Til ostemassen piskes separat ægget, 50 g sukker, 200 g hytteost, to spiseskefulde smør og mel. Smør en kageform med margarine. Læg halvdelen af den brune dej ud, derefter halvdelen af den hvide. Lad os gentage proceduren en gang til. For effektmarmor kan flyttes rundt med en træpind. Bages i en forvarmet ovn ved 170 grader i cirka 45 minutter.